ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਪਰ ਫੁੱਲੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹਵਾ ਨਾਲ ਭਰੀ ਜਾਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸਿੱਧੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਟੀਰ ਵਿਚ ਹਵਾ ਮਾਰਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗਲੂਟੈਨ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋਵੋਗੇ, ਅਤੇ ਫੁੱਲੀ ਹੋਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਹਾਡੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਲੱਗੇਗਾ ਕਿਉਂਕਿ ਡੋਰਮੇਟਜ਼
ਖੁਸ਼ਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਹੱਲ ਹੈ ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਅਸੀਂ ਰਸੋਈ ਕਲਾ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਵੇਖਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਹੱਲ ਅੰਡੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆ
ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਆਂਡੇ ਵੱਖਰੇ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤਕ ਹਰਾਉਂਦੇ ਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪਿੰਜਰੇ ਜਾਂ ਸੋਫਲੇ ਬਣਾ ਰਹੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤੁਹਾਡੇ ਵਗੈੱਲ ਲੋਹੇ '
ਤਾਜ਼ੇ ਅੰਡਾ ਗੋਰਿਆ ਇਸ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੇਸਟੂਰਾਇਜ਼ਡ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆਂ ਦੇ ਵਿਰੋਧ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ. ਪੈਸਟਰੁਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਲਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ' ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਕੰਮ ਕਰਨਗੇ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਵਾ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਗੀਆਂ, ਅਤੇ ਉਹ ਜਲਦੀ ਹੀ ਪਈਆਂ ਜਾਣਗੀਆਂ.
ਨੋਟ: ਤੁਸੀਂ ਵੇਖੋਗੇ ਕਿ ਹੇਠਲੇ ਆਟੇ ਦੀ ਮਿਣਤੀ ਗ੍ਰਾਮਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਹੈ. ਇਸ ਬਾਰੇ ਹੋਰ ਜਾਣੋ ਕਿ ਅਸੀਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਉਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ . ਨਾਲ ਹੀ, ਜਦੋਂ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡਾ ਤਾਜ਼ਾ ਹੋਣਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਰੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਉਹੋ ਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਜਿੰਨਾ ਉਹ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 228 ਗ੍ਰਾਮ
- ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ (ਲਗਭਗ 1 3/4 ਕੱਪ)
- 2 tsps ਮਿੱਠਾ ਸੋਡਾ
- 1/2 ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਗੰਨਾ ਖੰਡ
- 3 ਅੰਡੇ
- 1 3/4 ਕੱਪ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ
- 1/4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 2 ਔਂਸ (1/2 ਡੰਡੀ) ਪੂਰਾ ਮੱਖਣ
- 1/2 ਚਮਚ ਸ਼ੁੱਧ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਪਣੇ ਵੈੱਟ ਦੀ ਲੋਹੇ ਨੂੰ ਉਸਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਗਰਮ ਸੈਟਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਹੇਠਾਂ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਕੋਈ ਵੀ ਬੈਟਰੀ ਦੀ ਡ੍ਰੈਪਪੇਜ ਨੂੰ ਫੜਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- 200 ° F ਓਹੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਅਲਾਂ. (ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਗਲੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਗਰਮ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲੀ ਥਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਹੈ.)
- ਆਟਾ, ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਰੱਖੋ.
- ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰੋ ਇਕ ਗਲਾਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਵਿਚ ਸਫੈਦ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬਚਾਓ.
- ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ (ਪਰ ਸੰਘਰਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ) ਦਿਉ.
- ਜ਼ੁਕਾਮ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਓ. ਦੁੱਧ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਝੱਟ.
- ਹੱਥ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਮਿਕਸਰ ਸਟੈਂਡ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ, ਸਖਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ. ਫਿਰ ਖੰਡ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਚੰਗੇ ਸਖ਼ਤ ਪੀਕ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ.
- ਸੂਖੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਲਈ ਤਰਲ ਸਮੱਗਰੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਤੱਕ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੋ. ਓਵਰਮੀਕਸ ਨਾ ਕਰੋ!
- ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਕੁੱਟਿਆ-ਮਾਰਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਿਘਲਣ ਲਈ ਰਬੜ ਦੇ ਪੱਤਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ-ਅਤੇ ਫਿਰ, ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਵੱਧ ਮਿਕਦਾਰ ਨਾ ਹੋਵੋ.
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਸਪਰੇਅ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਵਫਲ ਲੋਹਾ ਦੇ ਦੋਨੋ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ.
- ਲੱਦ ਨੂੰ 1/2 ਤੋਂ 3/4 ਦਹਾੜੀ (ਤੁਹਾਡੇ ਵੌਫ਼ਲੇ ਆਇਰਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ) ਸਟੀਲ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਲੋਹੇ ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਲਿਡ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਲੋਹੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਲਈ ਅਸਾਧਾਰਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਜੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੀਕ ਹੋਣੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਗਲੀ ਵਾਰਫਲ ਲਈ ਘੱਟ ਸੱਟਾ ਲਗਾਓ.
- ਕੁੱਕ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਵਫ਼ਲ ਆਇਰਨ ਦਾ ਸੂਚਕ ਰੋਸ਼ਨੀ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਪੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਭਾਫ਼ ਬਾਹਰ ਆਉਣ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋ ਗਾਰਲ ਭਰੇ ਅਤੇ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਚੌਲ਼ਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਜੋੜਾ ਨਾਲ ਲੋਹੇ ਦੇ ਵਿੱਚੋਂ ਡੰਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਜਾਂ ਫਿਰ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਹੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਨਿੱਘੇ ਰੱਖਣ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 371 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 29 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 158 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 795 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 20 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |