ਇਹ ਦਿਲ ਵਾਲੇ ਬੀਫ ਸਟੋਵ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਗਾਜਰ, ਸਟੂਵਡ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ. ਸਟੋਵ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਭਰਪੂਰ ਫ਼ੈਮਲੀ ਮੇਨਟੇਨਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਕੂਕਰ ਇੱਕ ਹਵਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਸਾਜ਼-ਸਾਮਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਟਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ, ਆਰਾਮਦਾਇਕ ਭੋਜਨ ਕਰਨ ਲਈ ਘਰ ਆਓ.
ਇਸ ਸਟੋਵ ਵਿਚ, ਗਾਜਰ, ਆਲੂਆਂ, ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਅਤੇ ਸੇਵੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨਾਲ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਸਟੂਵਡ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਹੌਲੀ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਟੋਵ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਲਈ ਬੀਫ ਚੱਕ ਵਧੀਆ ਕਟੌਤੀ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਟਕ ਪੋਟਾ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਨੂੰ ਸਫਾਈ ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਕਦਮ ਚੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰੰਤੂ ਸਫ਼ਾਈ ਕਰਕੇ ਬਣਾਈ ਗਈ ਕਾਰਾਮੀਲੇਸ਼ਨ ਅਮੀਰ ਬੀਫ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਜੋੜਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਡੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਝ ਡਿਸ਼ਟਡ ਰੂਟਬਾਗ ਜਾਂ ਸਿਲਾਈਪ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਹੋਰ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਸਟੂਅ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਮੋਟਾ, ਮਿਕਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੱਕੀ, ਜਾਂ ਹਰਾ ਬੀਨ ਦੇ ਕਰੀਬ 1 ਕੱਪ ਝੋਲੇ (ਪੰਘਰ) ਦੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਘੇਰਾਬੰਦੀ ਵਿਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਲਾਟ ਦੇ ਭਾਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਤਰਲ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਸਟੋਵ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿਚ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਦੀ ਲੋਡ਼ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਵਾਧੂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਜਾਂ ਕੁਝ ਬੀਫ ਸਟਾ ਨਾਲ ਜੋੜੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਗਾਜਰ
- 1 1/2 ਪਾਊਂਡ ਆਲੂ (ਲਗਭਗ 3 ਤੋਂ 4 ਮੱਧਮ ਆਲੂ)
- 2 ਵੱਡੇ ਪਿਆਜ਼
- 1 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ
- 2 1/2 ਕੇ. ਬੀਫ ਚੱਕ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਥਾਈਮ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਕੂ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਓਰਗੈਨਨੋ
- 1 (14.5 ਆਊਂਸ) ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਤੌਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਇਤਾਲਵੀ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਜਾਂ ਨਿਯਮਿਤ)
- 2 ਚਮਚੇ
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ
- ਲੂਣ, ਸੁਆਦ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਦੌਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਆਲੂ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਚੌਂਕਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਕੱਟ ਦਿਓ.
- ਬੀਫ ਨੂੰ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
- ਮੱਧਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਚਮੜੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਬੀਫ ਅਤੇ ਸੁੱਰੜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ-ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਹਾਥੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ, ਆਲੂ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕ੍ਰੋਕ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਬੀਫ ਦੇ ਕਿਊਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਟਾ, ਮਿਰਚ, ਥਾਈਮੇ, ਬਾਸੀਲ, ਅਤੇ ਓਰੇਗਨੋ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ; ਬੀਫ ਤੇ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਫਿਰ ਸਟੈਵਡ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਵੌਰਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ
- ਢੱਕੋ ਅਤੇ 8 ਤੋਂ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਘੱਟ ਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਸਟੂਵ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੁਰਲੀ ਵਾਲੀ ਨਿੰਬੂ ਵਾਲੀ ਬਰੈੱਡ ਜਾਂ ਬਟਰਕਕਲ ਬਿਸਕੁਟ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸੁਝਾਅ
ਘੱਟ ਸਟਾਰਚ ਜਾਂ ਦਰਮਿਆਨੇ ਸਟਾਰਚ ਆਲੂ ਸੂਪ ਅਤੇ ਸਟੋਸ਼ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹਨ. ਹਾਈ ਸਟਾਰਚ ਆਲੂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਰੇਸੈਟਸ ਜਾਂ ਆਇਡਹੋ (ਪਕਾਉਣਾ ਆਲੂ) ਨੂੰ ਤੋੜਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਲਾਲ-ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ ਆਲੂ, ਨਵੇਂ ਆਲੂ, ਫਰੰਗਰੰਗ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਗੋਰ ਜਾਂ ਗੋਲ ਗੋਭੀ ਸਾਰੇ ਚੰਗੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ.
ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਸਕਿਲੈਟ ਨੂੰ ਡਗਮਗਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 1/4 ਕੱਪ ਸਟਾਕ, ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾਓ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰੋਟਕ ਪੋਟ ਲਈ ਬੀਫ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਹੋਣ ਤੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਭੂਰੇ ਬੱਟ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਕਰਨ ਦੌਰਾਨ ਤਰਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਕਰਕ ਪੱਟ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 505 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 19 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 127 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 412 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 38 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |