ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਪਾਲਕਾ ਸਾਸ ਬਣਾਉਣਾ ਇੰਨਾ ਆਸਾਨ ਹੈ; ਇਕ ਵਾਰੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੌਸ ਦੀ ਬੋਤਲ 'ਤੇ ਇੰਨੇ ਨਿਰਭਰ ਕਿਉਂ ਹੋਏ (ਇਹ ਨਹੀਂ ਕਿ ਬੋਤਲਾਂ ਵਾਲੀ ਚੌਲ ਨਾਲ ਕੁਝ ਗਲਤ ਹੈ - ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਮੇਰੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿਚ ਕੁਝ ਵਾਰ ਜਾਰ ਵੀ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਪਲਾਂ ਲਈ ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਉਹ ਵਾਧੂ ਮਿੰਟ, ਜਾਂ ਮੈਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਕੈਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ - ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਫੈਸਲੇ ਨਹੀਂ).
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਟੋਕਰੀ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਕੁੱਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ... ਇਹ ਉਹ ਹੈ ਜੋ ਮੈਂ ਅਕਸਰ ਵਰਤਦਾ ਹਾਂ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਥੀਮ ਬਦਲਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮੁਫ਼ਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸੁਆਦੀਆਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰ ਕਰਨ ਲਈ ਫੁੱਲ-ਬਾਡੀਜ਼ ਸਾਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਬੈਕਡ੍ਰੌਪ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਹਲਕੇ ਸਾਸ ਦੀ ਭਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਸਾਸ ਨੂੰ ਵਧਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਅਮੀਰੀ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਥਿਨਰ ਸੌਸ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਮਜਬੂਤ ਭੋਜਨ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਮੀਟਬਾਲ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਕੁਝ ਜੰਮੇ ਜਾਂ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਿਡ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮੰਮਾ ਮਾਨਸੀਨੀ, ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਪਰ ਮਾਰਕੀਟ ਦੇ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟਡ ਭਾਗ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਭੀੜ-ਪ੍ਰਸੰਨ ਪਨੀਰ ਸਮੇਤ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ. -ਸਟੱਫਡ ਵਰਜਨ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਲਗਭਗ 1 ਕੱਪ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲਸਣ (
- ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ)
- 2 ਔਓਨ ਗੱਤਾ ਟਮਾਟਰ (ਕੁਚਲਿਆ, ਪਰੀ ਵਿਚ)
- 3 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਗਿਆ ਓਰਗੈਨਨੋ
- ½ ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ Basil
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਵੱਢੋ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕਸ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲੂਣ (ਕੋਸ਼ਰ ਜਾਂ ਮੋਟੇ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ saucepan ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਟਮਾਟਰ, ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ, ਓਰੇਗਨੋ, ਬੇਸਿਲ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਲੇਕ ਨੂੰ ਵਰਤੋਂ, ਜੇ ਵਰਤੋਂ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਕੋਲ ਲਈ ਚਟਣੀ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤਕ ਸਾਸ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਾ ਜਾਈ ਜਾਵੇ, ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 54 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 91 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 1 g |