ਰਵਾਇਤੀ ਬੁਲਬੁਲਾ ਅਤੇ ਚੀਕ ਸੋਹਣੇ, ਅਲਕੋਹਲ ਨਾਮ ਹੈ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਤਲੇ ਹੋਏ ਖੱਬੇ-ਉੱਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਐਤਵਾਰ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਸੋਮਵਾਰ ਨੂੰ ਇਹ ਬੁਲਬੁਲੇ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ.
ਸੁੰਦਰ ਨਾਮ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਨਹੀਂ ਜਾਣੀ ਜਾਂਦੀ, ਪਰੰਤੂ "1750 ਦੇ ਅਸ਼ਲੀਲ ਭਾਸ਼ਾ ਦੀ ਡਿਕਸ਼ਨਰੀ" ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਵਾਲਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ "ਬੱਬਲ ਅਤੇ ਚੀਕ, ਬੀਫ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਇੱਕਠੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਅੱਗ ਉੱਤੇ. "
ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਬੁਲਬੁਲਾ ਅਤੇ ਚੀਕ ਸੋਮਵਾਰ ਨੂੰ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਖਾਧਾ ਜਾਏਗਾ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਪਹਿਲਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਸ਼ਾਇਦ ਥੋੜ੍ਹੇ ਬੇਕਨ ਜਾਂ ਮਾਸ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਦਿਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੋਈ ਵੀ ਹਾਰਡ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਨਿਯਮ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਕੋਈ ਖ਼ਾਸ ਵਿਅੰਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ.
ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ, ਜੋ ਕਿ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਉੱਥੇ ਹੈ, ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਆਲੂ "ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਸਬਜੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹੋਏ" ਗੂੰਦ "ਹੈ.
ਬੁਲਬੁਲਾ ਅਤੇ ਚੀਕ ਨੂੰ ਬੁੱਲ੍ਹ ਜਾਂ ਫ੍ਰੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਇਰਲੈਂਡ ਵਿਚ, ਕੋਸੈਨੈਨਨ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ, ਗੋਭੀ ਜਾਂ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਲਬ ਅਤੇ ਚੀਕ ਦੇ ਸਮਾਨ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਕਾਟਲੈਂਡ ਵਿਚ ਰੁਕਾਵਟਾਂ ਹਨ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 6 ਡੇਚਮਚ ਮੱਖਣ, ਅਣਸੁਲਿਤ
- 1/2 ਕੱਪ / 125 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਲੈਬ. / 245 ਗ੍ਰਾਮ ਫੇਹੇ ਹੋਏ ਆਲੂ
- ਕੋਈ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਗੋਭੀ, ਸਵੀਡਨਈ, ਗਾਜਰ, ਮਟਰ,
- ਬ੍ਰਸੇਲ ਸਪਾਉਟ , ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ (ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਮੱਖਣ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ), ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਪਿਆਲਾ ਅਤੇ ਝਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਪਿਛਲੇ 10 ਮਿੰਟਾਂ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਲਗਾਤਾਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਣ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਤੁਸੀਂ ਭੂਰਾ ਨੂੰ ਵੀ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ ਪਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਨਾ ਸਾੜੋ, ਇਸ ਲਈ ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਥੋੜਾ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਲੰਮੀ ਅੰਤਮ ਪ੍ਰੈਸ ਦੇ ਦੇਵੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਲਿੱਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੁਹਰਾਓ
- ਉਪਰੋਕਤ ਵਰਣਨ ਜਿਵੇਂ ਉੱਪਰ ਤਲੇ ਜਾਂ ਭੁੰਲਨ ਵਾਲਾ ਅੰਡੇ, ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਾਂ ਹੈਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਉਪਰਲੇ ਪਿੰਜਰੇ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪੈਟੀ ਵਿੱਚ ਬਣਾਉਣਾ. ਬੁਲਬੁਲਾ ਅਤੇ ਚੀਕ ਕੇਕ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਲਈ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਡਿਸ਼ ਵੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਜਿਵੇਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸ਼ਰਾਬ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ