ਇਹ ਮੋਰਕੋਨ ਸਬਜ਼ੀ ਸਟੀਵ ਪਕਵਾਨ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਰੀ ਸ਼ੈੱਫ ਔਰੈਲੀ ਪੈਰੇ ਤੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਹੈਲਥਲਚਲੀਲੀ ਗੁੱਡ ਕੁੱਕਬੁਕ ਦੇ ਲੇਖਕ ਹਨ.
ਔਰੀਲੀ ਕਹਿੰਦਾ ਹੈ, "ਇਹ ਸਵਾਦ, ਹਿਰਦਾ ਸ਼ੂਗਰ ਸੂਪ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ." ਮੋਰਕੋਨ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅਦਰਕ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਸਿਲੈਂਟੋ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਔਰੇਲਿ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ਾਇਰੀ ਮੋਰਕੋਨ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਵਾਧੂ ਸੁਝਾਅ ਪੇਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ:
- ਮੱਕੀ ਦਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਸਪਿਕਸਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜਲੇਪਿਨ ਨੂੰ ਛੱਡਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਚਾਵਿਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਪੀੰਟੋ ਬੀਨਜ਼, ਸਫੈਦ ਬੀਨਜ਼, ਗੁਰਦਾ ਬੀਨ, ਕਾਲੇ ਬੀਨ ਅਤੇ ਹਰੇ ਲੇਸਟਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਇਸ ਸੂਪ ਦੀ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਸੋਡੀਅਮ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਘਟੀਆ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਬਰੋਥ ਲੱਭਣ ਜਾਂ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਕੈਨਡ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਦੀ ਚੋਣ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਉਸੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1/2 ਚਮਚ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
- 1 ਲਾਲ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਛੋਟਾ ਜਲੇਪੇਨ ਮਿਰਚ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1/2 ਕੱਪ ਸੈਲਰੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1/2 ਕੱਪ ਗਾਜਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 2 ਕੱਪ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 3 ਕੱਪ
- ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ
- 28 ਆਊਂਡ ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ ਕੱਟ ਸਕਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਗਏ
- ਚਾਚਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੋਰਕੇਲ ਦੇ ਸੀਜ਼ਨ
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸੌਗੀ
- 1 ਚਮਚ ਸੇਬ ਦਾ ਜੂਸ ਧਿਆਨ ਕੇਂਦਰਿਤ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਸੂਪ ਦੇ ਪੋਟ ਵਿੱਚ, ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ, ਸੈਲਰੀ, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਬਰੋਥ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਚੂੰਟੇ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ, ਆਧੁਨਿਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ (15-20 ਮਿੰਟ) ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.
- ਸੀਜ਼ਨ, ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਸੇਵਾ ਕਰੋ!
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 311 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 796 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 53 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |