ਰਵਾਇਤੀ ਟਰਾਊਟ, ਜਿਸਦਾ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁੱਕਾ ਬੂਟੀ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪੂਰੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਈਆਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਕ ਵਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਮੱਛੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਛਾਤੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਕ ਪੂਰੀ ਮੱਛੀ ਸਿਰ ਅਤੇ ਪੂਛ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਤੁਹਾਡਾ ਸਥਾਨਕ ਮੱਛੀ ਮਾਰਕੀਟ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮੱਛੀ ਘਟਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਮੱਛੀ ਪੂੰਝੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਕ ਸਾਫ਼ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਛੱਡੀ ਹੋਵੇਗੀ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾ ਸਕੋਗੇ.
ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਭਜਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹੋ, ਟੇਬਲ 'ਤੇ ਮੱਛੀ ਪੂਰੀ ਕਰੋ. ਇਹ ਕੇਵਲ ਓਵਨ ਦੇ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਟਰਾਊਟ ਦੀ ਭਾਲ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਜਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਕੋਈ ਪਰਵਾਹ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਸਾਰੀ ਮੱਛੀ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਬਦਲੀਆਂ ਜਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਸਤਰੰਗੀ ਟਰਾਊਟ (ਹਰ ਇੱਕ ਦਾ ਔਸਤਨ 1 ਗੁਣਾ, ਸਕੇਲ ਕੀਤਾ, ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ)
- 2
- ਨਿੰਬੂ
- ਲੂਣ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 2 ਚਮਚੇ lemon ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ)
- 1 ਚਮਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
- 1 ਔਂਸ ਡਿਲ ਬੂਟੀ sprigs
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸਪਰੇਅ
- ਚੂੰਡੀ
- ਪਪਰਿਕਾ (ਮਿੱਠੀ ਹੰਗਰਜੀ)
- 1/2 ਕੱਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 475 ਫਰੇਟ ਲਈ ਓਵਨ ਓਵਨ. ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੋਖਲਾ ਪਕਾਉਣਾ ਪੈਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕ ਫਲੈਟ ਬੇਕਿੰਗ ਰੈਕ ਪਾਓ.
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਹੇਠ ਮੱਛੀਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਅਤੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਕਾਗਜ਼ੀ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੇਟ ਸੁੱਕੋ. ਇਕ ਤਿੱਖੀ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਤੁਲਣਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਪਕੇ ਇਕ ਤੁਪਕੇ ਵਿਚ ਗੋਲੀਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਘਟਾਓ.
- ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਲੂਣ , ਨਿੰਬੂ ਮਿਰਚ , ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਛੀ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਖੋਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੈਲੀ ਬੂਟੀ ਦੇ 2 ਤੋਂ 3 sprigs ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਪਾਲਣਾ ਕਰੋ
- ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸਪਰੇਅ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੀ ਸਾਰੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਸਪਰੇਅ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੈਕ ਤੇ ਮੱਛੀ ਰੱਖੋ. ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਟੌਪ ਤੇ ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਡਿਲ sprigs ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਫੈਲਾਓ. ਪਪਰਾਕਾ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਛਿੜਕੋ .
- ਰੈਕ ਹੇਠਾਂ ਤਲ ਕੇ ਕੋਟ ਦੇ ਪੈਨ ਦੇ ਪਾਸੋਂ ਵਾਈਨ ਪਾਓ. 25 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਿਅੇਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਛੀ ਮਾਸ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲੇਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸਜਾਵਟੀ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਥਾਲੀ ਤੇ ਪੂਰੀ ਮੱਛੀ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ. ਮਾਸ ਅਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਲਾਸ਼ ਤੋਂ ਅਲਗ ਅਲਗ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਫਾਲੱਟਾਂ ਨੂੰ ਪਪਰਾਇਕਾ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕੋ. ਬਚੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼, ਪਾਊਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡਿਲ sprig
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 412 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 15 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 149 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 220 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 53 ਗ੍ਰਾਮ |