ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਚੀਨੀ ਚਿਹਰੇ ਨੂੰ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਤੋਂ ਪੀਲੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ - ਇੱਕ ਤਸੱਲੀਬਖ਼ਸ਼ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਵੱਖਰਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਸੌਖਾ ਵਿਅੰਜਨ ਹੰਢਣਸਾਰ ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕਠੇ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸਭਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਲਈ ਵੀ ਸਹੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਬੀਫ ਲਈ:
- 3/4 ਤੋਂ 1 ਪਾਊਂਡ ਬੀਫ (ਬਾਹਰੀ ਜਾਂ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਿਰੋਲਾ ਚੌਂਕ, ਕੱਟ ਜੁਲੀਅਨ)
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 2 ਚਮਚੇ ਚਾਨਣ ਸੋਇਆ ਸਾਸ
- 1 ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਚੌਲ਼ ਸ਼ਰਾਬ (ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਸੇਰੀ)
- 1/8 ਚਮਚਾ ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
- 2 ਚਮਚੇ cornstarch
- ਸਾਸ ਲਈ:
- 3 ਡੇਚਮਚ ਸੋਨੇ ਦੀ ਸੌਸ
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 ਚਮਚ ਸੁੱਕੀ ਸੈਰਰੀ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ:
- ਤੌਣ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਤੇਲ
- 1 ਟੁਕੜਾ ਅਦਰਕ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਕਲੀ ਦਾ ਲਸਣ (ਕੁਚਲਿਆ)
- 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਤੋਂ 3 ਡੇਚਮਚ ਪਾਣੀ (ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇੱਕ ਰਵੀ ਬਣਾਉ)
- 2
- ਗਰੀਨ ਪਿਆਜ਼ (ਸਕੈਲੀਅਨਜ਼, ਬਸੰਤ ਪਿਆਜ਼ , ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਿਰਛੇ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਬੀਫ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਾਰਨੀਡੇ ਬਣਾਓ
- ਅਨਾਜ ਭਰ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਕੱਟੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਹਲਕੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਚੌਲ ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸੁੱਕੀ ਸੇਰੀ, ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਬੀਫ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟਿੰਗ ਅਤੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਦਾ ਇੰਤਜ਼ਾਮ ਕਰੋ.
- ਜਦੋਂ ਬੀਫ marinating ਹੈ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
ਸੌਸ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਡਾਰਕ ਸੋਇਆ ਸਾਸ , ਖੰਡ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀ ਸੈਰਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ.
- ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੁੱਕ
- ਹੀਟ ਡੱਬ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸਿਓਂ ਥੰਮ ਜਾਓ.
- ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਪਾਓ. ਸੰਖੇਪ ਵਿੱਚ ਹਲਕੇ-ਸੁਆਹ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਦੁੱਗਦੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
- ਵੈਕ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
ਬੀਫ ਕੁੱਕ
- ਜੇ ਲੋੜ ਪਵੇ ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਤੇਲ ਪਾਓ. ਬੀਫ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਰੰਗ ਬਦਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਪਾਕੇ ਇੱਕ ਗ੍ਰੈਵੀ ਬਣਾਉ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ wok ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ. ਸਾਰੇ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਸੰਖੇਪ ਰੂਪ '
- ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.