ਚਿਕਨ ਬੈਸਿਲਾ

ਚਿਕਨ ਬੈਸਿਲੀਲਾ ਮੋਰੋਕੋ ਦਾ ਮਸ਼ਹੂਰ ਚਿਕਨ ਪਾਈ ਹੈ. ਇੱਕ ਹਲਕਾ, ਕ੍ਰੇਜ਼ੀ ਵਾਰਕਾ ਪੇਸਟਰੀ ਸ਼ੈੱਲ, ਦਿਆਲੂ ਕੇਸਰਨ ਚਿਕਨ, ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਓਮੀਲੇ ਦੀ ਭਰਾਈ ਅਤੇ ਸੰਤਰੀ ਫੁੱਲ ਦੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਹੋਏ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬਦਾਮਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੰਜਮਿਤ ਟਾਪਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦੀ ਇੱਕ ਸਜਾਵਟ ਸੁਆਦ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਇਹ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕੁਝ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਪੂਰੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਮਿਲੇਗੀ. ਚਾਕਲੇਟ ਬੈਸਿਲੀਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਟਾਫ ਦੁਆਰਾ ਬਿਸਟਿਲਾ ਪਗ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨਾ ਹੈ .

ਬੇਸਟਿਲਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਦਿਨ ਜਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸਮੇਂ ਤੱਕ refrigerate ਜਾਂ freeze ਕਰੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਚਿਕਨ ਵਰਜ਼ਨ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਫਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ

ਚਿਕਨ ਕੁੱਕ

  1. ਇੱਕ ਭਾਰੀ ਬੋਤਲ ਥੱਲੇ ਦੇ ਪੋਟ ਜਾਂ ਡਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼, ਮਸਾਲੇ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਮੱਧਮ ਉੱਚ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਕਰੀਬ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਤੋਂ ਡਿੱਗਦਾ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਉ. ਪਾਣੀ ਨਾ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸਾੜਨ ਬਾਰੇ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਤਬਾਹ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.
  2. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਜਦ ਤਕ ਬਹੁਤੇ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿਚ ਨਾ ਪਵੇ ਅਤੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਪਨੀਅਨ ਪੁੰਜ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹੀ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਰਨਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਲੋੜ ਮੁਤਾਬਕ ਢਾਲੋ.
  1. ਜਦੋਂ ਸਾਸ ਘੱਟ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਅਜੇ ਵੀ ਨਿੱਘਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਕੇ ਮੀਟ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ 2 ਇੰਚ ਦੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜ ਦਿਓ. ਪਿਆਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕਈ ਚਮਚੇ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.

ਅੰਡਾ ਪਕਾਉਣਾ ਕੁੱਕ

  1. ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰੋ. ਸਿਲੈਂਤਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
  2. ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਜਿਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਓਮੀਲੇ ਜਾਂ ਸਕੈਮੇਬਿਲਡ ਆਂਡੇ ਪਕਾਓ. ਧੀਰਜ ਰੱਖੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਸੈਟ ਕਰਨ ਲਈ 10 ਮਿੰਟ ਲੱਗਣਗੇ. ਕੁਝ ਆਂਡੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਤੇਲ ਠੀਕ ਹੈ. ਇੰਗਾ ਨੂੰ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰਖਣਾ.

ਬਦਾਮ ਟਾਪਿੰਗ ਬਣਾਉ

  1. ਇੱਕ ਸਕਿਨਲੇਟ ਵਿੱਚ 1/2-ਇੰਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੇਲ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇੱਕ ਬਦਾਮ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਕੇ ਤੇਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ. ਜੇ ਕੁੱਝ ਸਕਿੰਟਾਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਛੋਟੇ ਬੁਲਬਲੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਤੇਲ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਜੇ ਤੇਲ ਫੋੜੇ ਅਤੇ ਸਪਲੈਟਰ ਤੁਰੰਤ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
  2. ਬਦਾਮਾਂ ਵਿੱਚ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਬਨਾਓ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਬਦਾਮ ਭਰਪੂਰ ਰੂਪ ਵਿਚ ਰੰਗੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਗਜ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਕਤਾਰਬੱਧ ਹੋਣ ਵਾਲੀ ਇਕ ਟ੍ਰੇ ਤੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਕਰੋ. ਫ੍ਰੀਡ ਬਦਾਮ ਤਲ਼ਣ ਪਿੱਛੋਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅੰਧਰਾਉਂਦਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਲਈ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ ਜਦੋਂ ਉਹ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
  3. ਜਦੋਂ ਬਦਾਮ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਦਬਾਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਬਾਰੀਕ ਜ਼ਮੀਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ, ਸੰਤਰਾ ਦੇ ਫੁੱਲ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੰਮ ਕਰੋ. ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਕੇ ਰੱਖਣਾ.

ਬੈਸਿਲੀਲਾ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ

ਅਸੈਂਬਲੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਿਖਾਉਣ ਵਾਲੇ ਫੋਟੋਆਂ ਲਈ ਚਿਕਨ ਬੈਸਿਲਾ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਦੇਖੋ.

  1. ਇਕ 14 ਇੰਚ ਜਾਂ ਵੱਡੇ ਗੋਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਤੇਲ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਗੋਲ ਪੈਨ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇੱਕ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਜਾਂ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਰਕੂਲਰ ਪਾਈ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਤੁਸੀਂ ਕਰ ਸਕੋ ਓਨਾ ਕਰੋ.
  1. ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵਰਾਕੂ ਜਾਂ ਫਾਈਲੋ ਆਟੇ ਦੀ ਹਰੇਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਦੇ ਉੱਤੇ ਬੁਰਸ਼ ਪਿਘਲਦਾ ਮੱਖਣ. ਜੇ ਫਾਈਲੋ ਵਰਤ ਰਹੇ ਹੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਨਾਲ ਢਕਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕੰਮ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
  2. ਇਕ ਗਾਈਡ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੇ ਪੈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਵੌਰਟਾ (ਚਮਕਦਾਰ ਪਾਸੇ ਹੇਠਾਂ) ਦੇ ਤਿੰਨ ਜਾਂ ਚਾਰ ਸਿੰਗਲ ਲੇਅਰਾਂ - ਜਾਂ ਫਾਈਲੋ ਆਟੇ ਦੀ ਡਬਲ ਲੇਅਰ - ਇਕ ਸਰਕੂਲਰ ਰੂਪ ਵਿਚ ਓਵਰਲੈਪ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਅੱਧ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਪੈਨ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਡਪਰਜ਼ ਮਟਰ ਆਟੇ ਦੀ ਹਰੇਕ ਪਰਤ
  3. ਇਕ ਮਿਕਦਾਰ 12-ਇੰਚ ਦਾ ਵੌਰਕ ਰੱਖੋ , ਜਾਂ ਫੈਲੋ ਦੇ ਦੋ 12-ਇੰਚ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਚੱਕਰਾਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਇਹ ਪਾਈ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਭਾਗ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ.
  4. ਚਿਕਨ ਭਰਨ ਨਾਲ 12-ਇੰਚ ਦੇ ਸਰਕਲ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਚਿਕਨ 'ਤੇ ਅੰਡਾ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਵੰਡੋ.
  5. ਇਕ ਹੋਰ ਕੱਟੇ ਹੋਏ 12 ਇੰਚ ਵਾਲੇ ਵੌਰਕ (ਚਮਕਦਾਰ ਸਾਈਡ ਅਪ), ਜਾਂ ਫਾਈਲੋ ਦੇ ਦੋ 12-ਇੰਚ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਚੱਕਰਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਅੰਡਾ ਆਟੇ ਦੀ ਇਸ ਪਰਤ ਤੇ ਬਦਾਮ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ.
  6. ਪਾਈ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਵਾਧੂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਉੱਤੇ ਗੁਣਾ ਕਰੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਭਾਰੀ ਖੇਤਰ ਨੂੰ ਸਪੱਸ਼ਟ ਅਤੇ ਸੁਚੱਜੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬਣਾਓ
  7. ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇ, ਅਤੇ ਵਾਰਕ ਦੇ 3 ਹੋਰ ਢਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਪਰਤਾਂ (ਚਮਕਦਾਰ ਸਾਈਡ ਅਪ) ਜਾਂ ਫਾਈਲੋ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਹਰੇਕ ਪਰਤ 'ਤੇ ਮੱਖਣ ਬੁਰਸ਼ ਆਟੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਾਈ, ਮੋਲਡਿੰਗ ਅਤੇ ਬੈਸਿਲੀਲਾ ਨੂੰ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਥੱਲੇ ਟੱਕ ਕਰੋ.
  8. ਚੋਟੀ ਅਤੇ ਪਾਈ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਅੰਡੇ ਯੋਕ ਫੈਲਾਉਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ. ਇਕੋ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬੈਸਿਲਾ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਦਿਓ.
  9. ਬੇਸਟਿਲਾ ਹੁਣ ਪਕਾਉਣਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਪਲਾਸਟਿਕ ਵਿੱਚ ਢੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ 1 ਦਿਨ ਲਈ, ਜਾਂ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ 2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.

ਬੈਸਟਿਲਾ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ

  1. 350 ° F (180 C) ਨੂੰ ਇੱਕ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਫਲੈਟ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇਲ
  2. ਓਵਨ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਬੇਲੀ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਬੈਸਿਲਿਲਾ ਨੂੰ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ 30 ਤੋਂ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਡੂੰਘੀ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਫਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਸਿੱਧੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਗਏ ਬੈਸਿਲੀਲਾ ਨੂੰ ਸੇਕਣ ਲਈ 1 ਘੰਟਾ ਲੱਗ ਜਾਵੇਗਾ.

ਗਾਰਨਿਸ਼ ਅਤੇ ਸਰਵੇ

  1. ਸੋਹਣੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਸਿਲਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਛਾਪੋ, ਜਾਂ ਪਾਈ ਦੇ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰੋ.
  2. ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ