ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪ੍ਰਾਜੈਕਟਾਂ ਲਈ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਡੇਅਰੀ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਲਈ ਕਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਪ੍ਰਤੀਭੂਤੀਆਂ ਸੂਚੀ ਵਿੱਚ ਸਿਖਰ ਤੇ ਹਨ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਵੱਖ ਵੱਖ ਪਹੁੰਚ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ; ਨਾ ਕਿ ਸਾਰੇ ਬਦਲ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਰਾਂ ਲਈ ਕੁਝ ਬਦਲ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਦੂਸਰੇ ਕੇਕ ਦੇ ਹਲਕੇ ਬਟਵਾਰੇ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਬ੍ਰੇਕ ਲਈ ਚੰਗੇ ਹਨ ਫਿਰ ਵੀ, ਹੋਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸਵਿਸਲ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਉਧਾਰ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਜੈਕਟਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇ ਦੇ ਵਿਕਲਪਾਂ ਲਈ ਕੁਝ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਇੱਥੇ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਵਪਾਰਕ, ਅਖੌਤੀ ਅੰਡਾ-replacers (ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਐਨਰ-ਜੀ), ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਰਸਾਇਣ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨ ਹਨ ਇਨ੍ਹਾਂ ਰਸਾਇਣਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਪੜਤਾਲ ਕਰਨ ਲਈ ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ ਅਤੇ ਮੈਂ ਚੰਗੀ ਜ਼ਮੀਰ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦਾ. ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਵਿਕਲਪ (ਚਿਆ ਅਤੇ ਟੌਫੂ) ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਦਿਮਾਗੀ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੁਚੀ, ਪਾਤਾ ਭਰਾਈ, ਜਾਂ ਤਰਖਾਣ.
'
01 ਦਾ 04
ਫਲੈਕਸ ਜਾਂ ਚਿਆ ਬੀਜ
1 ਚਮਚ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਭੂਰੇ ਭੂਰੇ ਸਣ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਚਿਆ ਬੀਜ ਦੇ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ 3 ਚਮਚੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਝਟਕਾਓ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਇਸ ਲਈ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਗਰਾਊਂਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਸਣ ਅਤੇ ਚਿਆ ਬਹੁਤ ਬਰਬਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਕਸੀਡੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਬੇਦਖ਼ਲੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, 1 ਸਾਲ ਤੱਕ ਜੂਸ ਬੀਜ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਇਸ ਦੀ ਜ਼ੋਰਦਾਰ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਬੀਜ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਪੀਹੋਂ. ਮਿੰਨੀ ਕੌਫੀ ਗ੍ਰਿੰਡਰ ਇਸ ਮੰਤਵ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਤਾਜ਼ਾ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪੀਹ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਇਹ ਮਿਕਸ ਕੂਕੀਜ਼ ਅਤੇ ਬਾਰਾਂ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ.
02 ਦਾ 04
ਸਿਲਕੇਨ ਟੋਫੂ
ਅੰਡੇ ਪ੍ਰਤੀ 1/4 ਕੱਪ ਰੇਸ਼ਮ ਵਾਲਾ ਟੌਫੂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਤੱਕ ਰਲਾਉ. ਇਹ cheesecakes, ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਟ tarts, brownies, ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੇਕ ਵਿਚ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਟੋਫੂ ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਅਤੇ ਮੋਇੰਦਰ ਦੀ ਬਣਤਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
03 04 ਦਾ
ਕੁਦਰਤੀ ਐਪਲਸਸੇਸ ਰਿਸੈਪਅੰਡੇ ਪ੍ਰਤੀ 1/4 ਕੱਪ ਫਲ਼ ਪਰੀਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਲਗਭੱਗ 50% ਤੱਕ ਤੁਹਾਡੇ ਲੇਵਿਨਿੰਗ (ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ) ਵਧਾਓ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਲੰਮੇਂ ਬਿਜਾਈ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਵੇਗੀ ਇਹ ਗੱਲ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਕੇਲੇ ਤੁਹਾਡੀ ਵਿਅੰਜਨ (ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਪੇਠਾ, ਸੇਬ, ਕੇਲੇ ਦੀ ਰੋਟੀ, ਜਾਂ ਦੂਜੇ ਫਲ-ਆਧਾਰਿਤ ਮਿਠਆਈ) ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਦੇਣਗੇ. ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਰੰਗੇ ਹਨੇਰਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪ੍ਰਿਨਸ ਜਿੰਪਰਬਰਡ , ਚਾਕਲੇਟ ਕੇਕ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਹਨੇਰੇ ਡੇਸਟਰਾਂ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਫਲਾਂ ਦੇ ਸ਼ੁੱਧ ਪਦਾਰਥ ਕੇਕ, ਤੇਜ਼ ਬੱਤੀਆਂ, ਅਤੇ ਬਾਰਾਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਫਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
04 04 ਦਾ
ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ: 1 ਚਮਚਾ ਸੋਡਾ ਜੋ ਪ੍ਰਤੀ ਇਕ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸਿਰਕਾ ਦਾ 1 ਚਮਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਲਈ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਜਾਂ ਚਿੱਟੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਤਰਲ ਨਾਲ 1/4 ਕੱਪ ਨਿਯਮ ਬਣਾਉ. ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥ (ਤੇਲ ਸਮੇਤ) ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਤੁਹਾਡੇ ਪਲਾਂਟਰ ਵਿੱਚ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਐਰੀਟਡ, "ਫੁੱਲੀ" ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕੇਕ, ਤੇਜ਼ ਬੱਤੀਆਂ ਅਤੇ cupcakes ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ ਮੈਂ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਫਲਤਾ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ, ਮਸਾਲੇ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ, ਪਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਵਨੀਲਾ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕੀਤੀ ਹੈ.