ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਪੌਲਡ ਆਟਾ ਚੁਣੌਤੀਪੂਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਹ ਬੇਕੁੰਨ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਾਮਾਨ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨਾ ਵਧੀਆ ਹੈ), ਇਹ ਸੁਪਨਾ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਮਿੱਠੀ ਪਾਈ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਕ ਕਵੀਆਂ ਦੋਨਾਂ ਲਈ ਪਾਈ ਕ੍ਰਸਟਸ ਲਈ ਇਕੱਲੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. . ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਪਾਕ੍ਰਿਅਸ ਦੇ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਨਹੀਂ ਹੋ (ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਵਾਰ ਮੋਟੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਬਰਬਾਦੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਕਿਰਪਾ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਹਲਕੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਅਸਪਸ਼ਟ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ- ਅਤੇ ਬਹੁਤਾ, ਬਹੁਤ ਤੰਦਰੁਸਤ - ਪੁਰਾਣੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਪਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਬੋਰਿੰਗ ਨਾਲੋਂ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਬੋਲਣ ਵਾਲੀ ਆਟਾ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲੂਣ
- 2/3 ਪਿਆਲੇ ਅਣਸਟੇਟਡ ਮੱਖਣ (ਠੰਢਾ; 1 ਇੰਚ ਦੀਆਂ ਅੱਠਾਂ ਵਿਚ ਵੱਢੋ)
- 7 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਆਈਸ ਪਾਣੀ (ਜਾਂ ਘੱਟ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਆਪਣੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਅਤੇ ਪੇਸਟਰੀ ਬਲੈਡਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 20 ਮਿੰਟ ( ਨੋਟ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਢਿੱਲੀ ਛਾਲੇ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਦ ਗੁਪਤ ਰੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ , ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜਦੋਂ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਆਟੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਸਪੈਲ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣਾ ਹੈ ਜਿੰਨੀ ਛੇਤੀ ਹੋ ਸਕੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ ਮੈਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਆਪਣੇ ਸਪੌਲਡ ਆਟੇ ਨੂੰ ਵੀ ਸਟੋਰ ਕਰਕੇ ਵਰਤਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਹਟਾਉਂਦਾ ਹਾਂ).
- ਇਕ ਗੁਬਾਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਆਪਣੇ ਹੌਲੇ ਹੋਏ ਮਿਕਸਿੰਗ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਸਪੈਲਾਂ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੱਢਣ ਲਈ ਕਰੋ. ਪੇਸਟਰੀ ਬਲੈਨ ਜਾਂ ਦੋ ਚਾਕੂ ਵਰਤ ਕੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਮੱਖਣ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟੋ , ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕਣ ਛੋਟੇ ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਆਕਾਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਫਿਰ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਬਰਫ਼ ਦੇ ਪਾਣੀ, ਇੱਕ ਚਮਚ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਲਈ ਫੋਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸ਼ਾਰਟਕ੍ਰਿਸਟ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਫਲੋਰਡ ਕਾਊਂਟਰ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹਲਕਾ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦਬਾਓ. ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਠੰਢ ਕਰੋ (ਇਹ ਲੂਟ ਨੂੰ ਮਲੂਨ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ).
ਪ੍ਰਤੀ ਸਰਵਿਸ : ਕੈਲੋਰੀਜ 119, ਵੈਟ 72 ਤੋਂ ਕੈਲੋਰੀਆਂ , ਕੁੱਲ ਵਜ਼ਨ 8.0 ਗੀਤੇ 12%, ਸੈਚੂਰੇਟਿਡ ਫੈਟ 4.9 ਗ੍ਰਾਮ 25%, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ 20 ਮੀ. ਜੀ. 7%, ਸੋਡੀਅਮ 203 ਮਿਗ .8%, ਕੁੱਲ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ 10.9 ਗ੍ਰਾਮ 4%, ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ 1.8 ਗ੍ਰਾਮ 7%, ਪ੍ਰੋਟੀਨ 2.1 ਗੀਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ 5 %, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ 0% ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ 1%, ਆਇਰਨ 3%
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 95 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 235 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |