ਇਹ ਚੀਨੀ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਥਾਈ ਬੇਕ ਸੈਲਮਨ ਗੂਰਮੈਟ-ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਬਣਾਉਣਾ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਿਆਰ ਮਿਲੇਗਾ ਕਿਵੇਂ ਅਮੀਰ-ਸੁਆਦਲਾ ਕਾਲਾ ਬੀਨ ਸਾਸ ਸੈਂਮਨ ਦੇ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਧਾਰਣ ਵਿਅੰਜਨ ਵੀ ਦੂਜੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਡ, ਇੱਕਲਾ, ਸਨੈਪਰ, ਜਾਂ ਹੈਲੀਬੂਟ. ਇਹ ਆਸਾਨ ਥਾਈ ਵਿਅੰਜਨ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀਕੋਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਤੋਂ 3 ਸੈਲਮੋਨ ਸਟੇਕਸ ਜਾਂ ਫੈਲਲੇਟਸ, ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ, ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਛੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਡ, ਇੱਕਲਾ, ਸਨੈਪਰ, ਹਾਲੀਬੂਟ, ਆਦਿ.
- ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਸਾਸ ਲਈ:
- 1/3 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟੌਕ
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਸਾਸ, ਜਾਂ ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਲਸਣ ਦੀ ਸਾਸ (ਏਸ਼ੀਆਈ / ਚੀਨੀ ਫੂਡ ਸਟੋਰਾਂ 'ਤੇ ਜਾਰ ਦੁਆਰਾ ਉਪਲਬਧ)
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਸ਼ੈਰੀ ਜਾਂ ਰਸੋਈ ਸੈਰਰੀ
- 3 ਸੁਆਦਲਾ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 1 ਅੰਗੂਠੇ-ਅਕਾਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ
- ਗੰਗਲ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਅਦਰਕ, ਗਰੇਟ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਲੰਬੇ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹੈ
- ਏਸ਼ੀਅਨ / ਚੀਨੀ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ )
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ 1 ਚਮਚ ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਤੋਂ 2 ਤਾਜ਼ਾ ਲਾਲ ਖੀਰੇ, ਬਾਰੀਕ, ਜਾਂ 1/3 ਤੋਂ 1/2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ. ਸੁੱਕ ਕੇ ਕੁਚਲ ਮਿੱਲੀ (ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਾਲੀ ਝੀਲ ਤੋਂ)
- ਸਿਖਰ ਲਈ:
- ਹੱਥੀਂ ਤਾਜੇ ਤਾਜ
- 2 ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ° F ਓਹੀਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਓਵਨ
- ਜੇਕਰ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਪੈਕਟ ਨੂੰ ਤਰਲ ਲਗਾ ਕੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ ਡੁੱਬਣ ਕਰਕੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾਓ. ਤਾਜ਼ੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਰਹੋ. ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਫਲੈਟ-ਥੱਲੇ ਵਾਲਾ ਪਕਾਉਣਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਸਾਰੇ 'ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਸਾਸ' ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ, ਖੰਡ ਭੰਗਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਉੱਤੇ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਇੱਕ ਜਾਂ ਦੋ ਵਾਰ ਮੱਛੀ ਮੋੜੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੋਵੇ. ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਫੇਰ ਮੱਛੀ ਢਲ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਮੈਲ਼ਾ ਮਾਰੋ ਜਾਂ ਬਿਅੇਕ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟਾਂ (15 ਤੋਂ 20 ਸਟੈਕ ਲਈ 12 ਤੋਂ 14, ਸਟੈਕਸ ਲਈ 15 ਤੋਂ 20) ਲਈ ਕਵਰ ਅਤੇ ਬਿਅੇਕ (350 ਫੁੱਟ) ਤੇ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਅੰਦਰਲੀ ਮਾਸ ਫਰਮ ਅਤੇ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ (ਹੁਣ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ). ਵੱਧ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਸੈਮੌਨ ਆਪਣੀ ਕੁਦਰਤੀ ਸੁਕਾਉਣ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰ ਦੇਵੇ.
- ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੱਖੋ ਨਾਲ ਇਸਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ( ਸੁਆਦ ਟਿਪ: ਸੌਸ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਾਸੇ ਤੇ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨਾਲ ਖਾਧੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਸੰਪੂਰਨ ਹੋ ਜਾਏਗਾ.) ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਚੌਲ ਦੀ ਸਲਤਨਤ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਵਰਤੇ ਗਏ ਸਟਾਕ ਦੀ ਕਿਸਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗੀ. ਜੇ ਨਿੰਬੂਦਾਰ ਜਾਂ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਇਕ ਹੋਰ 1/2 ਟੁਕੜਾ 1 ਚਮਚ ਪਾਓ. ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ. ਜੇ ਬਹੁਤ ਖਾਰ ਹੈ, ਤਾਂ ਚੂਨਾ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਪਿਕਾਰੀ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਵਧੇਰੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ.
- ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਵੰਡੋ ਪਕਾਉਣਾ ਡੱਬਾ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਕਾਲਾ ਬੀਨ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਅਤੇ ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤਾਜੇ ਧਾਲੀ ਨੂੰ ਛਿੜਕੇ. ਥੋੜ੍ਹੇ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਲੈਕ ਬੀਨ ਸਾਸ.