ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੁੱਕੇ ਪਲਾਟਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ ਚੀਨੀ ਤੌਣ ਸਾਸ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨਾਲ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀ ਹੈ.
ਪਲਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਮਿੱਠੇ, ਖੱਟੇ, ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਅੰਡੇ ਰੋਲ, ਡੱਕ ਅਤੇ ਹੋਰ ਅਮੀਰ ਭੋਜਨ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਟੌਫੂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਗਲਾਈਜ਼ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਪਲੇਮ ਸਾਸ ਦਾ ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਵੀ ਹੋਇਸਨ ਸਾਸ ਦੇ ਬਦਲ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ .
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਕੱਪ ਦੇ prunes
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- 1/3 ਕੱਪ ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1/4 ਕੱਪ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1/4 ਕੱਪ ਸ਼ਹਿਦ
- 3 ਚਮਚੇ ਚਾਵਲ ਸਿਰਕੇ (ਜਾਂ ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ)
- 3 ਕੱਪੋਆਂ ਲਸਣ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ
- 1 ਚਮਚ ਅਦਰਕ (ਤਾਜੇ ਗਰੇਟ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਚਮਚਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜ਼ੀ ਚਿਲਪੀ ਮਿਰਚ
- ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਚੁੰਝਦ ਤਾਰਾ ਅਨੀਜ਼ (ਜਾਂ ਕੱਪੜੇ; 1/8 ਚਮਚ ਤੋਂ ਘੱਟ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠਿਆਂ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ ਦੀ ਛੋਟੀ (1/2 ਪਿਆਲਾ) ਰਕਮ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਲਿਆਓ. ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ.
- ਜੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਬਰਤਨ ਦੇ ਤਲ ਉੱਤੇ ਚੁਕਣੀ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਹੀ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਘਰ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਘਾਟ ਵਾਲੇ ਡ੍ਰੱਗਜ਼ ਵਾਲੇ ਪਲਾਮਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵਪਾਰਕ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਸੁੱਕੀ ਥਾਂ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪੈ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਉ. ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਮਚ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਸ ਪਾਉ. (ਵਿਕਲਪਕ ਤੌਰ ਤੇ, ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਇਮਰਸ਼ਨ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਪ੍ਹਾਈ.)
- ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਚੋਣ ਹੈ: ਤੁਸੀਂ ਤਿੰਨ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਪਲੇਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਸਾਲ ਜਾਂ ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੀਲਬੰਦ ਜਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰ ਸਕੋ. .
- Plum ਸਾਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੋਟੇ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਤੁਰੰਤ ਗਰਮੀ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੌਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਮੀ ਜਾਂ ਅੱਧਾ ਪਿੰਕ ਕੈਨਿੰਗ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਜਾਰ ਨੂੰ ਨਿਰੋਧਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਭੋਜਨ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਅਤੇ ਜਾਰ ਦੇ ਰਿਮਜ਼ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ 1/2-ਇੰਚ ਦੀ ਮੁੱਖ ਥਾਂ ਛੱਡੋ.
- ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਵਾਈ ਬੁਲਬਲੇ ਨੂੰ ਛੱਡਣ ਲਈ ਇੱਕ ਚਮਚਾ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਚਟਣੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਤੇ ਥੱਲੇ ਦਬਾਓ. ਇੱਕ ਗਿੱਲੇ ਪੇਪਰ ਜਾਂ ਕੱਪੜੇ ਦੀ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਰਾਂ ਦੇ ਰਿਮਜ਼ ਨੂੰ ਪੂੰਝੋ (ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਫਸਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਲਿੱਡ ਨੂੰ ਸੀਲਿੰਗ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.) 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ ਪਲੇਮ ਸਾਸ ਦੇ ਜਾਰਾਂ ਦੀ ਪਰਿਕਿਰਿਆ ਕਰੋ ਇੱਕ ਉੱਚੇ ਉਚਾਈ .)
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 51 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 158 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |