ਮਿਕਸ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸੂਪ ਲਈ ਇਹ ਰਵਾਇਟ ਬਚੇ ਹੋਏ veggies ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਫਰਜ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤੋਂ ਇਕੱਠਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਰੈਸਿਪੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਡ੍ਰਾਇਕ ਨਾ ਬਣੋ - ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮੁਆਫ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਸੂਪ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਇਸ ਗੱਲ ਤੋਂ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਕੀ ਅੰਤ ਹੋਇਆ ਹੈ!
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਚਮਚ
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1 ਪਿਆਜ਼, ਕੱਟਿਆ
- 2 ਗਾਜਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਸਟਾਲ ਸੈਲਰੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1 ਮੁੱਖ ਗੋਭੀ, ਜਾਂ ਬਰੋਕਲੀ, ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ
- 1 ਆਲੂ ਜਾਂ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ, ਸੁਹਾਕ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ
- 1
- ਲੀਕ , ਕੱਟਿਆ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
- 1 ਬੇ ਪੱਤਾ
- 1
- ਥਾਈਮੇ
- 1 ਕੱਪ ਹਰਾ ਬੀਨ, ਮੱਕੀ, ਕੱਟਿਆ ਟਮਾਟਰ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ
- 3-4 ਕੱਪ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਲਾਂ, ਕਾੱਰਡਾਂ, ਪਾਲਕ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਬਰੌਕਲੀ ਰਬੇ
- ਸਮੁੰਦਰ ਦਾ ਲੂਣ ਜਾਂ ਕੋਸ਼ਰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਸੁੱਕ ਪੋਟਿਆਂ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਪਿਆਜ਼, ਗਾਜਰ, ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਗੋਭੀ, ਆਲੂ, ਲੀਕ, ਬੇ ਪੱਤਾ ਅਤੇ ਥਾਈਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਾਣੀ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਚੂੰਡੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਸੂਪ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਿਆਓ, ਫਿਰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ. ਕਰੀਬ 20 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸੂਪ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ.
- ਪਰੀਏ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚ ਸੂਪ ਮਿਸ਼ਰਣ
- ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ: ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼, ਮੱਕੀ, ਟਮਾਟਰ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚੁਣਿਆ ਹੈ ਕੁੱਕ ਜਦ ਤਕ ਗ੍ਰੀਨ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ
ਸੁਝਾਅ ਅਤੇ ਰੂਪ
- ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਰਟੀਕਲ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਪੋਟ ਵਿਚ ਸੱਪ ਪਾਊ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸੂਪ ਨੂੰ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਲਾਉਣ ਲਈ ਬਸ ਕੁਝ ਵਾਰ ਨਬਜ਼ ਕਰੋ ਤੁਸੀਂ ਅੱਧਾ ਸੂਪ ਨੂੰ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਅਤੇ ਪਲਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵਾਰ ਪਕਾ ਸਕੋ, ਫਿਰ ਸੂਪ ਨੂੰ ਪੋਟ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਦੋਹਾਂ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿਚ, ਇਸ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ. ਤੁਸੀਂ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਕਿ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਪਾਣੀ ਬਣ ਜਾਵੇ
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਥਾਈਮੇਮ ਦੇ ਬਾਹਰ ਹੋ ਜਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਰੋਸਮੇਰੀ ਜਾਂ ਮਾਰਜੋਰਮ ਬ੍ਰਾਂਚ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਇਕ ਮੈਕਰੋਬੀਾਇਟਿਕ ਖੁਰਾਕ ਸਬਜੀਆ, ਬੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਖੁਰਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਹੋਰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜਾਂ ਕਲੀਨਜ਼ ਖਾਣੇ' ਤੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਜਾਂ ਮਗਰੋਨ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਦੀ ਥਾਂ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜਾਂ ਵੇਖੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਆਲ੍ਹੀਆਂ ਤੋਂ ਬਣੇ ਬਾਉਲੌਨ ਕਿਊਬ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਸਿਹਤ ਭੋਜਨ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿਚ ਉਪਲਬਧ ਹਨ. ਬਸ ਪਤਾ ਲਗਾਓ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਜਾਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਕਿਊਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਥਾਈਮੇ, ਰੋਸਮੇਰੀ ਜਾਂ ਮਿਜ਼ੋਰਮ ਨੂੰ ਵਿਅੰਜਨ ਅਨੁਸਾਰ ਵਿਅਕਤ ਕਰ ਸਕੋ.
- ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਸੂਪ ਹੈ. ਮਮ ਦੇ ਮਾਸ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੀ ਅਣਹੋਂਦ ਵਿੱਚ, ਜੋ ਕਿ ਮਾਂ ਬਣਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵਰਜ਼ਨ ਲਈ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਤਕ ਪਕਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਪਵੇਗਾ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਆਲੂ ਵੀ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 131 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 3 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 174 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 24 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 7 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |