ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦੋਵੇਂ ਡੇਅਰੀ-ਫ੍ਰੀ ਅਤੇ ਗਲੂਟ-ਮੁਕਤ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਕ ਪੇੁੰਕ ਪਾਈ ਸ਼ਾਇਦ ਇਕ ਸੁਪਨੇ ਵਾਂਗ ਜਾਪਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਰਿਸੀਸ਼ਨ ਇੱਕ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਛੂਤ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ-ਅਧਾਰਿਤ ਕਾੰਕਿਨ ਪਾਈ ਨੂੰ ਭਰਨ ਨਾਲ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ ਕਿ ਅਸਲ ਚੀਜ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਟੈਕਸਟ ਕਿੰਨੀ ਨੇੜੇ ਹੈ.
ਬਿਨਾਂ ਸ਼ੱਕ, ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਔਖਾ ਹਿੱਸਾ ਆਲੂ ਹੋਣਾ ਹੈ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਜੋ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਹੈ, ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਅੰਗ-ਰੱਖੀਆਂ ਲੇਬਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੜ੍ਹਨ ਲਈ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਕੋਈ ਡੇਅਰੀ-ਉਤਪੰਨ ਸਮੱਗਰੀ ਜਾਂ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਅਸੁਰੱਖਿਅਤ ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਇੱਕ ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਹਾਰ ਤੇ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ (ਸਭ-ਮੰਤਵ, ਗਲੂਟਨ-ਮੁਕਤ)
- 1 ਚਮਚਾ ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/2 ਕੱਪ
- ਮਾਰਜਰੀਨ (1 ਸਟਿੱਕ, ਠੰਡੇ, ਡੇਅਰੀ-ਫ੍ਰੀ, ਗਲੂਟਨ-ਫ੍ਰੀ)
- 1 ਆਂਡੇ (ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ)
- 1 ਚਮਚਾ ਪਾਣੀ (ਠੰਡੇ)
- 1 15 ਆਊਸ ਕਾੰਬਾਕ (ਨਾ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕੌਲ ਦੇ ਪਾਈ ਨੂੰ ਭਰਨਾ)
- 2 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ)
- 1 ਕੱਪ
- ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ ਦੁੱਧ ਦਾ ਬਦਲ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮੈਪਲ ਸੀਰਾਪ
- 1 ਚਮਚਾ ਦਾਲਚੀਨੀ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ (ਭੂਮੀ)
- 1/8 ਚਮਚਾ ਲੋਹੇ (ਜ਼ਮੀਨ)
- 1/8 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1 ਵੱਢੋ ਖੰਡ (ਛਿੜਕਣ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ , ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਮਿਕਸ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਕਟਰ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਡੇਅਰੀ-ਮੁਕਤ, ਗਲੁਟਨ-ਫਰੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਮੋਟੇ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਮਿਲਦਾ. ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਨਮਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਡਿਸਕ ਵਿੱਚ ਦਬਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਢਾਲ ਵਿੱਚ ਸਮੇਟ ਦਿਓ ਅਤੇ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ refrigerate ਕਰੋ.
- ਪਨੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਫਲੈੱਡ ( ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਆਟਾ ਦੇ ਨਾਲ ) ਚੰਮ - ਪੱਤਰ ਦੇ ਪੇਪਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖੋ. ਚਮੜੀ ਦੇ ਦੋ ਸ਼ੀਟਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲੀਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਛਾਲੇ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਬ੍ਰੇਕ ਜਾਂ ਚੀਰ ਨੂੰ ਸੁੱਕੋ. (ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਪਾਚ ਕੱਟੇ ਕਾਫ਼ੀ ਰਵਾਇਤੀ ਆਟੇ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਰਾਬ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ). ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਪਾਈ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- 425 ਐੱਫ.
- ਭਰਾਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਿਲਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਹੱਥ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਥਾਈ ਮਿਕਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਪੇਠਾ, ਆਂਡੇ, ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਮੈਪਲ ਸੀਪ, ਗਰਾਉਂਡ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜ਼ੂਰਾ ਅਦਰਕ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਗਲੇ, ਅਤੇ ਲੂਣ ਜਦ ਤੱਕ ਸੁਚੱਜੀ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦੇ. ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਓਵਨ ਨੂੰ 350 F ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ 35-40 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਮੜੀ ਦੇ ਪੇਪਰ ਦੇ ਉੱਪਰ ਨਹੀਂ ਬਣਦੇ ਅਤੇ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੋਨੇ ਦੇ (ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਕਵਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਕਣਕ- ਆਧਾਰਿਤ.) ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਪਾਈ ਨੂੰ ਵਾਇਰ ਕੂਿਲੰਗ ਰੈਕ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵੇਗਨ ਕਲੇਮ ਨਾਲ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
ਕੁੱਕ ਦੇ ਨੋਟ:
- ਪਿਸਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਦਿਨ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦੇਣ ਦਾ ਫਾਇਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਕੱਚੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕੇ (ਗਲੁਟਨ-ਮੁਕਤ ਛਾਲੇ ਕਣਕ-ਆਧਾਰਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਅਲਪੱਖੀ ਨਹੀਂ ਹਨ). ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਪਾਈ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਦਿਨ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਬੇਝਿਜਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 201 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 114 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 268 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |