ਇਹ ਟੇਕੋਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਮੇਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਆਵਾਕੈਡੋ ਦੇ ਕਲੀਨਿੰਗ ਰਾਹੀਂ ਹਾਲੀਬਟ ਰੇਡਿਕੀਓ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰਦਾਗੀ ਦੇ ਰੂਪ ਨੂੰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜੇਕਰ ਰੇਡਿਸ਼ੀਓ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਿਨਾਰੇ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਲਾਲ ਗੋਭੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਸੰਧੀ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਪਾਊਂਡ (900 ਗ੍ਰਾਮ) ਹਾਲੀਬਟ ਮੱਛੀ ਫਾਈਲ
- 12-16 ਮੋਟਾ ਟੌਰਟਿਲਾ
- ਮਾਰਨੀਡੇ ਲਈ:
- 1/3 ਕੱਪ (80 ਮਿ.ਲੀ.) ਤੇਲ
- 1 ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 1-2 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ
- 2 ਚਮਚੇ (10 ਮਿ.ਲੀ.) ਸ਼ਹਿਦ
- 2 ਚਮਚੇ (10 ਮਿ.ਲੀ.) ਜੀਰੇ
- 2 ਚਮਚੇ (10 ਮਿ.ਲੀ.) ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ (5 ਮਿ.ਲੀ.) ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚਾ (5 ਮਿ.ਲੀ.) ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ
- 1/2 ਚਮਚਾ (2.5 ਮਿ.ਲੀ.) ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ
- ਸਕਲਾ ਲਈ:
- 1 ਦੇ ਮੁਖੀ
- ਰੇਡਿਕੀਓ , ਕੋਰ ਹਟਾਇਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- 1 ਆਵੋਕਾਡੋ, ਟੋਏ ਨੂੰ ਘੇਰਿਆ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- 1/3 ਕੱਪ (80 ਮਿ.ਲੀ.) ਕੈਲੀਨਟੋ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਕੱਟੇ
- 1 ਵੱਡਾ ਲਾਲ
- ਜਲੇਪਿਨੋ , ਦਰਜਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1/3 ਕੱਪ (80 ਐਮਐਲ) ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਸਾਦਾ ਦਹੀਂ
- 1/4 ਕੱਪ (60 ਮਿ.ਲੀ.) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਚਮਚ (15 ਮਿ.ਲੀ.) ਚਿਪਟਲ ਨੂੰ ਐਡੋਬੌ ਸਾਸ ਵਿੱਚ, ਸ਼ੁੱਧ ਕੀਤਾ ਗਿਆ
- 2 ਚਮਚੇ (10 ਮਿ.ਲੀ.) ਸੇਬ ਸੇਡਰ ਸਿਰਕੇ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਅਤਰੋੜ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ. ਖੋਜੇ ਜਾ ਸਕਣ ਵਾਲੇ ਪਲਾਸਟਿਕ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਹਾਲੀਬਟ ਫਾਈਲਟਾਂ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਟੌਪ ਦੇ ਉੱਪਰ ਐਮਰਨੀਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. 30-40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸੀਲ ਬੈਗ ਅਤੇ ਥਾਂ ਰੱਖੋ
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਆਰੋਨਯੋ ਪਿਰੀ ਵਿੱਚ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਤੇਲ, ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਚਿਪਟਲ ਨੂੰ ਇੱਕਠਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਮਿਲਾਓ, ਰੈਡਿਕੀਓ, ਜੇਲਾਪਿਨੋ, ਸਿਲੈਂਟੋ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਉ. ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤੁਸੀਂ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ. Cilantro, salt ਅਤੇ pepper. ਵਰਤਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੀ ਲਪੇਟ ਅਤੇ ਫਰੀਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ.
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਲਈ Preheat ਗਰਿੱਲ ਫ਼ਰੈਟਸ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗ੍ਰਿੱਲ ਗਰੇਟ ਤੇ ਮਾਸ ਪਾਸੇ ਪਾਓ. 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੁੱਕ ਰੋਲ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਗਰੱਲ ਦੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
- ਸਪੋਟੁਲਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਗਰੇਟ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਮੁੜੋ. ਵਾਧੂ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਮੱਛੀ (ਅਤੇ 145 ਡਿਗਰੀ F. ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ) ਰਾਹੀਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਫਲੇਕਸ ਬਣਦਾ ਹੈ.
- ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਟੌਰਟਿਲਾਜ਼ ਨੂੰ, ਲਗਭਗ 1 ਮਿੰਟ ਪ੍ਰਤੀ ਸਾਈਡ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਮੱਛੀ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗ੍ਰਿਲ ਅਤੇ ਸਥਾਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਸਲੌਟ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਆਵਾਕੈਡੋ ਜੋੜੋ
- ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਬਸ 1/4 ਕੱਪ ਸਲਵਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰ ਇੱਕ ਟੌਰਟਲਾ ਲਈ ਲੋੜੀਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮੱਛੀ ਰੱਖੋ. ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਨੰਦ ਮਾਣੋ.