ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਮਫ਼ਿਨ ਇੰਨੇ ਸੌਖੇ ਹਨ ਕਿ ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪੰਜ ਕਦਮ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਦੱਸਣਗੇ ਕਿ ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਸੌਖੀ ਹੈ.
ਇੰਗਲਿਸ਼ ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਉਲਝਣ ਨਾ ਕਰੋ, ਅਮਰੀਕੀ ਮਫ਼ਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਿੱਠਾ ਬਨ ਹੋਵੇ. ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਮਫ਼ਿਨ ਇੱਕ ਖਮੀਰ ਅਧਾਰਤ ਆਟੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦਲਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਚਾਹ-ਟਾਈਮ ਇਲਾਜ ਜਾਂ ਨਾਸ਼ਤਾ ਬਣਾਉ . ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸੇਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ, ਸ਼ਾਇਦ ਅਲ ਇਟਲ ਜੈਮ , ਜਾਂ ਇੱਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਭਰਿਆ ਭਰਿਆ ਭਰਿਆ ਸਜਾਵਟ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਮਫ਼ਿਨ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਟਿਨ ਵਿੱਚ ਕਈ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 225 ਮਿਲੀਲੀਟਰ / 8 ਔਂਸ ਦੁੱਧ
- 2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕਿਆ ਖਮੀਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 1 ਪਾਊਂਡ / 450 ਗ੍ਰਾਮ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 55 ਗ੍ਰਾਮ ਲਾਰਡ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਦੁੱਧ ਅਤੇ 55 ਮਿੀਲੀ (2 fl oz) ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਫ਼ ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਨਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਨਿੱਘਾ ਕਰੋ. ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਬੇਸਿਨ ਜਾਂ ਜੱਗ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਹਲਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਛੱਡੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇੱਕ ਹੌਲੀ ਬੱਬਣ ਵਾਲਾ ਚੋਟੀ ਹੈ.
- ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਿਆਲਾ ਭਰੀ ਹੋਈ ਕਣਕ ਵਿੱਚ ਛਾਲੋ, ਲੂਣ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਆਟਾ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਖੂਹ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਇਕਸਾਰ, ਗੈਰ-ਜ਼ਰੂਰੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣਦੀ ਹੋਈ ਤਕ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ. ਜੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਕ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ ਇੱਕ ਬੂੰਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਤੇ ਪਾਓ, ਬਹੁਤ ਗਿੱਲਾ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਆਟਾ ਪਾਓ.
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗੁਨ੍ਹੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਸਮਤਲ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਨਾ ਹੋਣ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਬੇਕਿੰਗ ਵਾਲੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼, ਸੁੱਕੇ ਚਾਹ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਗਰਮ (ਨਾ ਗਰਮ) ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਛੱਡੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਦੀ ਆਕਾਰ ਵੱਢੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਇਹ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਲੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਬਰ ਰੱਖੋ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਉੱਠਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਦੀ ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਉਂ ਦਿਓ ਅਤੇ 1 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ (1/2 ਇੰਚ) ਮੋਟੀ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖੋ. 7.5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ (3 ਇੰਚ) ਦੌਰ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਪਰ ਸਿਰਫ ਇਕ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਗਰੀਸਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਮਫ਼ਿਨ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉੱਠੋ, ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ ਗਰਮ, ਪਰ ਗਰਮ ਨਹੀਂ, ਥਾਂ ਤੇ.
- ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਾਰੀ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਪਾਉ ਜਾਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ ਗਰਮੀ ਨਾ ਕਰੋ. ਕੁੱਝ ਮਫ਼ਿਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪਾਸੇ 7 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ, ਇਕ ਪਾਸੇ ਪਾਓ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੁੜ ਕੇ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਜਾਰੀ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਾ ਆਟੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤੇ.
ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਟਿਨ ਵਿੱਚ ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਮਫ਼ਿਨ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
ਮਫ਼ਿਨਸ ਸੁਆਦੀ ਗਰਮ ਹਨ, ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਖੁਲ੍ਹੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਸ਼ਾਨਦਾਰ. ਜੇ ਉਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸੁੱਕਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 321 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 18 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 542 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 26 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |