ਕਾਲਾਲੂ ਤ੍ਰਿਨੀਦਾਦ ਅਤੇ ਟੋਬੈਗੋ ਵਿੱਚ ਬਣੀ ਸੂਪ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤ੍ਰਿਨੀਦਾਦ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਐਤਵਾਰ ਦੀ ਰੋਟੀ ਲਈ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖੇਤਰ ਦੇ ਹਰੇਕ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕੋਲਲੇਲੂ ਦਾ ਆਪਣਾ ਹੀ ਵਰਜਨ ਹੈ ਤ੍ਰਿਨੀ ਕਾਲਾਲੂ ਦਸੇੇਨ-ਐਡਡੋ ਅਤੇ ਤਾਦਰ ਪੱਤੀਆਂ ਦਾ ਭੰਡਾਰ ਹੈ- ਓਕਰਾ, ਕਰੈਕ, ਲੂਣ ਮੀਟ , ਪਿਆਜ਼, ਪਾਈਮੈਟੋ ਮਿਰਚ, ਸਕੌਟ ਬੋਨਟ ਮਿਰਚ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਥਾਈਮ, ਸਾਰੇ ਤਾਜ਼ੀ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 12 ਦਸੀਨ (ਐਡਡੋ / ਪਿਆਰਾ) ਪੱਤੇ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 7 ਡਾਂਕ ਓਕਰਾ, 1 ਇੰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਚਮਚੇ ਨਮਕ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ
- 1/4 ਕੱਪ ਡਸਟ ਪਿਆ ਪਿਆਜ਼
- 4 ਪਿੰਮੇਂਸ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- 2 ਵੱਡੇ ਕਰਬਸ ਕੁਆਰਟਰਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ
- ਲੂਣ ਮੀਟ, ਬੀਫ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦਾ 3 ਇੰਚ ਟੁਕੜਾ, 3 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਪੂਰੀ ਸਕੋਚ ਬੋਨਟ ਮਿਰਚ
- 3 ਤ੍ਰੇਮ ਤਾਜ਼ਾ ਥਾਈਮੀ
- 4 ਡੰਡੀਆਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਹਿੱਸੇ, ਕੱਟੇ
- 1 ਚਿਕਨ ਬਰੋਲਨ ਕਿਊਬ, ਕੁਚਲਿਆ
- 3 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1 ਕੱਪ ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਦੁੱਧ
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਕੋਟਚ ਬੋਨਟ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਦੇ ਲਈ ਲੂਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਸਭ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਜੂਸੋ
ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਕਾਲਾਲੀ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ.
ਕਾਲਾਲੀ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਫਿਰ ਸਾਰਾ ਸਕੋਟਚ ਬੋਨਟ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਦੁਬਾਰਾ ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪਦਾਰਥ ਪਕਾਏ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਪੋਟੇ ਤੋਂ ਗਰਮ ਮਿਰਚ, ਕੇਕੜਾ ਅਤੇ ਲੂਣ ਮਾਸ ਹਟਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਪ੍ਹਾਈ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸਵਿਮਲਜਲ ਸਟਿਕ ਜਾਂ ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲਿੰਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਜੋੜ ਕੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਿਵਸਥਿਤ ਕਰੋ.
ਸੂਪ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕੇਕਰਾ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਪਿਮੈਂਟੋ ਮਿਰਚ ਹਲਕੇ ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਮਿੱਠੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਉਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਭਣ ਵਾਲੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਗਰਮ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀਆਂ ਅਤੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਡਿੱਗਣ ਸਮੇਂ ਕਣਕ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦੋ.
- ਸਕ੍ਰਿਚ ਬੋਨਟ ਮਿਰਚ ਪਿੰਮੇਂ ਤੋਂ ਪੈਮਾਨੇ ਦੇ ਉਲਟ ਸਿਰੇ ਤੇ ਹੈ. ਇਹ ਉਪਲਬਧ ਸਭ ਤੋਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮਿਰਚਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਅੱਖਾਂ ਵਿਚ ਪੈਣ ਵਾਲੀ ਗਰਮੀ ਦੀ ਫੈਨ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਜਲੇਪਿਨ ਦਾ ਬਦਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪੀਲੇ ਲੋਕ ਨੀਂਦ ਤੋਂ ਜਲੇਪੇਨੋਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਹ ਅਜੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੋ ਗਏ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਝਰਨੇ ਅਤੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਵੀ ਟੋਨ ਹੇਠਾਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਪਾਈਸੀਸਟ ਭਾਗ ਹਨ.
- ਜੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਕੀਬ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਜੋੜਨਾ ਠੀਕ ਹੈ.
- ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਪਰੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲੈਨਰ ਜਾਂ ਸਵਿਗਲਲ ਸਟਿੱਕ ਨਹੀਂ ਹੈ
- ਆਪਣੇ ਆਪ ਸੂਪ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕਾਲੀਓ ਨੂੰ ਚੌਲ ਜਾਂ ਡੰਪਲਿੰਗ ਨਾਲ ਜੋੜੋ.
- ਬਚੇ ਹੋਏ- ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਦੋ ਦਿਨ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਿਟਡ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 647 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 88 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 527 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 59 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 47 ਗ੍ਰਾਮ |