ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿਚ ਡਚ ਦੇ ਕਸਬੇ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਰਾਂ ਵਿਚ ਰਸੋਈ ਗਾਰਡਨ ਆਮ ਸਨ. ਉਗਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਫਸਲਾਂ ਵਿੱਚ ਗੋਭੀ, ਲੀਕ, ਪਿਆਜ਼, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਸਨ ਕਈ ਮੱਧਕਾਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੇ ਲੀਕ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਗੋਭੀ ਬਣਾਈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਸਰਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ-ਪੈਕਡ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਪਰੰਪਰਾ ਨੂੰ ਜਾਰੀ ਰੱਖ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਸ਼ਾਰੇ ਗੋਭੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਹੈ (ਅੰਗਰੇਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਡਚ ਵਿੱਚ ਸਪਿੱਤਸਕੂਲ ) ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਨਿਯਮਤ ਗੋਭੀ ਨਾਲੋਂ ਮਿੱਠੀ ਹੈ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਘੱਟ ਸਮਾਂ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 5 ਟੁਕੜੇ ਬੇਕਨ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ (ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ)
- 2 ਲੀਕ (ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ)
- 1 ਇਸ਼ਾਰੇ ਗੋਭੀ (ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਚਮਚ parsley (ਕਰਲੀ ਪੱਤਾ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਖੁਸ਼ਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਜਾਂ ਸਕਾਈਲੇਟ ਵਿੱਚ, ਖਟਾਈ ਤਕ ਬੇਕਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਕਾਉ.
- ਪੈਨ ਤੋਂ ਬੇਕਨ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰਸੋਈ ਦੇ ਕਾਗਜ਼ ਤੇ ਡੋਲਣ ਦਿਓ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲੀਕਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿਚ 1 ਤੇਜਾ ਕੇਕਲਾ ਮੱਖਣ ਪਾਉ. ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਕੁੱਕ ਰੱਖੋ.
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਟੈਂਡਰ ਤੱਕ ਪਕਾਉ, ਬਾਕਾਇਦਾ ਖੰਡਾ (ਲਗਪਗ 5 ਮਿੰਟ). ਬਾਕੀ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਤੋਂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਰੱਖੋ.
- ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਰੋਸਾਡਿੰਗ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਖੁਰਕ ਵਾਲਾ ਬੇਕਨ ਟੁੱਟ ਕੇ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਨਾਲ ਸਕੈਟਰ ਹਟਾਓ.
- ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਸੁਝਾਅ:
- ਗੋਭੀ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਵਧ ਰਹੀ ਅਤੇ ਦੇਖਭਾਲ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਗੋਭੀ ਦਾ ਪੈਚ ਬਣਾਉ.
- ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਰੀਦਣਾ, ਸੰਭਾਲਣਾ ਅਤੇ ਵਰਤਣਾ ਹੈ ਇਸ ਸੁਝਾਅ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਗੋਭੀ ਵਿੱਚੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 165 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 19 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 198 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 22 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |