ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਕੜੇ ਹੋਏ ਕਾਲੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਘੱਟ ਤਲੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੌੜੇ ਤੌਲੀਏ ਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨਾ ਚੀਨੀ ਮੂਲ ਹੈ, ਪਰ ਸਹਿਜੇ-ਸਹਿਜੇ ਚੀਨੀ ਸਮੁਦਾਏ ਉੱਤੇ ਸਾਰੇ ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ. ਕੁਝ ਕੌੜਾ ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਮੀਟ ਰਿੱਜ ਫਰੀਸੀਆਂ ਦਾ ਗਰਾਸ ਮੀਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦੂਜਿਆਂ ਨੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੈ, ਕੁੱਝ ਸੰਸਕਰਣਾਂ ਵਿਚ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੁਝ ਮਿਰਗੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦਕਿ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਦੂਜੇ ਸ਼ਬਦਾਂ ਵਿਚ, ਜਦੋਂ ਮੁੱਢਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਇਕੋ ਹੀ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਭਿੰਨਤਾਵਾਂ ਇੰਨੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ ਅਤੇ, ਕੁਝ ਮੌਕਿਆਂ ਤੇ, ਇੱਕ ਵਰਜਨ ਇੱਕ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਦਾਅਵਾ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿਲੱਖਣ ਤੌਰ ਤੇ ਵੀਅਤਨਾਮੀ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ ਜਦੋਂ ਕੰਬੋਡੀਆ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹਾ ਸਮਾਨ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਬੁਨਿਆਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਨਾਲ ਰਲਾਉਂਦੀ ਹੈ ਪਰੰਤੂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਜੋ ਚੀਨੀ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਵਧੇਰੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆਈ ਹਨ, ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ.
ਕਿਰਮ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਤਾਜ਼ੀ, ਕੈਨਡ ਜਾਂ ਪਾਊਚ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ (ਡੱਬਾਬੰਦ ਹੈ ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਬਾਹਰ ਪਾਊਚ ਵਿਚ) ਲੋੜੀਂਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਮਾਪੋ ਅਤੇ ਉਪਯੋਗ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ. ਤਰਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਾਜ਼ਾ ਤਬਾਹ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 250 ਗ੍ਰਾਮ ਸੂਰ (ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 1 ਚਮਚਾ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ (ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਾਧੂ)
- 1 ਚਮਚ ਦਾ ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ
- 1 ਚਮਚਾ ਖੰਡ
- 2 ਪੰਛੀਆਂ ਦੀ ਅੱਖ ਮਿਠਾਈਆਂ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਕੌੜਾ ਤਰਬੂਜ
- 2 ਚਮਚੇ ਤੇਲ ਪਕਾਉਣ
- 1 ਚਮਚ ਨਿਕਾਰਾ ਕਾਲਾ ਬੀਨਜ਼ (ਕੱਢਿਆ ਹੋਇਆ)
- 2 ਆਈਸੋਟਸ (ਘੱਟ ਤੋਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 4 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ (ਦਿਮਾਗੀ)
- 1 ਟੁਕੜਾ ਅਦਰਕ (ਅੱਧੇ-ਇੰਚ, ਬਾਰੀਕ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/4 ਕੱਪ ਜੁਲੀਅਨਡ ਮੂਲੀ
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 1/4 ਕੱਪ ਜੂਲੀਅਨੈਨਡ ਗਾਜਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਉੱਲੀ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਸੂਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖੋ. ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਚੂਰਾ ਦਾ ਜੂਸ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਜੁਰੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਕਿ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀਆਂ ਵੰਡੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ. ਕੜ੍ਹੀ ਤਰਬੂਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੌਰਾਨ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰਲਾਓ.
ਕੌੜਾ ਤਰਬੂਜ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਕੱਟ ਦਿਉ ਅਤੇ ਰੱਦ ਕਰੋ. ਲੰਬੀਆਂ ਲਪੇਟਣੀਆਂ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਪੀਠ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣਾ. ਕੜਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤਰਬੂਜ ਨੂੰ ਇਕ ਚੌਥਾਈ ਇਕ ਇੰਚ ਮੋਟੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਨਿਰਦੇਸ਼ ਵੇਖੋ .
ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਡਬਲ ਡਬਲ ਓਕ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਹੀ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਧੁੱਪ ਦੀਆਂ ਇੱਛਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਫਲੋਟ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਹ ਤੌਲੇ ਪਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਗਰਮੀ ਬਹੁਤ ਉੱਚੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਪਨੀਰ ਵਿਚ ਮੈਰਿਟਡ ਸੂਰ ਨੂੰ ਡੰਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਰੰਗ ਬਦਲਣ ਤਕ ਫੜੋ. ਕੌੜਾ ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ ਕਿਰਮਿਆ ਹੋਇਆ ਕਾਲਾ ਬੀਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਇਕ ਹੋਰ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਭੋਜਨਾਂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਅੱਧਾ ਕੁ ਮਿੰਟ ਲਈ.
ਜੂਲੀਏਨਡ ਮੂਲੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਵਰਤੋ, ਜੇ ਵਰਤੋਂ, ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਿਰਕ ਨੂੰ ਚੇਤੇ.
ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਲੋੜ ਹੋਵੇ, ਸੁਆਦਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰੋ.
ਚਾਵਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 406 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 57 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 355 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 40 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 25 ਗ੍ਰਾਮ |