ਇਹ ਕਟੋਰੇ ਕੇਵਲ ਸੁੰਦਰ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਚੰਗੀ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਹੈ! ਗ੍ਰੀਨ ਪੂਲੋ, ਜਾਂ ਹਰਾਰਾ ਭੱਲਾ, ਕਿਸੇ ਮੀਟ ਥਾਣੀ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਮੌਕੇ ਅਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕ੍ਰਿਸਮਸ ਤੇ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹਰੇ ਮਟਰ ਜਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਪਿੰਕ ਪੱਤੇ.
ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਇਕ ਮਸਾਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਹਰਾਮ ਮਸਾਲਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਸਿਲੈਂਟੋ, ਪੁਦੀਨੇ ਅਤੇ ਹਰਾ ਚਿਲਿਸ ਤੋਂ ਹਰਾ ਰੰਗ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਉਹ ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ , ਲਸਣ ਅਤੇ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਚੱਖਣ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਹਰੀ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਚਾਹੋ ਗਰਮ ਜਾਂ ਹਲਕੇ ਵਾਂਗ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਾਂ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਗਰਮੀ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕੱਪ
- ਬਾਸਮਤੀ
- ਚਾਵਲ
- 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ (ਜਾਂ ਕੈਨੋਲਾ ਜਾਂ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਤੇਲ)
- 1 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ
- 1 ਵੱਡਾ
- ਬੇ ਪੱਤਾ (ਛੋਟੇ ਬਿੱਟਾਂ ਵਿੱਚ ਟੁੱਟਿਆ)
- 5 ਚਾਵਲ
- 3 ਤੋਂ 4 ਆਇਲੈਮਾ ਬੂਟੇ (ਸਪਲਿਟ)
- 1 ਇੰਚ ਦਾਲ ਦਾ ਸਟਿੱਕ
- 8 ਤੋਂ 10 ਕਾਲੇ ਮਿਰਚਕੋਰਨ
- 1 ਵੱਡਾ ਪਿਆਜ਼ (ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਤਲਾ)
- 1 ਕੱਪ
- h
- ਅਰਾ ਮਸਾਲਾ ( ਹਰਾ ਮਿਕਸ ਮਿਸ਼ਰਣ)
- 1 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
- ਡੈਸ਼ ਨਮਕ (ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਬਾਸਮਤੀ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੁਬੋ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲਹੀਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜ ਵਧਾਓ . ਕੁੱਕ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਸਪੱਟਰਿੰਗ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਇਕ ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
- ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਵਧਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
- ਹਾੜ੍ਹ ਮਸਾਲਾ , 1 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਲਗਾਓ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਈ ਲਿਆਓ.
- ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੌਲ ਪਕਾਉਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ ਨਾ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 601 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 23 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 16 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 99 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 93 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |