ਜੂਸ (ਜਿਸਦਾ ਤਰਜਮਾ "ਜ਼ਹੂ") ਇੱਕ ਭੂਤ ਦਾ ਮੀਟ ਦੁਆਰਾ ਪੈਨ-ਡਰਾਇਪਿੰਗ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਸ਼ਬਦ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਸਟਾਕ ਨਾਲ ਪੈਨ ਡੇਲਜਿੰਗ ਦੁਆਰਾ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਰਲ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਰਪੋਇਕਸ ਦੇ ਨਾਲ ਤਰਲ ਨੂੰ ਤਰਕੀਬ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
(ਇਹ ਵੀ ਦੇਖੋ: ਆਊ ਜੁਸ ਰਿਸੈਪਿ )
ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ "ਆਯੂ ਜੁਸ" ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਦੇ ਆਲਸੀ ਰਿਬ (ਕਈ ਵਾਰੀ ਪ੍ਰੈਟੀ ਰੀਬ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ) ਆਯੂ ਜੁਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ
ਪੈਨ ਗ੍ਰੈਵੀ ਦੇ ਉਲਟ, ਜੁਸ ਅਨਿਲਿਤ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਕਿ ਜੂਸ ਦਾ ਇੱਕ ਗੂੜ੍ਹਾ ਰੂਪ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਜੁਸ ਲੀਏ ("ਚੂਹ-ਲੀ-ਏ.ਏ.") ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਫ੍ਰੈਂਡ ਲੀਏ ("ਫੋਨ-ਲੀ-ਏ.ਏ.") ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਜਾਂ ਅਰਾਰੋਟ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭੂਰੇ ਸਟਾਕ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿਮਰੀ ਕਰਨਾ.
ਪੋਲਟਰੀ, ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਵੀਲ ਨੂੰ ਵੀ ਔ ਜੁਸ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਜੌਸ ਇਕ ਚੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਸਹਾਇਕ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਡਿੱਪ ਸੈਨਡਵਿਚ (ਜਾਂ ਬੀਫ ਡਿੱਪ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੈਗੇਟ- ਸਟਾਇਲ ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਾਸੋ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੈਂਡਵਿਚ ਅਤੇ ਕਈ ਵਾਰ ਕਾਰਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
(ਫ੍ਰਾਂਸੀਸੀ ਡਿੱਪ ਸਡਵਿਚ ਫ੍ਰਾਂਸ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ. ਉਹ ਜ਼ਾਹਰ ਤੌਰ ਤੇ ਲੌਸ ਏਂਜਲਸ ਵਿੱਚ ਪੈਦਾ ਹੋਏ, ਅਤੇ ਸੰਭਵ ਤੌਰ ਤੇ ਬ੍ਰੈੱਡ ਕਾਰਨ ਫ੍ਰੈਂਚ ਦੀ ਬੋਤਲ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.)
ਜੂਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਕਟੋਰਾ ਜਾਂ ਜੱਗ ਵਿਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੈਂਡਵਿਊ ਨੂੰ ਜੁਸ ਵਿਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.