ਇਹ ਪੇਰੂਵਿਆ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ "ਐਸਕਾਬੀਚੈਡੋ" ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ "ਪਿਕਲਡ". ਬੀਨ ਦੋਵੇਂ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗੀ ਹਨ, ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਿਆਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਬਰਿਤੋਸ ਜਾਂ ਨਾਚੌਸ ਲਈ ਬਚੇ ਹੋਏ ਭੋਜਨ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕੱਪ ਸੁੱਕੇ ਹੋਏ ਕਾਲੇ ਬੀਨਜ਼, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਟਰਟਲ ਬੀਨਜ਼, ਜਾਂ 3 ਕੱਪ ਡੱਬਾਬੰਦ
- 4 ਟੁਕੜੇ ਬੇਕਨ
- 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਲਸਣ
- 1 ਚਮਚ
- ਆਜੀ ਪਨਾਚੀ ਚੀਿਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੇਸਟ
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1 ਪੈਕੇਟ ਸਾਜ਼ੋਨ ਗੋਆ ਕੈਲੀੈਂਟੋ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ
- 1 ਵੱਡਾ ਚਿੱਟਾ ਪਿਆਜ਼
- 1
- ਅਜੀ ਅਮੇਰਰੋ ਚਿਲਾਈ ਮਿਰਚ (ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੀ ਚਿਲਾਈ ਦੀ ਨਵੀਂ ਤਾਜ), ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ ਗਿਆ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1/4 ਚੌਲ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਰਾਤ ਭਰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡਰੇਨ ਅਤੇ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਮਾਈਦਾਰ ਲਿਆਓ. ਬੈਂਕਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਜੋੜੋ, ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਬੀਨਜ਼ ਬੀਨਜ਼ ਕਰੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਪਕਾਇਲ ਦੇ ਕਰੀਬ 1 ਕੱਪ ਦਾ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ.
- ਬਾਕੀ ਬਚੇ 3 ਸਿੱਕੇ ਬੇਕੋਨ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਲੀਲੇਟ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਖੁਰਲੀ ਤਕ ਕੱਟੋ. ਪੈਨ ਚੋਂ ਹਟਾਓ, ਟੁੱਟ ਕੇ ਸੁੱਟ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ.
- ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਚੰਦਰਮਾ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ( "ਏ ਲਾ ਫਲੱਮਾ" ) ਵਿੱਚ ਚਮਚ ਪਿਆਜ਼. ਆਜੀ ਚੀਲ ਮਿਰਚ ਦੇ ਪੇਸਟ, ਜੀਰੇ, ਅਤੇ ਸਾਜ਼ੋਨ ਗੋਆ ਨਾਲ ਇੱਕੋ ਕਾਸੇ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਬੇਕਨ ਗ੍ਰੇਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ, ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਿਲ਼ਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ saute ਨੂੰ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹੋਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਰਾਈ ਹੋਈ ਰਸੋਈ ਤਰਲ ਨਾਲ ਬਲੈਨ ਵਿੱਚ ਪਨੀ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਸਟੀਕਲੇਟ ਵਿਚ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਈ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ.
- ਬਾਕੀ ਮਧੂ-ਮੱਖੀਆਂ, ਸਿਰਕੇ, ਅਤੇ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਬੇਕੋਨ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕੁੱਕ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਤੋਂ ਰੋਕਥਾਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ਼ ਨਾਲ ਨਿੱਘੇ ਰਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 262 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 1 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 1 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 137 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 46 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |