ਮਿਤੀਆਂ ਅਤੇ ਹਨੀ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਟੈਗਿਨ

ਇਹ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਚਿਕਨ ਟੈਂਗੇਨ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਤਲ ਵਾਲਾ ਘੜੇ ਜਾਂ ਰਵਾਇਤੀ ਟੈਗਾਂਨ ਵਿੱਚ. ਵਿਕਲਪਕ ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਰਾਸ ਐਲ ਹਾਨਾਉਟ ਨੂੰ ਜੋੜੋ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੀਰਮਾਂ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ

ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਦੂਜੇ ਮੋਰੋਕਿਨ ਫ਼ਰੂਟ ਕਾਗਿਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ , ਤਿਲੀਆਂ ਬੀਜਾਂ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਪਕਾ ਕੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਕੁਝ ਨੂੰ ਸਕੋਪਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਮੌਰੋਕੋਨੀ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ

ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਵਸਰਾਵਿਕ ਟੈਂਡੇਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਡਬਲ ਕਰੋ ਵੀ ਲੇਬਲ ਜ ਬੀਫ Tagine ਤਾਰੀਖਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 1 ਚਿਕਨ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ
• 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼, ਗਰੇਟ
• ਲਸਣ ਦੇ 3 ਕੱਪੜੇ, ਦੱਬੀਆਂ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀਆਂ
• 1 1/2 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ
• 1 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
• 3/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
• 1/2 ਚਮਚਾ
• ਭਗਵਾ ਦਾ ਥਰਿੱਡ ਡਿੱਗਿਆ,
• 1/2 ਚਮਚਾ ਹਿਰਦਾ (ਜਾਂ 1/4 ਚਮਚਾ ਮੋਰੋਕੇਨ ਪੀਲਾ ਰੰਗਦਾਰ)
• 1/4 ਚਮਚਾ
• ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
• 1/4 ਚਮਚਾ
• ਰਾਸ ਐਲ ਹਾਨਾਉਟ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
• 1 ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ
• 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
• 1/4 ਕੱਪ ਮੱਖਣ
• ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ cilantro sprigs, ਇੱਕ ਗੁਲਦਸਤਾ ਵਿੱਚ ਬੰਨ੍ਹ
• 1 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
• -------------------------------------------------- ------------------
• 1 1/2 ਖੱਬਿਆਂ ਵਾਲੀ ਖੰਡ (ਜਿਵੇਂ ਮੇਡਜੂਲ)
• 3 ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਹਿਦ, ਜਾਂ ਸੁਆਦ
• 1 1/2 ਚਮਚੇ ਦਾਲਚੀਨੀ
• -------------------------------------------------- ------------------
• 1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਤਿਲਕ ਤਿਲਕ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
• ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤਲ਼ੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ (ਵਿਕਲਪਿਕ)

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਰਵਾਇਤੀ ਪੋਟ ਵਿਧੀ

1. ਭਾਰੀ ਬੋਲੇ ​​ਹੋਏ ਪੋਟ ਵਿਚ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ, ਤੇਲ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
2. ਕਰੀਮ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਦੇ ਵਿਚਲੇ ਮੱਧਮ-ਮੱਧ ਤੋਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤਕ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੋਟ ਦੇ ਤਲ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਸਾਸ ਦੇ ਫਾਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਹਰ ਪਾਸਿਓਂ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਬਦਲਣਾ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
3. ਬਰੋਥ ਅਤੇ cilantro ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
4. ਤਰਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਵਧਾਓ, ਫਿਰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦੇ 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਰਲ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. (ਨੋਟ: ਖਾਣੇ ਪਕਾਉਣ, ਦੂਰ ਕਰਨ ਅਤੇ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ ਰਾਹੀਂ ਰੱਖੋ.)

1. ਰਿਜ਼ਰਵਡ ਤਰਲ ਨਾਲ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੋਟ ਵਿਚ ਤਿਥੀਆਂ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
2. ਜੋੜਣ ਲਈ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤਾਰੀਖ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਸਿਰੀ ਤਰਲ ਹੈ.
3. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਸਾਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੇਬਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. (ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਅਤੇ cilantro ਬਰਖ਼ਾਸਤ ਕਰੋ.) ਚੂਨਾ ਤੇ ਮੁਰਗੀ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ, ਚੰਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਜੇ ਤਿਲਬਾੜੀ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ.

ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਸਿਮਰਤਕ ਟੈਗਿਨ ਵਿਧੀ

1. ਟੇਢੀ ਦੇ ਥੱਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨੂੰ ਪਰਤਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
2. ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਤੇਲ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ 'ਤੇ ਚਿਕਨ, ਮੀਟ ਸਾਈਡ ਡਾਊਨ ਕਰੋ.
3. ਸੈਸਨਿੰਗ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਟੈਗਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚਿਕਨ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ ਗੁਲਦਸਤੇ ਰੱਖੋ.
4. ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਥਾਂ ਤੇ ਟੈਡੀਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ-ਘੱਟ ਤੇ ਰੱਖੋ.
5. ਟੇਗਨਿਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਮਕਾਲੀ ਤਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਇਜ਼ਾਜਤ ਦਿਓ (ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸਿਮਿਓਰ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
6. ਟੇਗਨਾਈਨ ਨੂੰ 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਰਲ ਘੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. (ਨੋਟ: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਤਕਰੀਬਨ ਇਕ ਘੰਟਾ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੀਟ ਸਾਈਡ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, ਅਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਓ ਅਤੇ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ.)
7. ਜਦੋਂ ਚਿਕਨ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਕੰਮ ਪੂਰਾ ਕਰ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਰਾਖਵੀਂ ਤਰਲ ਨਾਲ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਪੋਟ ਵਿਚ ਮਿਤੀਆਂ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਰੱਖੋ.
8. ਜੋੜਾਂ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਫਿਰ 5 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਤਾਰੀਖ ਕੋਮਲ ਨਹੀਂ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਤਰਦਾ ਹੈ. ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿੱਕ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ, ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕਰਨ ਲਈ.

1. ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਤਾਰੀਖਾਂ ਅਤੇ ਰਸ ( ਚਮਚ ) (ਚਮੜੀ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜਬਰਦਸਤੀ ਚਾਹੋ) ਚਮਚਾਓ ਅਤੇ ਟੇਡੀਨ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਡਿਊਟੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	712
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	40 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	13 ਗ੍ਰਾਮ
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	17 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	135 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	744 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	55 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	7 ਗ੍ਰਾਮ
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	39 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.