ਗੁਲਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰੈੱਡ ਐਗਪਲਾਂਟ ਇੱਕ ਅੰਡੇਲਿਸੀਆ ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੇਨਾਡਾ ਅਤੇ ਮਲਗਾ ਪ੍ਰੋਵਿੰਸਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਆਮ ਡਿਸ਼ ਹੈ ਜੇਨਾ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕੋਨ ਮਏਲ ਡੀ ਕਾਨਾ ਨੂੰ ਫਰੇਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਤੇਜ਼, ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਸਤਾ ਹੈ.
ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਹੁਣੇ ਹੀ eggplant ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਆਟਾ ਤੇਲ ਵਿੱਚ eggplant ਦੌਰ ਭਰੇ ਫਿਰ, ਟੂਪੇਜ਼ ਮੀਲੀ ਡੀ ਕਾਨਾ (ਖੰਡ ਦਾ ਗ੍ਰੀਨ ਸ਼ਹਿਦ) ਜਾਂ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਖੁੰਨੇ. ਇਸਨੂੰ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਪਾਸੇ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਜੋਂ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ
ਸਪੇਨੀ ਵਿੱਚ ਗੁਲਾਬ ਮੈਨੂੰ ਆਲਸੀ ਜਾਂ ਮੇਲ (ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਹਿਦ ਹੈ) ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਮਾਈਲ ਡੀ ਕਨਾ ਗ੍ਰੇਨਾਡਾ ਅਤੇ ਮਲਗਾ ਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਦੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਉਪਜ ਪੈਦਾ ਹੋਈ. ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਇਲਾਕੇ ਵਿਚ ਮਾਈਲ ਡੀ ਕਨਾ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਗੁੜੀਆਂ ਜਾਂ ਆਪਣੇ ਮਨਪਸੰਦ ਸ਼ਹਿਦ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਬੂਤਰ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ਕਿ ਇਹ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਕਰੇ; ਗੁੜ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਨਾ ਕਿ ਕਿਸੇ ਸਪੇਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਜ਼ਿਕਰ ਕਰਨਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬੈਕਗ੍ਰਾਉਂਡ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਵੀਆਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਦੇਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਰਿਸੈਵਕ ਇੱਕ ਨਵਾਂ ਪਰਿਵਾਰ ਪਸੰਦੀਦਾ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਵੱਡਾ ਐਂਪਲਾਨਟ
- 1 ਤੋਂ 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਲੂਣ
- 1 ਸੀ. (216 ਜੀ)
- ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਕੁਆਰੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਸੀ. (125 ਗ੍ਰਾਮ) ਨਿਰਲੇਪ ਚਿੱਟੇ ਆਟੇ
- 2 ਤੋਂ 3 ਆਊਸ. (60 ਤੋਂ 80 ਗ੍ਰਾਮ) "ਨੀਲ ਡੀ ਕਾਨਾ" (ਗੁੜ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਐਗਪਲੈਂਟ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁੱਕੋ. ਏਂਗੈਂਲਟਨ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 1/8-ਇੰਚ ਮੋਟੀ (3 ਮਿਮੀ) ਦੇ ਗੋਲ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਾਂਡਿਲਿਨ ਸਲਿਸਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਸਾਰੇ ਮੋਟਾਈ ਮਾਪ ਇੱਕੋ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕੋ ਕਿ ਉਹ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਠੰਢਾ ਹੋਵੇਗਾ (ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਨ ਦੇ ਆਕਾਰ ਤੇ ਵੀ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ).
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਪਲੇਟ ਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ. ਹਲਕੇ ਲੂਣ ਨੂੰ eggplant ਟੁਕੜੇ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਹਲਕਾ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਲੂਣ ਕਰੋ ਐਗੈਪਲੈਂਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਬੈਠਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਨਮੀ ਨੂੰ ਐਂਪਲਾਟ ਤੋਂ ਖਿੱਚਿਆ ਜਾ ਸਕੇ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਐਂਗੈਂਪਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ.
- ਜੈਮੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਫ੍ਰੀਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਡਿਨਰ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਆਟਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਤੇਲ ਕਾਫ਼ੀ ਗਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਿਮਟਾ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿਚ ਐਂਗੰਪਲਾਂ ਦੇ ਡਰੇਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪਕਾਓ, ਫਿਰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭੁੰੋ, ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਨੂੰ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਲਈ ਬਦਲ ਦਿਓ
- ਤੇਲ ਤੋਂ ਜੁਦਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਪਾਉਣ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਜਦੋਂ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋਣ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਪੂਰਨ ਸੁਆਦ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਸੇਲਿੰਗ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਸ਼ਤੀਰ ਗੁੜ ਗੁਲੀ ਜਾਂ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ.