ਹਾਲਾਂਕਿ ਪੋਲਿਸ਼ ਸ਼ਬਦ ਬਾਕਾ ਨੂੰ ਦਾਦੀ ਨੂੰ ਸੰਬੋਧਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਰੁੱਖੀ ਤਰੀਕੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰਸੋਈ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਮਿੱਠੀ ਖਮੀਰ ਦੇ ਕੇਕ ਲਈ ਹੈ. ਬੰਡਟ ਦਾ ਉਚਾਰਨ "ਬੀਏਐਚਬੀ-ਕਾਹ" ਹੈ. ਸੌਗੀ, ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ, ਅਤੇ ਚਿਣਨ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ, ਰੱਮ ਜਾਂ ਬਰੈਂਡਰੀ-ਭਿੱਜ ਕੇਕ ਨੂੰ ਪਰਦਰਸ਼ਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਈਸਟਰ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਕਦੇ-ਕਦੇ, ਇਸ ਬੇਕਡ ਕੇਕ ਨੂੰ ਛੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰੱਮ ਜਾਂ ਬ੍ਰੈਂਡੀ ਸੀਰਪ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕਲੇਜਰਸ ਦੀ ਖੰਡ ਨਾਲ ਧਾਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਸੁਹਾਗਾ ਨਾਲ ਟਪਕਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਬਾਕਾ, ਜਾਂ ਬਾਬਾ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਇਕ ਘੁੰਮਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਕ ਪੁਰਾਣੇ ਕਿਸਾਨ ਔਰਤ ਦੀ ਘੁੰਮਦੀ ਸਕਰਟ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਫਨਲ ਜਾਂ ਮੱਧ-ਮੋਲੇ ਵਾਲਾ ਕੋਈ ਵੀ ਗੋਲ ਪੱਧਰਾ ਕੰਮ ਕਰੇਗਾ- ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਬੁੰਟ ਪੈਨ, ਕਿਗਲੀhopਫ ਕੁੱਕਵੇਅਰ, ਜਾਂ ਪਥਰਾਓ ਦਾ ਢਾਲ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਿੱਧੀ ਪਾਸੇ ਵਾਲਾ ਪੈਨ ਵੀ ਹੈ ਜੋ ਫਲੋਟ ਨਾ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਕੋਲ ਇੱਕ ਫੜਵਾ ਹੈ ਜੋ ਨੌਕਰੀ ਕਰੇਗਾ.
ਘਰ ਵਿਚ ਬਾਕਾਉਣਾ
ਪੋਲਿਸ਼ ਈਸਟਰ ਲਈ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਪਕਾਈਆਂ ਕਿਲਾਬਾਸਾ (ਸਫੇਦ ਲੰਗੂਚਾ), ਜ਼ਾਇਰਕ (ਸੂਪ), ਕਰਜ਼ਾਨ (ਘੋੜੇਦਾਰ) ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਇਆ- ਬਾਕਾ ਇੱਕ ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਈਸ੍ਟਰ ਬਾਕਕਾ ਕੇਕ ਲਈ 15 ਅੰਡੇ ਦੀ ਜੌਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਈਸਟਰ ਉੱਤੇ ਪੋਲਿਸ਼ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ, ਦੁੱਧ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਆਟੇ, ਸੁੱਕੇ ਖਮੀਰ, ਸ਼ੱਕਰ, ਵਨੀਲਾ, ਕਿਸ਼ਮਿਸ਼ ਆਦਿ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਬਾਕਾ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੀ ਘੱਟ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣੋ ਕਿ ਇਹ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਬਾਕਾ ਜਿਹੇ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਰੋਟੀ ਅਤੇ ਕੇਕਸੀ ਸੁਆਦ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਨਿੰਬੂ-ਪਨੀਰ, ਸ਼ਹਿਦ-ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਚਾਕਲੇਟ ਦੇ ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ
ਬਾਬਾ ਓਰੀਜਨ
ਜਦੋਂ ਇਹ ਬਹਿਸ ਛਿੜਦੀ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬਾਕਕਾ ਨੂੰ ਬਦੇਸ਼ੀ ਪੋਲਿਸ਼ ਕਿੰਗ ਸਟੈਨਿਸੋਸ I ਲੇਜ਼ਕਿਨਜ਼ਿਸ਼ੀ ਦੀ ਅਦਾਲਤ ਦੁਆਰਾ ਫਰਾਂਸ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿੱਥੇ ਇਸਨੂੰ ਬਾਬਾ ਆਊ ਲਾੱਮ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ. ਹੋਰ ਸਰੋਤਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਲੇਜ਼ਕਾਜ਼ੀਨਿਸ਼ਕੀ ਨੇ ਬੇਕ ਵਾਲੀ ਰੋਟੀ ਦੀ ਕਾਢ ਕੱਢੀ ਜਦੋਂ ਉਸਨੇ ਰਮ ਵਿਚ ਆਪਣੀ ਪੁਰਾਣੀ ਕੁਗੱਲੱਪੱਫ ਨੂੰ ਭਸਮ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਕਹਾਣੀ-ਕਹਾਣੀ ਦੇ ਹਰੀ ਅਲੀ ਬਾਬਾ ਦੇ ਬਾਅਦ ਪੱਗੜੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਨਾਮ ਦਿੱਤਾ.
ਪੋਲਿਸ਼ ਬਾਵਾ ਕਿਸਮ
ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕੇਕ ਨੂੰ ਹੋਰਨਾਂ ਸੱਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿਚ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਯੂਕਰੇਨ ਅਤੇ ਰੂਸ, ਜਿੱਥੇ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਕੁਲੀਚ ਜਿਹੇ ਸਮਾਨ ਲੰਮੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਿਠਾਈਆਂ ਹਨ ਤੁਲਨਾ ਦੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਲਈ, ਪੋਲਿਸ਼ ਬਾਕਾ ਕ੍ਰਿਸਮਸ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਹੂਰ ਇਤਾਲਵੀ ਪੈਨੇਟੋਨ ਤੋਂ ਉਲਟ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਹ ਰੌਸ਼ਨੀ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਿੱਠੀ, ਹਰੀਆਂ, ਅਤੇ ਰਮ ਜਾਂ ਵਾਈਨ-ਭਿੱਜ ਸੁੱਕ ਫਲ ਨਾਲ ਜੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਬੇਅੰਤ ਰਵਾਇਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਪੂਰੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਕਿ ਦੂਜੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਦੂਜੀਆਂ ਨੂੰ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਵੱਧਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਦੂਜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਨਾਲ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ.
ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਾਕਾ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ, ਗਲੇਡ ਜਾਂ ਸੁਹਾਗਾ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਏਗਾ. ਮਾਮੂਲੀ ਭਿੰਨਤਾ ਦੀ ਕਦਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਬਾਕਾ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ:
- ਬਾਕਾ ਸੁੱਕ ਫਲ ਦੇ ਨਾਲ
- ਬੇਬੀ ਬਾਬਾ
- ਪਨੀਰ ਬਾਕਾ
- ਆਸਾਨ ਈਸ੍ਟਰ ਬਾਕਾ
- ਸੌਗੀ ਵਾਲਾ ਇਕੋ-ਇਕ ਸ਼ਾਹੀ ਬਾਕਾ
- ਪਾਰੰਪਰਕ ਈਸ੍ਟਰ ਬਾਕਾ
- ਯੂਕਰੇਨੀ ਅਤੇ ਰੂਸੀ ਕੁਲੀਚ
ਯਹੂਦੀ ਬਾਬਾ ਪਕਵਾਨਾ
ਇਕ ਤਿੱਖੇ ਬਾਕਕਾ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਯਹੂਦੀ ਬਾਕਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰੂੱਸਲ ਨਾਲ ਚੋਟੀ' ਤੇ ਬਣਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਇਕ ਯਹੂਦੀ ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਕਰਾ ਰੋਟੀਆਂ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਮੀਰ ਵਰਕਸ਼ਾਪ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਨਾਲ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਜੂਨੀਅਰ ਦੇ (ਨਿਊਯਾਰਕ) ਚਾਕਲੇਟ ਬਾਕਾ ਰੋਟੀਆਂ ਨੂੰ ਦੇਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸਵਾਦ ਲਈ ਆਪਣੇ ਆਪ ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.