ਲਾਲਫਿਸ਼ ਨੂੰ ਲਾਲ ਡ੍ਰਮ ਜਾਂ ਚੈਨਲ ਬਾਸ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਤੇਲ ਵਾਲੀ ਮੱਛੀ ਹੈ ਜਿਸਦਾ ਮਿੱਠਾ, ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਸੁਆਦਲਾ ਅਤੇ ਵੱਡਾ ਫਲੇਕਸ ਹੈ.
ਸ਼ੈੱਫ ਪੋਡਲ ਪ੍ਰੌਧਮ ਨੇ 1980 ਦੇ ਦਹਾਕੇ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਮੱਛੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੀਤੀ ਸੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੈਜੋਂ-ਸ਼ੈਲੀ ਕਾਲੀ ਲਾਲਫਿਸ਼ੀ ਦੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਸੀ. ਉਸ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਉਸਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚੋਂ ਸ਼ੈਫ ਪਾਲ ਪ੍ਰਮੁਹੈਮ ਦੀ ਲਿਯੂਸੀਆਨਾ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਰੈੱਡਫਿਸ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਡੀਟ ਦਾ ਵਰਣਨ ਕਰਨ ਲਈ "ਕਾਲਾ" ਸ਼ਬਦ ਵਰਤਿਆ. ਅਕਤੂਬਰ 2007 ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਡਰੱਮ ਨੂੰ ਸੁਰੱਿਖਅਤ ਖੇਡਾਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਸੰਘੀ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰਾਜਾਂ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕਟਾਈ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਖੇਤ-ਉਠਾਏ redfish ਉਪਲਬਧ ਹਨ, ਅਤੇ ਹੱਦਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰਾਜਾਂ ਵਿੱਚ ਮਨੋਰੰਜਕ ਮੱਛੀ ਦੀ ਆਗਿਆ ਹੈ.
ਇਹ ਰੈਸਿਪੀ ਲਾਲ ਸਨਪਰ ਫੈਲੇਟਸ, ਕਾਲੇ ਡਰੱਮ, ਜਾਂ ਸਮਾਨ ਹਲਕੀ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀਆਂ ਫਾਲਟਸ ਨਾਲ ਵੀ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 1/2 ਤੋਂ 2 ਪੌਂਡ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਜੰਮੇ ਹੋਏ redfish fillets, ਪੰਘਰਨੇ
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਡਾਂਸ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1 ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਮਿੱਠੇ ਪਪੋਰਿਕਾ
- 2 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਲਗਭਗ 1 ਛੋਟਾ ਨਿੰਬੂ
- 2 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼
- 1/4 ਕੱਪ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 350 ° F (180 ° C / ਗੈਸ 4) ਤੱਕ ਓਵਨ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਮੱਛੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਮਧਮ ਮਸਤਕ ਪਕਾਉਣਾ ਡੱਬਾ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵੱਲ ਰੱਖੋ
- ਇੱਕ ਪਿਆਲੇ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ Redfish fillets ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀੇਇਟਡ ਓਵਨ ਵਿਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 145 ° F (63 ° C) ਦੇ ਅੰਦਰੂਨੀ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਪਕਾਏ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਜਦੋਂ ਇਹ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
4 ਤੋਂ 6 ਤਕ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
Buttery Crumb Topping ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੈਲੀਬੂਟ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 181 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 8 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 21 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |