ਇਹ ਸੁੰਦਰ ਫ਼ਾਰਸੀ ਕਰੀ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧਤ ਥਾਈ ਹਰੇ ਕਰੀ ਸੱਸ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਗੋਲ, ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਥਾਈ ਕਰਰੀ ਸੌਸ ਨੂੰ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਕੁੱਝ ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਤਕਰੀਬਨ ਕਿਸੇ ਕਿਸਮ ਦੀ ਮੱਛੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਇਕਮਾਤਰ, ਕੋਡੀ, ਟਿਲਪਿਆ , ਬੇਸਾ ਅਤੇ ਹੋਰ ਚਿੱਟੇ-ਫਲੱਸ਼ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਸੈਲਾਨ ਵਰਗੀਆਂ ਵਧੇਰੇ ਚੁਸਤ ਮੱਛੀਆਂ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਬੇਬੀ ਬੋਕ ਚੀਏ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਖੀਰੇ (ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਖ਼ਰੀ ਪਲ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਿਲ) ਦੀ ਇੱਕ ਚੋਣ ਹੈ. ਪਾਸੇ ਤੇ ਬਹੁਤ ਥਾਈ ਜੈਸਨ ਦੀ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਗਊਰਮੈਟ ਪੱਧਰੀ ਥਾਈ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਇਕੱਠ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਤੋਂ 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਮੱਛੀ (ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ)
- 1/2 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ
- 2 ਸਿਰਾਂ ਦੇ ਬੱਚੇ ਬੋਕੋ ਟੋਆਏ ਜਾਂ 1 ਕੱਪ ਘਿੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਖੀਰੇ
- 1/2 ਬੱਚੇ ਦਾ ਮੱਕੀ, ਨਿਕਾਸ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 3 ਬੇ ਪੱਤੇ
- 3 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- lemongrass ਜ 3 ਚਮਚੇ ਜਮਾ ਜ ਬੋਤਲ ਬੋਤਲਾਂ (ਏਸ਼ੀਆਈ ਸਟੋਰਾਂ ਤੇ ਉਪਲਬਧ)
- 1 ਹਰਾ ਜਾਂ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਬਾਰੀਕ, ਜਾਂ 1/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਚਿਲਣਾ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 3 ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 3 ਤੋਂ 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ
- 1 ਥੰਬਸ-ਆਕਾਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ
- ਗੰਗਲ ਜਾਂ ਅਦਰਕ, ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ
- 1/3 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ
- ਧਾਲੀ / ਪਿੰਡੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ
- 1/4 ਕੱਪ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਸਾਰਾ ਜੀਰੇ
- 1/8 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ
- ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਲੀਆ
- 3 ਚਮਚੇ
- ਮਛੀ ਦੀ ਚਟਨੀ
- 2 ਚਮਚੇ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਬਰਾਬਰ ਖੰਡ
- 1 ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ, ਹੈਲੀਕਾਪਟਰ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਹਰੇ ਕਰੀਦੀ ਸਾਸ ਸਮੱਗਰੀ (ਲੇਮੋਂਗਰਾਸ, ਮਿਰਗੀ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ, ਤਾਜੇ ਅਤੇ ਭੂਮੀ ਧਾਤੂ, ਟੁਕੜੀ, ਜੀਰੇ, ਚਿੱਟੇ ਮਿਰਚ, ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ ਦਾ ਦੁੱਧ) ਜ ਬਲੈਨਡਰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
- ਟੋਪੀ, ਵੋਕੇ, ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕਰੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਹਾਈ ਤੇ ਜਾਓ. ਬੇ ਪੱਤੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਟਾਕ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ.
- ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ ਲਓ.
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਾਸ ਨਾਲ ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ (ਹਲਕੇ ਸਮਗਰ) ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
- ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਬੋਕੋ ਟੋਆ ਅਤੇ ਬੱਚੇ ਦੇ ਮੱਕੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਲਈ ਖੰਡਾ (ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ). 2 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਸਿਮਕ
- ਜਦੋਂ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ (ਮੱਛੀ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਆਟੋਮੈਟਿਕ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਡ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਇਹ ਸਿਰਫ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲੈਂਦਾ ਹੈ), ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਕਰਾਈ ਹਟਾਓ. ਖੀਰੇ (ਜੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ) ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਟੈਸਟ ਕਰੋ, ਥੋੜੀ ਹੋਰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਜੇ ਕਾਫ਼ੀ ਸੁਆਦੀ ਨਾ ਹੋਵੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਪਿਕਾਰੀ, ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸ਼ੱਕਰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਹੋਰ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਤੋਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਜੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਜਾਂ ਮਿੱਠੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਚੂਨਾ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੂਲੇ ਨੂੰ ਵਧਾਓ.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੱਟੋ (ਤਾਜ਼ਾ-ਕੱਟ ਮਿੱਲਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਪਾਸੇ ਤੇ ਬਹੁਤ ਥਾਈ ਜੈਸਮੀਨ ਚਾਵਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਕੇ.