ਕੋਈ ਬੰਗਾਲੀ ਭੋਜਨ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਮੂਰਤੀ ਜਾਂ ਮਿਠਾਈ ਨਾਲ ਪੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੰਗਾਲੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਸੰਦੇਸ਼ ਨੂੰ ਵੱਧ ਪਿਆਰ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾ. ਇਹ ਕਰਨਾ ਅਸਾਨ ਹੈ. ਇੱਕ ਦੁੱਧ-ਅਧਾਰਿਤ ਮਿੱਠਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਤੇ, ਸੰਦੇਸ਼ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਨਹੀਂ ਵਰਤਦਾ. ਇਹ ਕਿੰਨੀ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਸਮੱਸਿਆ ਨਹੀਂ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 400 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਤਾਜ਼ਾ ਪਨੀਰ
- 10-12 ਬਦਾਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ
- 8-10 ਪਿਸਟਾਂ ਨੂੰ ਵੱਢੋ
- 4 ਕੈਫੇਆਰ ਸਟਰਡਜ਼ (ਹੋਰ ਜਾਂ ਘੱਟ)
- 1 ਕੱਪ ਚਮਕਦਾਰ ਦੁੱਧ (ਭਗੌੜਾ ਕਰਨ ਲਈ)
- 2 ਟੀਸਪੀ ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ
- 1/2 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 1/2 ਟੀਸਪੀਸ ਪਿਸਚੀਓ ਅਸੈਂਸ
- 1/2 ਟੀਸਪੀ ਈਲਾਸਮ ਪਾਊਡਰ
- 1 ਚਮਚ ਘਿਉ (ਹਲਕੇ ਗਰੀਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਬਦਾਮ ਅਤੇ ਪਿਸਤੌਜੀ ਦੇ ਦ੍ਰਿਸਟੀ ਅਤੇ ਭਗਵਾ ਗਰਮ ਕਰੋ . ਟੌਪਿੰਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਜੇ ਗਿਰੀਦਾਰ ਉਸ ਸਮੇਂ ਤਕ ਸਾਰੇ ਦੁੱਧ ਨਹੀਂ ਪੀਂਦੇ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰ ਦਿਓ.
- ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਤੱਕ ਲਗਾਤਾਰ ਇਕ ਖੰਡਾ ਬਨਾਓ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਦਿਓ.
- ਸ਼ੂਗਰ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਆਇਲਮ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਰਲਾਉ, ਜਦ ਤਕ ਨਿਰਵਿਘਨ ਆਟੇ ਬਣਾਈ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦੀ.
- ਹਲਕੇ ਨਾਲ ਘਿਉ ਦੇ ਨਾਲ molds ਨੂੰ ਗਰੀ ਕਰੋ.
- ਹਰ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਮਿਕਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ (ਬੇਕਦਾ ਬਦਾਮ, ਪਿਸਟਾਚਿਜ਼ ਅਤੇ ਕੇਸਰ ਸਟਰਾਫ).
- ਹਰ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਸਿਖਰ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੁਝ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਦੱਬੋ.
- ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਹੋ ਕੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.