ਨਿਊਯਾਰਕ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਟੀਕ
ਸੰਨ 1827 ਵਿਚ ਡੈਲਮਨਿਕੋ ਭਰਾਵਾਂ ਨੇ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿਚ ਪਹਿਲੇ ਆਧੁਨਿਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦਾ ਉਦਘਾਟਨ ਕੀਤਾ. ਇਹ ਉਹ ਪਹਿਲਾ ਸਥਾਨ ਸੀ ਜਿਸ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਕੇ ਉਸ ਦਿਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕੀਤੀ ਸੀ. ਇਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਕੈਫੇ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਗਾਹਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਦੀ ਨਵੀਨਤਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਛੇਤੀ ਹੀ ਇੱਕ ਫੁੱਲ-ਸਰਵਿਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਹੋਇਆ ਜੋ ਨਿਊ ਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਖਾਣ ਲਈ ਸਥਾਨ ਬਣ ਗਿਆ. ਅਬ੍ਰਾਹਮ ਲਿੰਕਨ ਨੇ ਉੱਥੇ ਖਾਣਾ ਖਾਧਾ ਅਤੇ ਡੈਲਮਨਿਕੋ ਆਲੂਆਂ ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਸੀ.
ਕਿਹੜਾ ਕੱਟ? ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ 1850 ਦੇ ਕਰੀਬ ਥਾਂ ਸਟੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਸੀ. ਇਹ ਵਿਵਾਦ ਇਸ ਗੱਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਟੀਕ ਦੀ ਕੀ ਕਟੌਤੀ ਸੀ. ਸਾਲਾਂ ਦੌਰਾਨ, ਕੁੱਲ 9 ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਟੌਤੀਆਂ ਇੱਕ ਡਲਮਨਿਕੋ ਸਟੀਕ ਵਜੋਂ ਜਾਣੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਹੁਣ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਗੱਲ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਚੋਟੀ ਦੇ ਸਿਰੋਇਨ ਹੈ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਪੜ੍ਹੇ-ਲਿਖੇ ਕਸਾਈ ਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਡਲਮੋਨੋਕੋ ਸਟੀਕ ਦਾ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਸ਼ਾਇਦ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਰੀਬ-ਅੱਖਰ ਸਟੈਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਜਾ ਰਹੇ ਹੋ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਣਗੇ ਕਿ ਰਿਬ-ਅੱਖ ਸੁਭਾਅ ਅਤੇ ਕੋਮਲਤਾ ਦਾ ਸੰਪੂਰਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਟਕ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਡੈਲਮਨਿਕੋ ਸਟੀਕ ਦੀ ਕਟੌਤੀ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅੱਠਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨੂੰ ਆਦੇਸ਼ ਦਿੱਤਾ ਸੀ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਕੱਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਵੇਗਾ. ਡੈਲਮਨਿਕੋ ਸਟੀਕ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੀ. ਸਟੀਕ ਹਲਕੇ ਲੂਣ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਸੀ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਲਾਈਵ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਗਰੈੱਡ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਤੁਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਤਲੇ, ਸਪੱਸ਼ਟ ਗ੍ਰੇਵੀ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਤੌਰ' ਤੇ ਮਿਲੇਗਾ.
ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਸੰਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਸਟੀਕ ਸੀ .
ਲੋਕਤੰਤਰ : ਕਈ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ, ਡੈਲਮਨਟੋ ਸਟੀਕ ਮੀਨੂ 'ਤੇ ਇਕਾਈ 86 ਸੀ. ਲੋਕਤੰਤਰ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਡੈਲਮਨੋਕੋ ਦੇ ਰਸੋਈਏ ਵੱਲੋਂ "86 ਦਿ" ਸ਼ਬਦ ਦੀ ਖੋਜ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਤਾਂ ਕਿ ਸਟਾਫ ਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣ ਲਈ ਕਿਹਾ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਉਸ ਦਿਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਹੋਰ ਸਟੀਕ ਨਹੀਂ ਸਨ.
ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ, ਕਈ ਡੈਲਮਨੋਕੋ ਦੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਸਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਆਖਰੀ 1923 ਵਿੱਚ ਬੰਦ ਹੋਈ.
ਅੱਜ ਦੇ ਨਾਮ ਨਾਲ ਮਿਲਿਆ ਕੋਈ ਵੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ (ਜਾਂ ਹੋਟਲ) ਅਸਲ ਵਿਚ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਅਸਲੀ ਦੀ ਨਕਲ ਹੈ. ਡੈਲਮੋਨੀਓ ਦੇ ਪਤਨ ਦਾ ਆਖ਼ਰੀ ਕਾਰਨ ਮਨਾਹੀ ਸੀ ਲੋਕ ਅਲਕੋਹਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਲੰਮੀ ਰਸਮੀ ਡ੍ਰਿੰਕ ਵਿਚ ਬੈਠਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਸਨ, ਇਸ ਲਈ ਫਾਈਨਲ ਡੈਲਮੋਨੀਓ ਰੈਸਨੇੰਟ ਨੇ ਆਪਣੇ ਦਰਵਾਜ਼ੇ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਜਿਹੜੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਯਕੀਨ ਦਿਵਾਉਣ ਵਿਚ ਅਸਮਰੱਥ ਸਨ ਕਿ ਬੋਤਲ ਵਾਲਾ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਇੰਨਾ ਵਧੀਆ ਸਟੀਕ ਨਾਲ ਪੀਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਸੀ.