ਵਸੀਲਨੀ (ਕੋਹ-ਵਾਹਟਕ ਵਾਹਕ-ਐਸਈਐਲ-ਐਨਆਈਐਚ) ਇਕ ਖਾਲਸ ਫਲਾਂ ਦਾ ਬਣਿਆ ਕੌਫੀ ਕੇਕ ਹੈ ਜੋ ਇਕ ਬਾਕਕਾ ਲਈ ਬਣਤਰ ਵਰਗੀ ਹੈ ਪਰ ਇਕ ਕੇਂਦਰੀ ਪਿੰਕ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਣੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਮਿੱਠੀ ਦੁੱਧ ਵਾਲਾ ਪਨੀਰ ਭਰਨਾ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੁੱਕੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਪਨੀਰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੋਂ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਕੋਲਾਕਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਚੱਕਰ" ਪੋਲਿਸ਼ ਅਤੇ ਵਸੀਲਨੀ ਵਿਚ "ਵਿਆਹ" ਦਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਰੂਪ ਹੈ. ਇਹ ਵ੍ਹੀਲ ਕੇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੋਲੈਂਡ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿਚ ਵਿਆਹਾਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਛੁੱਟੀਆਵਾਂ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕੀਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਸਨ, ਪਰ ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਕੁਝ ਪਨੀਰ ਭਰਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਚੋਟੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਹੋਰ ਬ੍ਰੀਡਜ਼ ਅਤੇ ਪੰਛੀਆਂ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਿੰਗਾਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਸੰਸਕਰਣ ਇਕ ਚੁਭੇਤਾ ਸਿਖਰ ਤੇ ਖੇਡਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਦੋ ਵੱਡੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਕੇਕ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਮਾਂ ਦੇ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹਾਂ ਜੋ 9 ਇੰਚ x 4 ਇੰਚ ਡੂੰਘੇ ਮਾਪਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪੈਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਦੋ ਇੰਚ (12 ਇੰਚ) ਪੈਨ ਵਰਤੋ ਜੋ 3 ਇੰਚ ਡੂੰਘੇ ਹਨ.
ਇੱਥੇ ਕੋਲਾਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਥੇ ਹੋਰ ਪੋਲਿਸ਼ Cheesecake ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੋਗੇ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਸਪੰਜ:
- 3 1/2 ਚਮਚੇ ਖਮੀਰ (ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਸੁੱਕੀ)
- 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ
- 1 3/4 ਕੱਪ ਦੁੱਧ (ਨਿੱਘੇ)
- 1 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- ਆਟੇ:
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 1 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਕਣਕ)
- 4 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 8 ਔਂਸ ਮੱਖਣ (ਪਿਘਲਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਠੰਢਾ)
- ਪਨੀਰ ਭਰਨਾ:
- 2 ਪਾਊਂਡ ਰਿਕੋਟਾ (ਜਾਂ
- ਸੁੱਕੀ ਦਹੀਂ ਜਾਂ ਕਿਸਾਨ ਦੀ ਚੀਜ਼ )
- 4 ਵੱਡੇ ਅੰਡੇ (ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ)
- 2 ਕੱਪ ਖੰਡ (ਦਲੀਆ)
- 1 ਚਮਚ ਖੰਡ (ਵਨੀਲਾ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1 ਕੱਪ ਸੌਗੀ (ਰੌਸ਼ਨੀ ਜਾਂ ਹਨੇਰਾ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਲਪੇਟਿਆ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ)
- ਕਾਂਮ ਟਾਪਿੰਗ:
- 4 ਔਂਸ ਮੱਖਣ (ਠੰਡੇ)
- 6 ਡੇਚਮਚ ਖੰਡ
- 2 ਚਮਚ ਖੰਡ (ਵਨੀਲਾ)
- 1 ਕੱਪ ਆਟੇ (ਸਭ-ਮੰਤਵ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਪੰਜ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਖਮੀਰ, 1 ਚਮਚ ਸ਼ੂਗਰ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਆਟਾ ਰਲਾਉ. ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤਕਰੀਬਨ 15 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਹਲਕੀ ਅਤੇ ਝੁਕੀ ਹੋਈ ਹੋਵੇ.
ਆਟੇ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਸਟੈਂਡ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੈਡਲ ਅਟੈਚਮੈਂਟ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਤਕਰੀਬਨ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੁੱਪ ਹੋਣ ਤਕ, 1 ਕੱਪ ਕੈਨਫੇਟਰਾਂ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ 4 ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ.
- ਆਟਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਪੰਜ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲਗਾਤਾਰ ਹਰਾਓ ਤਕ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਆਟੇ ਦੇ ਹੁੱਕ ਲਈ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਢਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ, ਇਸ ਲਈ ਪੈਡਲ ਨੂੰ ਵਰਤਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ.
- ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟਾ ਨਿਰਵਿਘਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੋਲਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਕਰੀਬਨ 10 mnutes ਨੂੰ ਹਰਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਆਟਾ ਘਟਾਓ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
- ਦੋ 12 × 3 ਇੰਚ ਗੋਲ ਪੈਨ ਗਰੀਸ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ (ਇਹ ਬਹੁਤ ਢਿੱਲੀ ਹੋਵੇਗੀ) ਅਤੇ ਹਰੇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਚੁਕੋ ਜਦ ਤਕ ਚੋਟੀ ਦੇ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਅੰਦਰ ਆਟੇ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ.
ਕਾਂਮ ਟਾਪਿੰਗ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, 4 ਆੱਨਸ ਮੱਖਣ, 6 ਚਮਚੇ ਚਮਚੇ, 2 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਅਤੇ ਪਨੀ ਕ੍ਰਿਸਟ ਲਈ 1 ਕੱਪ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਬਿਅਕ ਬਣਾਉ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਕਿਸਾਨ ਦੇ ਪਨੀਰ ਜਾਂ ਰਿਕੋਟਾ, 4 ਅੰਡੇ, 2 ਕੱਪ ਖੰਡ, ਅਤੇ 1 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ. ਹੱਥ ਨਾਲ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੀ ਸੌਗੀ ਵਿੱਚ ਹਲਕਾ ਕਰੋ, ਜੇ ਵਰਤੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.
- ਓਵਨ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਵਿੱਚ ਰੈਕ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 325 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ. ਜਦੋਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਸਿਖਰ ਦੇ 1 ਇੰਚ ਦੇ ਅੰਦਰ ਉਭਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧੇ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੇ ਹਰ ਪੈਨ ਦੇ ਉੱਪਰ ਭਰ ਕੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਦਬਾ ਕੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਚੱਬਣੀ ਦੇ ਅੱਧਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 50 ਮਿੰਟ ਦੇ ਕਰੀਬ ਨੂੰ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਸੋਨੇ ਦਾ ਭੂਰਾ ਹੋਵੇ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਬਚੇ ਹੋਏ ਸਟੋਰ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 221 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 10 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 68 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 212 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |