ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿਚ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਵਿਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਪੱਤੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮਸਾਲੇ ਮਸਾਲੇ, ਫਲ, ਫੁੱਲ, ਸੱਕ, ਬੀਜ ਅਤੇ ਪੌਦੇ ਅਤੇ ਦਰੱਖਤ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹਨ.
ਇਹ ਅੰਤਰ ਭੰਬਲਭੂਸੇ ਵਾਲਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤਣਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਦੀਆਂ ਹਨ.
ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਮਸਾਲੇ ਭੰਡਾਰ ਕਰੋ, ਕੱਸ ਕੇ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ, ਗਰਮੀ, ਹਲਕਾ ਅਤੇ ਨਮੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ. ਸਾਰਾ ਮਸਾਲੇ ਜ਼ਮੀਨ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਲੰਬੇ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਦੋ ਮਹੀਨਿਆਂ ਬਾਅਦ ਦੋਵਾਂ ਦੀ ਸੁਆਦ ਘਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਤਾਜ਼ਾ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਫਿਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਜ਼ਿਪ-ਚੋਟੀ ਦੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਰੈਫਰੀਜੇਰੇਟ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਪਾਈਸ ਨਾਮ ਅਤੇ ਵਰਣਨ
- ਜੂਨੀਪਰ ਬੈਰਿ ਸਪਾਈਸ ਪੂਰੇ ਪਾਈਨਲੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਨਰਮ ਜਾਮਨੀ ਉਗ. ਮਾਰੀਨੀਆਂ, ਖੇਡਾਂ ਦੇ ਭਾਂਡੇ, ਸੈਰਕਰਾਉਟ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਜਿੰਨ ਵਿਚ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ.
- ਮੈਸ ਸਪਾਈਸ ਪੂਰੇ, ਜ਼ਮੀਨ ਜੈਮਪਮ ਦੇ ਬਾਹਰੀ ਕੇਸਿੰਗ. ਜਾਮ-ਪਿਲਾਉਣ ਲਈ ਸੁਆਦ ਵਾਂਗ ਹੀ. ਬੇਕਡ ਸਾਮਾਨ, ਡੇਸਟਰਸ, ਫਲਾਂ, ਸੌਸਗੇਜ, ਸੂਰ, ਮੱਛੀ, ਪਾਲਕ, ਸਕੁਐਸ਼, ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਆਂਡੇ, ਪਨੀਰ, ਚਾਕਲੇਟ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮਾਰਜੋਰਮ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਤਾਜ਼ੇ, ਸੁੱਕੀਆਂ, ਫਲੇਕਸ ਸੁਗੰਧਤ ਸੁਗੰਧ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਖੁਰਾਕੀ ਸੁਆਦ, ਓਰੇਗਨੋ ਜਿਹੇ ਸਮਾਨ ਪਰ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ. ਮੈਦਾਨਾਂ, ਲੇਲੇ, ਪੋਲਟਰੀ, ਮੱਛੀ, ਸੌਸ, ਪਨੀਰ, ਆਂਡੇ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ.
ਮੈਜੋਰਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: - ਟਕਸਨ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਤਾਜ਼ਾ, ਸੁੱਕਿਆ, ਜ਼ਮੀਨ ਪੇਮਰਮਿੰਟ ਅਤੇ spearmint ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਤ, ਠੰਢੇ ਸੁਆਦ ਲੇਲੇ, ਫਲ, ਚਾਹ ਅਤੇ ਹੋਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਮਟਰ, ਗਾਜਰ, ਆਲੂ, ਜੈਲੀ, ਸਾਸ, ਸੁਆਹ, ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਗਾਊਨਿਸ਼.
- ਰਾਈ ਦੇ ਬੀਜ ਸਪਾਈਸ ਪੂਰੇ, ਜ਼ਮੀਨ ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਵਿੱਚ ਤੇਜ ਲੱਕੜੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲੇ, ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਭਾਂਡੇ, ਡਿੱਪਾਂ, ਫੈਲਾਅ, ਮੀਟ, ਸਾਸ, ਅਤੇ ਗਰੈਵੀਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- Nutmeg . ਸਪਾਈਸ ਪੂਰੇ, ਜ਼ਮੀਨ ਗਰਮ, ਮਿੱਠੇ, ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਸੁਆਦ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਲਈ ਸਜਾਵਟ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੂਪ, ਕਰੀਮ ਸਾਸ, ਚਿਕਨ, ਵਾਇਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਿਠਆਈ, ਕਸਟਾਰਡ, ਬਰੈੱਡ, ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਪੇਪrika ਇੱਕ ਸੁਕਾਇਆ ਮਿੱਠੇ ਜਾਂ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦਾ ਗਰਾਉਂਡ ਰੂਪ. ਸਪੈਨਿਸ਼ ਚਮਕਦਾਰ ਹੈ ਪਰ ਘਟੀਆ. ਹੰਗਰੀਅਨ ਗਹਿਰੇ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਤੀਬਰ ਹੈ. ਗੌਲਸ਼, ਬ੍ਰੇਜ਼ਡ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ, ਸਾਸ, ਪਨੀਰ, ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ, ਡਿੱਪਾਂ, ਗਾਰਨਿਸ਼ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਪਰਾਇਕਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:- ਹੰਗੇਰੀਅਨ ਸਟੋਪਡ ਪਿਕਸ
- ਸੇਲਸਕੋ ਮੇਸੋ
- ਪਲੇਨਲੀ, ਕਰਲੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਫਲੈਟ-ਪ ਪੱਤੇ ਵਾਲੇ ਪੇਸਟਲੇ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਸੁਆਦ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
- ਪਰੈਸਲੀ, ਫਲੈਟ-ਲੀਫ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਤਾਜ਼ਾ ਪੱਤੇ ਜ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ, ਸੁੱਕ ਰਹੇ ਫਲੇਕਸ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤੀ ਗਈ ਔਸ਼ਧ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਕਸਰ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਾਰਸਲੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਨਾਜੁਕ, ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਤਕਰੀਬਨ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿਚ ਅਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਫਲੈਟ-ਪ ਪੱਤੇ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- Pepper, Black ਸਪਾਈਸ ਪੂਰੇ, ਫਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਜ਼ਮੀਨ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਮਸਾਲਾ ਹੈ ਤਿੱਖੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮੁੱਖ ਬਰਤਨ, ਸੌਸ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਵੀਜ਼, ਸਲਾਦ, ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ, ਸਨੈਕਸ, ਏਪੀਆਟਾਜ਼ਰ, ਰੱਖਕੇ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕਦਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:- ਸਟਾਕ
- ਮਿਰਚ, ਲਾਲ ਗਰਮ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਗ੍ਰਹਿ ਰੂਪ. ਬਹੁਤ ਮਸਾਲੇਦਾਰ. ਮੁੱਖ ਬਰਤਨ, ਸੌਸ, ਗਰੇਵੀ, ਸਲਾਦ, ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ, ਸਨੈਕਸ, ਏਪੀਆਟਾਜ਼ਰ, ਲੱਕੜੀ, ਸੂਪ, ਮੀਟ, ਮੱਛੀ, ਅੰਡੇ, ਪਨੀਰ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਗਏ.
- ਪੇਪਰ, ਵ੍ਹਾਈਟ ਸਪਾਈਸ ਪੂਰੇ, ਫਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਜ਼ਮੀਨ ਮਿਰਚ ਬੇਰੀ ਦਾ ਮੂਲ. ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਉਚਾਰਣ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਵਰਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
- ਪੋਪੀ ਬੀਜ ਸਪਾਈਸ ਪੂਰੇ ਬੇਹਦ ਪਰ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਨਿੱਕੇ ਨੀਲਾ-ਕਾਲਾ ਬੀਜ ਰੋਟੀ, ਰੋਲ, ਮਟਰਦਾਰ ਨੂਡਲਜ਼, ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ, ਸਨੈਕ ਖਾਣਾ, ਪੇਸਟਰੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਅਫੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: