ਇਹ ਉਪਜਾਊ T-Bone steaks ਇੱਕ ਬੇਸਿਲ-ਓਰੇਗਨੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰਿੱਲ ਤੇ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਗੁਪਤ ਇੱਕ ਠੰਡੀ ਹਵਾ ਹੈ ਜੋ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖ਼ਤਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸਹੀ ਛਾਲੇ ਨੂੰ ਦੇਣ ਲਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਟਾਕ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2
- ਟੀ-ਹੱਡੀ ਸਟੈਕ (ਲਗਪਗ 2 ਇੰਚ / 5 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾ)
- ਵੇਟ ਵੇਲ ਲਈ:
- 1/4 ਕੱਪ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/3 ਕੱਪ ਆਰੇਗਨੋ (ਤਾਜ਼ਾ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 4 ਤੋਂ 5 ਬਸਲਰ ਪੱਤੇ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 1 ਚਮਚ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ
- 1/2 ਤੋਂ 1 ਚਮਚ ਲੂਣ (ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ)
- 1 ਚਮਚਾ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਲਸਣ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ Preheat ਗਰਮੀ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ
- ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਇਕ ਦੋ ਪਰਤ ਦੀ ਅੱਗ ਬਣਾਉ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਕ ਗਰਮ ਪਾਸਾ ਅਤੇ ਇਕ ਮੱਧਮ ਹਿੱਸਾ ਹੈ.
- ਗਿੱਲੀ ਰੇਸ਼ਿਆਂ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਰਲਾਓ.
- ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਟੀਕ ਬੈਠੋ.
- ਇੱਕ ਗਰਮ ਗ੍ਰਿਲ ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਮਿੰਟ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਵਧੀਆ ਗਰਿਲ ਨੰਬਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਮੱਧਮ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਚਲੇ ਜਾਓ.
- 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜੂਸਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੋਕ ਲੋਚਦਾ ਹੋਇਆ ਦਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚੇ.
- ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੇ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਟੀਕ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
- ਆਪਣੇ ਪਸੰਦੀਦਾ ਪਾਸੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਮੈਂ ਗਰੱਿੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦਾ ਹਾਂ