ਇਹ ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਬੇਕਡ ਬੀਨਜ਼ ਸੁੱਕੇ ਨੇਵੀ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਚਿੱਟੇ ਬੀਨ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ. ਬੀਨਜ਼ ਰਾਤੋ-ਰਾਤ ਭਿੱਜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗੁੜੀਆਂ, ਲੂਣ ਸੂਰ ਜਾਂ ਬੇਕਨ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਬੋਸਟਨ-ਸ਼ੈਲੀ ਬੇਕ ਬੀਨਜ਼ ਹਨ.
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਰੋਟੀਆਂ ਵਿਚ ਨਮਕੀਨ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਬੀਆਂ ਨਾਲ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸਟੋਵੈਪ ਉੱਤੇ ਉਬਾਲੋ, ਕੇਵਲ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਰਕ ਪੋਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਅੱਧੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦੇਵੇਗਾ. ਅਤੇ ਲੂਣ ਜਾਂ ਡੀਜ਼ੋਨ ਰਾਈ ਨੂੰ ਨਾ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਬੀਨਜ਼ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਜਦੋਂ ਮੈਂ ਤਸਵੀਰ ਲੈ ਲਈ ਤਾਂ ਜੂਸ ਥੋੜਾ ਪਤਲੇ ਸੀ, ਲੇਕਿਨ ਮੈਂ ਸੈੱਟਅੱਪ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਚੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਲਿਡ ਅਲਾਰਮ ਨਾਲ ਇਕ ਹੋਰ ਘੰਟੇ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ. ਉਹ ਸੋਹਣੇ ਹੋ ਗਏ ਅਤੇ ਮੈਂ ਕਦੇ ਕਦੇ ਮੇਜ਼ਾਂ ਦੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਬੀਨ ਬਣੀਆਂ. ਉਹ ਇਸ ਆਸਾਨ ਬਾਰਬਕਯੂ ਬੀਫ ਬ੍ਰਿਸਟ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਾਊਂਡ ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਛੋਟੇ ਚਿੱਟੇ ਬੀਨ, ਰਾਫਾਂਡ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਰਾਤ ਭਰ ਸੁੱਕ ਗਈ
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਰੀਬ 6 ਕੱਪ
- 1/3 ਕੱਪ ਗੁੜ
- 1/4 ਕੱਪ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਪੈਕਡ
- 1 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼
- 1/4 ਪਾਉਂਡ ਲੂਣ ਸੂਰ, ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ 1/2-ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੇਕਨ
- 1 ਚਮਚ ਡੀਜ਼ੋਨ ਰਾਈ ਜਾਂ 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕੀ ਰਾਈ ਦੇ ਪਾਊਡਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਵਿਚ ਭਿੱਜੀਆਂ ਬੀਨਜ਼, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ, ਗੁਲਾਬ, ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ, ਪਿਆਜ਼, ਅਤੇ ਲੂਣ ਸੂਰ ਜਾਂ ਬੇਕੋਨ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ.
- ਢੱਕੋ ਅਤੇ 6 ਤੋਂ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਬੀਨ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ. ਕਦੇ ਕਦੇ ਚੇਤੇ ਕਰੋ
- ਸੁਆਦ ਰਾਈ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿਚ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਬੀਨਜ਼ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜੇ ਤਰਲ ਪਤਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਨੂੰ ਉੱਚਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਵਰ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
6 ਤੋਂ 8 ਗੋਲਾਂ ਬਣਾਉ.
* ਭਿੱਜਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਕੁਝ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਗੈਸੀਆਂ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇ ਭੰਗਰ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੀਨਜ਼ ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਕੈਚੱਪ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰ-ਅਧਾਰਤ ਚਟਣੀ ਲਈ, ਗੁੜੀਆਂ ਨੂੰ 3 ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਟਰ ਨੂੰ 1/3 ਕੱਪ ਵਧਾਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਬ 1/2 ਪਿਆਲੇ ਡਸ ਵਾਲੇ ਹਰੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਜਦੋਂ ਬੀਨਜ਼ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, 1/4 ਕੱਪ ਕੈਚੱਪ, 1 ਵਾਈਨਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਦਾ ਚਮਚਾ, ਅਤੇ 1/4 ਚਮਚ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ. ਲਗੱਭਗ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ 1 ਘੰਟਾ ਲੰਬੀ ਮਧੂ ਮੱਖੀ
- Jalapeno ਬੇਕ ਬੀਨਜ਼ ਲਈ, 2 ਚਮਚ ਮਸੇ ਹੋਏ jalapeno ਮਿਰਚ ਦੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੁਲਾਬ 1/4 ਕੱਪ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਜਦੋਂ ਬੀਨਜ਼ ਨਰਮ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਚਾਰ ਚਮਚੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ 1/4 ਚਮਚਾ.
- ਵਧੇਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕੁਝ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਬੇਕਨ ਨਾਲ ਸੌਖਾ ਕਰਕ ਪੋਟ ਬਾਰਬੇਕਿਊ ਬੇਕਡ ਬੀਨ
- 5 ਕਾੱਮਦਾਰ ਹੌਲੀ ਕੁੱਕਰ ਬੀਨਜ਼
- ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲੰਗੂਚਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੋਮਆਮ ਬਾਰਬੇਕੁਆਡ ਬੇਕਡ ਬੀਨਜ਼
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 343 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 15 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 277 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 55 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |