ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਬੀਫ ਡਿਨਰ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਆਲੌਨ-ਉਤਰਿਆ ਹੋਇਆ ਡਾਈਨਿੰਗ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਬਣੀ ਹੋਈ ਗੋਸ਼ਤ ਪੋਰਸਕੇਟ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਗ੍ਰੀਨ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟਾਬਗੇਸ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਜਾਂ ਕੱਟ-ਅੱਪ ਰੂਟਬਾਗਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸੁਸਤ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਕੋਸੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੁਲਦਸਤਾ ਗਾਰਨੀ ਬੈਗ ਜਾਂ ਚੀਜ਼ ਕਲੈਥ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪੂਰੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ, ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਕੋਈ ਚੀਜ਼ ਦਾ ਕੱਪੜਾ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਾਹ ਦਾ ਚਾਹ ਜਾਂ ਚਾਹ ਲਾਉਣ ਵਾਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੌਫੀ ਫਿਲਟਰ ਵਿੱਚ ਟਾਈ. ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸ ਵਿਕਲਪਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਪਰ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਸੁਆਦ ਦਾ ਵਧੀਆ ਪਰਤ ਜੋੜਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਬੁਨਿਆਦੀ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਵਿਅੰਜਨ ਕਰੀਬ ਛੇ ਸਰਦੀਆਂ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਲਈ ਸਕੇਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਕੋਮਲ ਬੀਫ ਹੈਸ਼ , ਸੈਂਡਵਿਚ , ਅਤੇ ਕਸਰੋਲ ਵਰਗੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਬਚੀਆਂ ਸੰਭਾਵਨਾਵਾਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਹੋਰ ਵਧੇਰੇ ਪਕਾਉਣਾ ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਚੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 8 ਹਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੈਰ
- 1 ਚਮਚਾ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚਕ
- 2 ਵੱਡੇ ਬੇ ਪੱਤੇ (ਡਿੱਗਣ)
- 2 ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੀ ਥੈਲੀ ਜ ਕਰੀਬ 1/2 ਚਮਚਾ ਸੁੱਕ ਹੈ Thyme
- 1 ਗੋਭੀ ਹੋਈ ਗੋਸ਼ਤ (ਲਗਭਗ 4 ਪਾਊਂਡ)
- 3 ਕੱਪ ਬੀਫ ਬਰੋਥ
- 1 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (6 ਤੋਂ 8 ਪਾਊਂਡ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ)
- 1 ਕਲੀ ਲਸਣ (ਬਾਰੀਕ)
- 2 1/2 ਤੋਂ 3 ਪਾਉਂਡ ਆਲੂ (ਯੂਕੋਨ ਸੋਨੇ ਜਾਂ ਲਾਲ-ਚਮੜੀ ਵਾਲਾ, ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ)
- 4 ਵੱਡੇ ਗਾਜਰ (ਅੱਧੇ ਅਤੇ 3 ਇੰਚ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟ)
- 1 ਛੋਟਾ ਸਿਰ ਗੋਭੀ (cored ਅਤੇ
- 6 ਤੋਂ 8 ਪਾਊਡਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ )
- ਚੋਣਵੇਂ ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸੇਜ਼ ਲਈ:
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 2 ਚਮਚੇ ਸਾਰੇ ਉਦੇਸ਼ ਆਟਾ
- 2 ਕੱਪ ਬਰਤਨ ਤੋਂ ਬਣੇ ਰਵਾਂਹ
- 1 ਕੱਪ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ
- 2 ਚਮਚੇ ਰਾਈ ਜਾਂ ਸੁਆਦ (ਦੁੱਧ ਦੀ ਕਿਸਮ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 2 ਤੋਂ 3 ਚਮਚੇ horseradish
- ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ: ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ਾ parsley
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇੱਕ ਚੀਕ ਚਾਦਲੇ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਹਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਬੇਰੀਆਂ, ਮਿਰਚਕ, ਬੇ ਪੱਤੇ, ਅਤੇ ਥਾਈਮੇ ਨੂੰ ਜੋੜੋ; ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਨ੍ਹੋ.
- ਆਂਡੇਡ ਬੀਫ ਨੂੰ 6 ਤੋਂ 8-ਚੌਟਾਈ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ; ਬੀਫ ਬਰੋਥ, ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਬੈਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸਿਰਫ ਬੀਫ ਦੇ ਢੱਕਣ ਤਕ ਪਾਣੀ ਪਾਓ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ; 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਘੱਟ ਕਰੋ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕਟਾਈ ਬੋਰਡ ਵਿਚ ਪਾਓ, ਫੁਆਇਲ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ.
- ਬਰੋਥ ਤੋਂ ਚਰਬੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ (ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤਰਲ ਹੋਵੇ ਜੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਹਟਾਓ). ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ; ਕਵਰ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਘੱਟ ਕਰੋ, ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਗੋਭੀ ਦੀ ਖੰਭਾਂ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਗੋਭੀ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ. ਗੋਭੀ ਹੋਏ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਥਾਲੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਜੇ ਰਾਈ ਦੇ ਸੌਸ ਬਣਾਉਣਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਰਿਜ਼ਰਵ ਕਰੋ.
ਅਖ਼ਤਿਆਰੀ ਰਾਈ ਦਾ ਸੌਸੇਜ਼
- ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਪਿਘਲ. 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟਾ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ, ਰਲਾਉਣ, ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਟੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਦੋ ਪਾਸਿਓਂ ਤਰਲ ਦੇ 2 ਕੱਪ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਦੱਬੋ. ਅਨਾਜ ਵਾਲੇ ਰਾਈ ਦੇ ਵਿੱਚ ਝੱਟ ਜੇਕਰ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਸਵਾਦ ਲਈ, ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ horseradish ਦੇ ਕੁਝ ਚਮਚੇ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਕੋਲੇ ਵਾਲਾ ਬੀਫ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀ ਅਤੇ ਰਾਈ ਦੇ सॉस ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਉੱਤੇ ਸਪਾਰੰਕ ਪੇਸਟਲੀ, ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1289 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 62 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 349 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 943 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 79 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 105 ਗ੍ਰਾਮ |