ਕਲਾਸਿਕ ਇਟਾਲੀਅਨ ਰਿਸੋਟਾ ਤੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਵੈਜੀਨ ਮੋੜ - ਪੇਠਾ! ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ? ਕੱਦੂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਥੌਂਗੀਗਿਨਵਿੰਗ Entree ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ, ਪਤਝੜ ਲਈ ਇੱਕ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਪੂਰੀ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਕਯੂਨਚੰਦ ਹੋ , ਪੇਠਾ ਰਿਸੋਟੋ ਪਤਝੜ, ਹੇਲੋਵੀਨ ਜਾਂ ਥੈਂਕਸਗਿਵਿੰਗ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ, ਵਿਲੱਖਣ ਅਤੇ ਸਿਰਜਣਾਤਮਕ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਛੁੱਟੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਆਉਣ ਵਾਲੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕੌਲਕੂ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦਾ ਇਹ ਵੀ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ.
ਇਹ ਇਟਾਲੀਅਨ ਰਿਸੋਟਟੋ ਰਾਈਜ਼ੀ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਹੈ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਵਰਤਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇ, ਤਾਂ ਵੀ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਉਹ ਗਲੂਟੂਨ-ਮੁਕਤ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਚੌਲ, ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ, ਕੌਲਕੂ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਵਰਗੇ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਸਮਗਰੀ ਸਾਰੇ ਗਲੂਟਨ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹਨ.
ਹੋਰ ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਅਤੇ ਸੰਪੂਰਨ risotto ਪਕਵਾਨਾ ਲਈ ਵੇਖ ਰਿਹਾ ਹੈ? ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ risottos ਹਨ ਜੋ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਖਾਣੇ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਪਾਸਾ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਕੱਪ arborio (risotto) ਚਾਵਲ
- 1 ਕੱਪ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ
- 4 ਕੱਪ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ
- 1 ਕੱਪ ਕੇਨਡ ਪੇਠਾ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ, ਗਰੇਟ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਜੈੱਫ
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੀ ਤਾਜ਼
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਮੱਖਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਡਸਟ ਪਿਆਜ਼ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 3 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਚਾਵਲ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਦੋ ਦੇ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ, ਰਗੜਨਾ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ, ਸਿਰਫ ਚੌਲ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੋਅ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਰੋ ਕਿ ਇਹ ਸਾੜੋ ਨਹੀਂ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ
- ਅੱਗੇ, ਇਕ ਵਾਰ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ , 1/2 ਕੱਪ ਪਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ. ਅਗਲਾ 1/2 ਪਿਆਲਾ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਮੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਿਓ. ਅਕਸਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਬਰੋਥ 1/2 ਕੱਪ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੇਫ ਸਟੋਵ 'ਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਦੀ ਗਰਮ ਰੱਖਣ ਨੂੰ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਚੌਲ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹੋ.
- ਇਕ ਵਾਰ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਜੋੜ ਲਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਚੌਲ ਲਗਭਗ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਡਬਲ ਵਾਲਾ ਪੇਠਾ, ਤਾਜ਼ਾ ਅਦਰਕ, ਜੈਨੀਕਾ, ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀ ਮਾਰਜਰੀਨ ਜਾਂ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਭ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੋੜਨ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੂਸੋੜੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੀਜ਼ਨ ਬਣਾਓ
- ਹਰ ਚੀਜ਼ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ, ਸਿਰਫ਼ ਇਕ ਜਾਂ ਦੋ ਜਾਂ ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਬਾਰੰਬਾਰ ਖੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 329 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 550 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 58 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 3 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |