ਇਹ ਜਰਮਨ ਟਰੈਪ ਪਕਵਾਨ ਜਾਂ ਫੋਰਲਲੇ ਨੱਚ ਆਰਟ ਡੇਰ ਮਿਲਰਿਨ ("ਟਰਾਊਟ ਏ ਲਾ ਦਿ ਮਿੱਲਰ ਦੀ ਪਤਨੀ"), ਜਾਂ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਵਿੱਚ ਟਰਾਊਟ ਮੂਨਿਏਰਅਰ, ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਜਰਮਨੀ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਝੀਲਾਂ ਅਤੇ ਨਦੀਆਂ ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਮੇਊਨੀਰ ("ਮਿੱਲਰ ਦੀ ਪਤਨੀ) ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਜੋ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ sauteed, ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿੰਬੂ ਅਤੇ parsley (ਫ਼ਰਚ ਨੂੰ ਇਸ ਮੱਖਣ-ਲਿਮੋਨ-ਪਾਰਸਲੇ ਕਾਨਵੋਕੇਸ਼ਨ ਬਿਊਰੇ ਮੇਊਨੀਏਰ) ਨਾਲ ਖਤਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ.
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ, ਜੇ ਇਹ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਗਿੱਲ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਇਹ ਟੌਰਟ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫੜੇ ਮੱਛੀਆਂ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਆਟਾ (ਭੂਰੇ ਚਾਵਲ ਦੇ ਆਟੇ ਚੰਗੇ ਨਤੀਜੇ ਲਈ ਕਰਦਾ ਹੈ)
- 4 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ (ਜਾਂ
- ਮੱਖਣ ਸਪੱਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ; ਸਪਸ਼ਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਮੱਖਣ ਆਦਰਸ਼ਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਭੂਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੌੜਾ ਸੁਆਦ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ)
- 3 ਚਮਚੇ ਚਮਚੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ (
- 1 ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ )
- 3 ਚਮਚੇ ਆਟਾ (ਮੈਂ ਚੰਗੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਭੂਰਾ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ)
- ਡੈਸ਼ ਲੂਣ
- ਡੈਸ਼ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 2 ਚਮਚੇ parsley (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਟ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ, ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਨਪੀੜਿਆ, ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਲੂਣ ਛਿੜਕੋ.
- ਮੱਖਣ ਦੇ ਇਕ ਪਾਸੇ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਟੌਰਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੂਜੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਭੂਰੇ ਤੇ ਜਾਓ. ਕੁੱਕ ਜਦ ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ ਅਤੇ ਹੁਣ ਗੁਲਾਬੀ ਜਾਂ ਜੈਲੀ ਵਰਗੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਮੱਛੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਨਿੱਘਰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਥਾਲੀ ਨੂੰ ਥੈਟਰ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ
- ਬਾਕੀ ਦੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਮੱਛੀ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਮਿਕਸਿੰਗ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਥਾਲੀ ਤੇ ਟੌਰਟ ਉੱਤੇ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ, ਪੈਨਸਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
- ਤੁਸੀਂ ਥਾਲੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਵੱਡੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਬਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲ ਘੇਰਾ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਪੇਡਲੀ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਪਾਸੇ ਤੇ ਸਲਾਦ. ਜੇ ਮੱਛੀ ਛੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਹਰੇਕ ਵਿਅਕਤੀ ਨੂੰ ਇਕੋ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
- ਰੀੜ੍ਹ ਦੀ ਹੱਡੀ ਵਿੱਚੋਂ ਮਾਸ ਕੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਲਈ ਦੋ ਕਾਂਟਾ ਜਾਂ ਫੋਰਕ ਅਤੇ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚਮਕੀਲਾ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 617 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 17 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 61 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 1,524 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 66 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |