ਸੂਰ ਸਜ਼ੇਕ ਅਕਸਰ ਟਰਕੀ ਭਰਨ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਗੋਰਡਨ ਰਾਮਸੇ ਰੈਸੈੀਸ਼ਨ ਵਿੱਚ, ਸਲੇਟੀ ਨੂੰ ਸੇਬ, ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਪਿਸ਼ਾਚ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮਿਰਗੇਜ ਸਜ਼ੇਜ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਮਨ ਅਤੇ ਲਸਲੀਕ ਰੋਸਟ ਟਰਕੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3/4 ਪਾਊਂਡ ਜਮੀਨ ਸੂਰ
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ (ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ)
- 1 ਸੇਬ
- 5 ਜਾਂ 6 ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1/4 ਕੱਪ ਪਿਸਟਾਚੂ (ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਨਿੰਬੂ (ਜਮੂਦ, ਗਰੇਟ)
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪੈਨਸਲੀ (ਫਲੈਟ-ਪਰਾਗ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਤੋਂ 2 ਚਮਚ. ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 16 ਤੋਂ 18 ਤਾਜੇ ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਪੱਤੇ
- 2 ਮਿਰਗੇਜ ਸੌਸਗੇਜ (ਜਾਂ ਸਪੈਨਿਸ਼ (ਨਾ ਮੈਕਸੀਕਨ) ਕੋਰਿਜ਼ੋ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਪਕਾਇਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਸੀਜ਼ਨ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਅਤੇ ਮਿਲ ਕੇ ਮਿਲਾਓ. ਬਾਕਸਰੇਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਸੇਬ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਕੱਟਿਆ ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਪਿਸਟਚਿਓ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਮਿਲ ਕੇ ਰਲਾਉ. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਉੱਪਰ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਲਾ ਗਰੇਟ ਕਰੋ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤਕ ਮਿਲਾਓ.
- ਕੰਮ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਇਕ 17 ਇੰਚ ਦਾ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੋਲੀ ਫਲੈਟ ਲਗਾਓ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਝਟਕਾਓ. ਫੁਆਇਲ ਉੱਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਪਲੇਸ ਦੇ 2 ਝਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ 'ਤੇ ਅਖੀਰ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ ਛੱਡੋ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਰ ਅੰਤ' ਤੇ ਓਵਰਲੈਪ ਕਰਨਾ. ਪਹਿਲੇ 2 ਝਾੜੀਆਂ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਅੱਗੇ 2 ਹੋਰ ਅਖੀਰ ਤੋਂ ਅਖੀਰਲੇ ਝਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਦੁਹਰਾਓ ਨਹੀਂ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਰਿਸ਼ੀ ਨੂੰ ਛਕਾਉ.
- ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਲੰਗੂਚਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵੰਡੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਲੰਡਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਲ ਕਰੋ. ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਸਿਲੰਡਰ ਲਗਾਓ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਘੁਮਾਇਆ, ਆਪਣੀ ਉਂਗਲਾਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਥੱਲੇ ਚਲਾਉਣ ਨਾਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਖੋਖਲਾ ਬਣਾਉ. ਉਜਾੜ ਵਿਚ 1 ਮਰਗੇਜ ਜਾਂ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਕੋਰਿਜ਼ੋ ਨੂੰ ਲਗਾਓ, ਫਿਰ ਬਾਕੀ ਖੱਡੇ ਬਿੰਦੂਆਂ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰਨ ਲਈ ਦੂਜੇ ਮਿਰਗੇਜ ਨੂੰ ਮਾਪੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ. ਮਿਰਗੇਜ਼ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਅਤੇ ਘੇਰਣ ਲਈ ਬਾਕੀ ਸੂਰ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਰਤੋਂ
- ਤੁਹਾਡੇ ਸਭ ਤੋਂ ਨੇੜੇ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ ਫੌਇਲ ਚੁੱਕੋ, ਅਤੇ ਸੂਰ, ਜੈਲੀ-ਰੋਲ ਫੈਸ਼ਨ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਰੋਲ ਕਰੋਗੇ ਤਾਂ ਫੁਆਲ ਤੰਗ ਰੱਖੋ ਪੂੰਜ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ ਕਿ ਰਿਸ਼ੀ ਦੇ ਪੱਤੇ ਹੁਣ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ ਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸਥਾਪਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਪੁੱਕਾ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਪੇਟ ਕੇ, ਇਸਨੂੰ ਲੌਗ ਵਿੱਚ ਢਾਲਣਾ. ਫੋਇਲ ਦੇ ਦੋਨੋਂ ਟੁਕੜੇ ਟਿੱਕ ਕਰੋ, ਪੋਕਰ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਸੰਖੇਪ ਸਸੇਜ਼-ਆਕਾਰ ਹੋਵੇ. (ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਦੋ ਦਿਨ ਅੱਗੇ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹੋ
- ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ 400 ° F ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਸਲਾਈਸ ਅਤੇ ਲੇਮਿਨ ਅਤੇ ਲਸਲੀਸ ਰੂਟ ਟੋਕਰੀ ਅਤੇ ਸੇਡਰ ਟਕਰਬੀ ਗ੍ਰੈਵੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 219 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 11 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 3 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 36 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 108 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |