ਕਲਾਸਿਕ ਪੀਨੱਟ ਬਲਸਨ ਕੂਕੀਜ਼

ਇਹ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨੀਆਂ ਮਸ਼ਹੂਰ ਪਕਵਾਨਾ ਸਫ਼ਰ ਕਰਦੇ ਹਨ 1960 ਦੇ ਦਸ਼ਕ ਵਿੱਚ ਇਹਨਾਂ ਕੂਕੀਜ਼ ਦੀ ਇੱਕ ਭਿੰਨਤਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਿਲਸਬbury ਬੇਕ-ਆਫ ਵਿਜੇਅਰ ਸੀ, ਪਰ ਮੈਂ ਹੱਰੱਸੀ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਬੈਟੀ ਕ੍ਰੋਕਰ ਤੱਕ ਚਰਚ ਦੀਆਂ ਕਿਤਾਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁੱਕਬੁਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵਿਅੰਜਨ ਵੇਖਿਆ ਹੈ.

ਆਟੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਕੂਕੀਜ਼ ਹੋਰ ਟੈਂਡਰ ਬਣ ਜਾਣ. ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਪੜਾਅ ਕੂਕੀਜ਼ ਨਰਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਆਟੇ ਦੀ ਭਰਪਾਈ ਕਰਦਾ ਹੈ.

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੈ ਕਿ ਹੈਰਥੀ ਹੁਣ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਪੈਕ ਕੀਤੇ ਅਣਪੁੱਲੇ ਚੁੰਮਣ ਵੇਚਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਾਰੀਆਂ ਥੋੜੀਆਂ ਚਾਕਲੇਟਾਂ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੀਦਾ?

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

• 8 ਔਂਸ ਪੈਕੇਜ ਮਿਲਕ ਚਾਕਲੇਟ ਚੁੰਮੀ
• 1/2 ਪਿਆਲੇ ਮੱਖਣ, ਨਰਮ
• 3/4 ਕੱਪ ਪੀਨੱਟ ਬਟਰ
• 1/3 ਕੱਪ ਖੰਡ
• 1/2 ਕੱਪ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ
• ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ
• 1 ਅੰਡੇ
• 2 ਚਮਚੇ ਦੁੱਧ
• 1 ਚਮਚਾ ਵਨੀਲਾ
• 1-1 / 3 ਕੱਪ ਆਟਾ
• 1 ਚਮਚਾ
• ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
• 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

1. ਚਾਕਲੇਟ ਤੋਂ ਰੇਪਰ ਹਟਾਓ.

2. ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. 1/3 ਕੱਪ ਖੰਡ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ; ਰੌਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ

3. ਅੰਡਾ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ; ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਰਾਇਆ

4. ਆਟਾ ( ਇੱਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਾਪਣ ਲਈ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ ), ਪਕਾਉਣਾ ਸੋਡਾ ਅਤੇ ਨਮਕ; ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪੀਨੱਟ ਮੱਖਣ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਹਰਾਇਆ. ਫ੍ਰੀਜ ਵਿੱਚ 4-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕੱਸ ਕੇ ਕਸਰਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸ਼ਾਂਤ ਰਹੋ.

5. Preheat oven to 375 F.

6. ਆਟੇ ਦੀ ਆਟੇ 1 ਇੰਚ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਗ੍ਰੇਨਿਊਲਡ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿਚ ਰੋਲ; ਬੇਰੋਕ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਰੱਖੋ.

7. 8 ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ ਜਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੇਤੇ ਨਾ ਕਰੋ. ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਕੁੱਕਰੀ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਾਕਲੇਟ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਦਬਾਓ; ਕੂਕੀ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਫਿੱਕੇਗਾ. 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਕੁਕਰੀ ਸ਼ੀਟ ਤੋਂ ਰੈਕ ਤੋਲ ਕਰੋ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੂਲ ਕਰੋ.

8. ਰੁਕਣ ਲਈ, ਆਬਜ ਕਿਆਸ ਵਿੱਚ ਆਕਾਰ ਕਰੋ ਪਰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਨਾ ਕਰੋ. ਮੋਟੇ ਕਾਗਜ਼ ਦੀ ਕਤਾਰ 'ਤੇ ਕੂਕੀ ਸ਼ੀਟ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਰਮ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ . ਹਾਰਡ ਸਾਈਡਡ ਫ੍ਰੇਜਰ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪੈਕ ਕਰੋ; ਲੇਬਲ ਲਾਓ, ਅਤੇ 3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ. ਸੇਕ ਕਰਨ ਲਈ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਆਟੇ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਪਾਉ, ਫਿਰ ਸੇਕ ਦਿਓ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ 3-6 ਮਿੰਟ ਦਾ ਜੋਡ਼ੋ .

ਨੋਟ: ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦਾ ਅਨੁਪਾਤ ਅਤੇ ਮਾਤਰਾ ਸਹੀ ਹੈ. ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਚਮਚ. ਚਮਚਾ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਹੈ, ਚਮਚ ਨਾ. ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇੱਕ ਮਾਪਣ ਵਾਲਾ ਚਮਚਾ, ਨਾ ਤਾਂ ਕੌਫੀ ਦੇ ਚਮਚੇ ਜਾਂ ਸੂਪ ਦੇ ਚਮਚੇ.

ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ)
ਕੈਲੋਰੀ	94
ਕੁੱਲ ਵਸਾ	6 ਗ੍ਰਾਮ
ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ	3 g
ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ	2 ਗ੍ਰਾਮ
ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ	10 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਸੋਡੀਅਮ	85 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ	8 ਗ੍ਰਾਮ
ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ	1 g
ਪ੍ਰੋਟੀਨ	2 ਗ੍ਰਾਮ

(ਸਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾ ਬਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ ਡਾਟਾਬੇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਦਾਜ਼ਾ ਲਗਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.