ਇਹ ਦੱਖਣੀ ਟਮਾਟਰ ਗਰੇਵੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਸਪਲਿਟ, ਮਟਰਕਟਰ ਬਿਸਕੁਟ ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਗਰੇਵੀ ਬਾਗ-ਤਾਜੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦਾ ਇਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਬੇਕਨ ਡ੍ਰੀਪਿੰਗਜ਼ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਆਟਾ ਰੋਂਕ ਨੂੰ ਇਸ ਸਧਾਰਨ ਟਮਾਟਰ ਵੇਲ਼ੇ ਲਈ ਬਣਾਉ. ਗਰੇਵੀ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬਿਸਕੁਟ , ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ , ਚਾਵਲ, ਜਾਂ ਪਾਸਤਾ ਤੇ ਵਰਤਾਓ. ਸਾਸ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹਰੇ ਬੀਨਜ਼ ਜਾਂ ਮੀਟਲੋਫ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਭਵ ਸੁਆਦ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਬਹੁਮੁਖੀ ਚਟਣੀ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਭਿੰਨਤਾ ਵੇਖੋ.
ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਦੇ ਕੁੱਝ ਚਮਚੇ ਨੂੰ ਸਾਸ (ਤਸਵੀਰ ਵਿੱਚ) ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੀਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਬਾਗ-ਤਾਜੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੀ. ਕੁਝ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਕਰੀਮ ਵਾਲੀ ਸਾਸ ਲਈ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਸਾਸ ਲਈ ਸਟਾਕ ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਵੱਡੇ ਟਮਾਟਰ (ਪੀਲਡ, ਕੈਰਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ (ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਜਾਂ ਅਣਸਟਾਲ)
- 1/4 ਕੱਪ ਬੇਕਨ ਡਰਾਇਪਿੰਗਜ਼ (ਜਾਂ ਮੱਖਣ, ਜਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦਾ ਸੁਮੇਲ)
- 1/4 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦਾ ਆਟਾ
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਜਾਂ ਕਰੀਮ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਰੋਥ)
- 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ, ਵਿਕਲਪਿਕ)
- ਡੈਸ਼ ਕੋਸਰ ਲੂਣ
- ਡੈਸ਼ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ (ਸੁਆਦ ਲਈ)
- ਤਾਜ਼ੇ ਪਰੈਸਲ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਗਾਰਨਿਸ਼ ਲਈ, ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਇਕ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਸਟੋਪ ਪਾਓ. ਮੱਧਮ ਹਵਾ ਦੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਸੌਸਪੈਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਰਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰੌਕਸ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ.
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ saucepan ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਜ drippings ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗੂੰਦ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਆਟਾ ਦਿਓ. ਕੁੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਰੌਇਕਸ ਸਿਰਫ ਹਲਕਾ ਭੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਝੁਕਣਾ. ਇਹ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਖਣ ਨਾ ਦਿਓ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਪੈਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਬਮਸਤੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਪਸ ਪਰਤੋ ਅਤੇ 1/2 ਕੱਪ ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਓ.
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਝੱਟਕੇ, ਸੁਆਦ ਲਈ, ਕੋਸੋਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ. ਕੁੱਕ, ਗਰਮ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲਾ ਜਦ ਤੱਕ stirring.
- ਗਰੇਟੀ ਨੂੰ ਮੋਟੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਮਿਕੜੇ ਹੋਏ ਬਿਸਕੁਟ ਤੇ ਵਰੋ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਸਤਾ, ਚੌਲ, ਮੀਟ-ਲੋਫ, ਗ੍ਰੇਟ ਜਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਲਈ ਸਾਸ ਵਜੋਂ ਵਰਤੋ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤਾਜਾ ਪੈਨਸਲੀ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਛਿੜਕਣ ਨਾਲ ਗਾਊਨਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਇਹ ਵੀ ਦੇਖੋ : ਇਕ ਲੂਜ਼ੀਆਨਾ-ਸ਼ੈਲੀ ਰਾਇਕਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਅਸਟੇਟ 1 ਤੋਂ ਤਾਜ਼ੀ ਟਮਾਟਰ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕਿਸਮ ਦੇ ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਸਟੈਵਡ ਟਮਾਟਰ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/2 ਚਮਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਕੁੱਝ ਚਮਚ ਨੂੰ ਸਿੱਲਣਾ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਬਾਰੀਕ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ ਜਾਂ 1/4 ਚਮਚ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ ਦੇ 1 ਛੋਟਾ ਕਲੀ ਨੂੰ ਸਿੱਲਣਾ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ.
- ਉਬਮਸਤੀ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਕੁਝ ਡੇਚਮਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪੱਸਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ ਟਮਾਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 88 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 436 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 3 g |