ਤੁਸੀਂ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹੌਲੀ-ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਕਤਰੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਸੁਆਦਲਾ ਟਾਮਲ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਲਟਕਾਈਏ ਤਾਂ ਟਾਮਲ ਬਣਾਉਣਾ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਪਹਿਲੇ ਕੁਝ ਕੁ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਰੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਸਿੱਖਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਵੀ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਮਾਸਾ ਹਰੀਨਾ ਡੌਹ:
- 6 ਕੱਪ
- ਮਾਸਾ ਹਰੀਨਾ
- 5 ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਨਿੱਘੇ, ਜਾਂ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ
- ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 2 ਕੱਪ ਚਰਬੀ
- 3 ਚਮਚ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 2 ਚਮਚ ਜੀਰੇ
- 3 ਚਮਚ ਚਿਲਡਰ ਪਾਊਡਰ (ਗਲੈਂਡ ਚਾਈਲਸ)
- 2 ਚਮਚੇ ਲੂਣ
- ਬੀਫ ਭਰਨਾ:
- 1 ਚਮਚ ਵਾਲਾ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਤੇਲ
- 4 ਪਾਊਂਡ ਚੁਕ ਭੂਨਾ
- 1/4 ਕੱਪ ਆਟਾ
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: 1/2 ਚਮਚਾ ਸਾਲਨਾ ਪੇਸਟ
- 1 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਜੀਰੇ
- 3 ਚਮਚੇ ਚਿਲਡਰ ਪਾਊਡਰ (ਗਲੈਂਡ ਚਾਈਲਸ)
- 2 ਚਮਚੇ ਓਰਗੈਨਗੋ, ਸੁੱਕ
- 1 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਸਕਦਾ ਹੈ (4 ਔਂਸ)
- ਹਰੀ ਚਾਈਲਸ , ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਪਿਆਜ਼
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬੀਫ ਬਰੋਥ
- ਰੇਪਰ:
- 40 ਮੱਕੀ ਦੇ husks, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਰਮ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬੀਫ ਭਰਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ saucepan ਜਾਂ ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਜਿਆਦਾ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪੈਨ ਜਾਂ ਬਰਤਨ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਕੋਟ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੁਮਾਓ.
- ਭੂਰੇ ਉੱਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਸਤਹ ਉਪਰ ਸਮਾਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ.
- ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਚੁਕ ਭੂਨਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨੂੰ ਸਫਾਇਆ ਕਰਨਾ. ਪਾਸਾ ਮਟਕਾਓ ਅਤੇ ਦੂਜੀ ਪਾਸੇ ਸੁੱਤਾਓ. ਜੇ ਭੁੰਬਾ ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਭੂਰੇ ਵੀ ਪਾਸੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਭੂਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਚਮਚਾ ਲੈ ਕੇ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ. ਇਕ ਵਾਰ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਜੀਰੇ, ਚਿਲਡਰ ਪਾਊਡਰ , ਓਰੇਗਨੋ, ਲਸਣ, ਕੋਕੋ ਅਤੇ ਲੂਣ ਛਿੜਕ ਦਿਓ .
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹਰੀ ਚਾਈਲਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਕੈਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰਾਂ ਤੇ ਡੰਪ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪਿਆਜ਼ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 1/4 ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ
- ਕਰਕਪੋਟ ਦੇ ਥੱਲੇ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਹ ਆਟਾ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਇਕ ਇੰਚ ਤਕ ਆ ਜਾਵੇ. ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਿ ਤਰਲ ਬਹੁਤ ਉੱਚਾ ਆ ਜਾਵੇ, ਜਾਂ ਇਹ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਏ.
- 7 ਤੋਂ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕੁੱਕ ਸਮਾਂ ਬੀਤਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਬੀਫ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇ ਦਾ ਟੈਂਡਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਡਿੱਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਰਤਨ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਕੋਈ ਤਰਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਇਵੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਪਾਸੋ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਦੇ ਕਿਸੇ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਦੋ ਕਾਂਟੇਆਂ ਜਾਂ ਘੁੱਸਲੇ ਹੋਏ ਚਮਚ ਨੂੰ ਵਰਤੋ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਵੱਖਰੀਆਂ ਜਾਂ ਕਿਲ੍ਹਾਵਾਂ ਵਿਚ ਅਲਗ ਕਰ ਕੇ ਘਟਾਓ. ਤਰਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੁੜਿਆ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਪੋਟਿਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਲਬੇ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਪਲਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘੋ. ਛੋਟੇ ਬਿੱਟ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵੱਖਰੇ ਕਰੋ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ husks ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਾਲੇ husks ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਇਕ ਭਾਰੀ ਮਾਤਰਾ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭਾਰੀ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਮਗ) ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਫਿਰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਡੁਬੋਣਾ ਰੱਖਣ ਲਈ ਪਸੀਨੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਲਗਾਓ.
- ਪਸੀਤਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪੇਟ ਸੁੱਕੋ. ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਰੋਕਥਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕਵਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਟਾਮਲਸ ਲਈ ਸਿਰਫ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ husks ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਛੋਟੇ ਨੰਬਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਸਬੰਧਾਂ ਜਾਂ ਪੈਚਾਂ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਭੂਸ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਆਕ੍ਰਿਤੀ ਨੂੰ ਵੇਖੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਅੰਤ, ਇੱਕ ਵਿਆਪਕ ਅੰਤ ਅਤੇ ਦੋ ਲੰਬੇ ਪਾਸੇ ਹਨ
- ਮਾਸਾ ਹਰੀਨਾ ਟੇਮਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਮਿਸਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਜੁਆਨ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਮਸਾਓ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਮਾਸਾ ਨਰਮ ਹੋ ਸਕੇ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਫ਼ਾਰਮਾਂ ਤਕ ਘੱਟ ਗਤੀ ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਲੂਣ, ਜੀਰੇ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਆਟੇ ਤੇ ਛਿੜਕਦੇ ਹੋਏ ਪਾਉ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਖਰੀ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ, ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਨੇ ਜਾਂ 3 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਫੁੱਲ ਵਾਲੀ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਆਟੇ ਵਿਚ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਖਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਪੀਨੱਟ ਬਟਰ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਬਾਰੇ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਰ ਮਾਸਾ ਹਰੀਨਾ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਟਾਮਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਤ੍ਹਾ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਇੱਕ ਭੁੱਖ ਰੱਖੋ
- ਪੱਕੇ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ, ਆਟੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚੇ ਚਮਚਾਓ. ਕਣਕ ਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਸਪੰਨ ਦੇ ਪਿੱਛਲੇ ਪਾਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਆਟੇ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਗੋਭੀ ਦੇ ਤੰਗ ਹੱਦ ਤੋਂ ਤਕਰੀਬਨ 4 ਇੰਚ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਦੀ ਥਾਂ ਛੱਡੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਇਕ ਕਿਨਾਰੇ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਲੰਬੇ ਪਾਸੇ ਤੋਂ 2 ਇੰਚ ਦੂਰ ਫੈਲਾਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1/4 ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
- ਆਟੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਦੋ ਸਪੰਥੀਆਂ ਦੀ ਫੈਲਾਓ, ਅਤੇ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਇੰਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਲੰਮੀ ਸਾਈਡ ਨੂੰ 2 ਇੰਚ ਦੀ ਸਪੇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਭੋ, ਕੋਈ ਮਾਸਾ ਨਹੀਂ. ਓਵਰ ਨੂੰ ਘੁੱਲੋ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਦੂਜੀ ਪਾਸੇ ਤੇ ਓਵਰਲਾਪ ਕਰੋ, ਇਸ ਲਈ ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰੋ. ਵਾਪਸ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਵਾਧੂ ਸੂਰ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਫਿਰ ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਵਿਸ਼ਾਲ ਚੌੜਾਈ ਨੂੰ ਫੇਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਿਆਪਕ ਅੰਤ ਉੱਤੇ ਲੰਬਾ ਤੰਗ ਅੰਤ.
- ਛੋਟੀਆਂ ਜਾਂ ਨਿਰੋਧਕ ਛੋਟੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ 1/4 ਇੰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟਣ ਜਾਂ ਪਸੀਨੇ ਨਾਲ ਪੱਟੀਆਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਣਾਉ. ਫਲੈਪ ਡਾਊਨ ਰੱਖਣ ਲਈ ਟੇਮਲੇ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਟਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਸਟੀਮਰ ਵਿੱਚ ਸਿੱਧੇ ਸੈਟੇਲਾਈਟ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਮਕਸਦ ਲਈ ਵੱਡੇ ਸਟੀਮਰਜ਼ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਅਜਿਹਾ ਕੋਈ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਸੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਚੋਟੀਆਂ ਦੇ ਹੇਠੋਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਟੈਂਮਲਾਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਕੁਝ ਕਿਸਮ ਦਾ ਚੱਪਲ ਜਾਂ ਜਾਲ ਪਾਉਣਾ ਹੈ.
- ਕਰੀਬ 90 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 288 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 49 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 413 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |