ਮੈਟਸ ਇਕ ਜੋਟੀਦਾਰ ਬੀਜ ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲੈਟੀ ਅਰੀਲ, ਜੋ ਕਿ ਲਾਲ ਹੈ, ਹੱਥਾਂ ਦੁਆਰਾ ਜਾਫ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਬਾਹਰਲੇ ਸ਼ੈਲ ਵਿਚੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਪੀਲੇ-ਭੂਰਾ ਗ੍ਰਹਿ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਲੇ ਸਾਰੇ ਬੱਕਲੇ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਲੱਭੇ ਗਏ ਗਰਾਉਂਡ ਰੂਪ ਵਿਚ ਵੇਚੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਰੰਗ ਅਕਸਰ ਗੇਟ ਦੇ ਮੂਲ ਨੂੰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਸੰਤਰੇ-ਪੀਲੇ ਬਲੇਡ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਗ੍ਰੇਨਾਡਾ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਲਾਲ, ਪੀਲੇ ਅਤੇ ਹਰੇ ਝੰਡੇ 'ਤੇ ਕੌਮੀ ਪ੍ਰਤੀਕ ਹੈ ਅਤੇ ਮਾਣ ਨਾਲ ਇਲਜ਼ਾਮ ਲਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦਕਿ ਨਾਰੰਗ-ਲਾਲ ਬਲੇਡ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਤੋਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬਨਸਪਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਮਰੀਸਟਿਕਾ ਫਰਗ੍ਰੈਂਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋਟੀਮਗ ਦਾ ਰੁੱਖ ਜੋ ਕਿ ਮਾਸ ਨੂੰ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬੰਦਾ ਵਿਚ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆ ਦੇ ਮੋਲੂਕਾ ਮੱਕੜੀ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਟਾਪੂਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹੈ. ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਸ਼ਬਦ ਜੋਟੀਮ ਲੈਟਿਨ ਨਕਸ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਮਤਲਬ ਕਿ ਨਾਟ, ਅਤੇ ਮਸਕੈਟ, ਜਿਸਦਾ ਅਰਥ ਹੈ ਮਾਸਕ.
ਮੈਸੇ ਅਤੇ ਨਿੱਤਮ ਦਾ ਇਤਿਹਾਸ
ਪਹਿਲੀ ਸਦੀ ਈਸਵੀ ਵਿਚ ਰੋਮਨ ਲੇਖਕ ਪਲੀਨੀ ਦੋ ਰੁੱਖਾਂ ਨਾਲ ਇਕ ਦਰਖ਼ਤ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦਾ ਹੈ. ਸਮਰਾਟ ਹੈਨਰੀ VI ਨੇ ਰੋਮ ਦੀਆਂ ਗਲੀਆਂ ਕੀਤੀਆਂ ਸਨ, ਜੋ ਕਿ ਉਸਦੇ ਤਾਜਪੋਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨੈਟਮੈਗਜ਼ ਨਾਲ ਫਿਟ ਹੋਈ ਸੀ. ਛੇਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿੱਚ, ਜੋਤੱਮਾਂ ਨੂੰ ਅਰਬ ਵਪਾਰੀਆਂ ਨੇ ਕਾਂਸਟੈਂਟੀਨੋਪਲ ਨੂੰ ਲਿਆਂਦਾ ਸੀ. ਚੌਦ੍ਹਵੀਂ ਸਦੀ ਵਿਚ ਅੱਧਾ ਕੁ ਕਿਲੋ ਜੈਟਫਲ ਦੀ ਕੀਮਤ ਤਿੰਨ ਭੇਡਾਂ ਜਾਂ ਇਕ ਗਊ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਹੈ.
ਡੱਚ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਈਸਟ ਇੰਡੀਜ਼ ਦੇ ਜਾਫ ਮਿੱਠੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਣ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾੰਦਾ ਟਾਪੂ ਦੇ ਵਸਨੀਕਾਂ ਦੀ ਕਤਲੇਆਮ ਅਤੇ ਗ਼ੁਲਾਮੀ ਸਮੇਤ ਖ਼ੂਨੀ ਲੜਾਈ ਕੀਤੀ. 1760 ਵਿੱਚ, ਲੰਡਨ ਵਿੱਚ ਜੋਟੀਮੇਗ ਦੀ ਕੀਮਤ 85 ਤੋਂ 90 ਸਿਲੰਡਰਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਪੌਂਡ ਸੀ, ਇੱਕ ਕੀਮਤ ਜੋ ਕਿ ਡੱਚ ਦੁਆਰਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਧ ਗਈ ਸੀ, ਨੇ ਸਵੈਸਟਰੀ ਨਾਲ ਆਟਮੈਸਟਮ ਵਿੱਚ ਜਿਗਰਦਾਰਾਂ ਦੇ ਪੂਰੇ ਗੋਦਾਮਾਂ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦਿੱਤਾ.
ਦੂਜੇ ਵਿਸ਼ਵ ਯੁੱਧ ਤੱਕ ਡੱਚਾਂ ਨੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਟਾਪੂਆਂ ਉੱਤੇ ਕਬਜ਼ਾ ਕਰ ਲਿਆ.
ਗਲੇ ਦੇ ਅਨੋਖਾ ਸੁਆਦ
ਮੈਸ ਵਿਚ ਇਕ ਸੁਆਦ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿਚ ਦਾਲਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਬਾਰੇ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜਾਅਲੀ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤੀਬਰਤਾ ਵਾਲਾ ਸੰਸਕਰਣ ਹੈ. ਇਹ ਬੇਕ ਮਿਕਦਾਰ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਡੋਨਟਸ, ਕੇਕ, ਪੁਡਿੰਗਜ਼ , ਕਸਟਾਰਡਸ ਅਤੇ ਮਿੇਸਰੇਟਸ, ਪਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ, ਸੂਫਲ, ਸਾਸ, ਸੂਪਸ, ਪੋਲਟਰੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਇਹ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੈਰੀਆਂ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਢੁਕਵਾਂ ਇਲਾਜ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਮਾਸ ਸਟੋਰੇਜ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਜ ਬਨਾਮ ਬਲੇਡਜ਼ ਬਰਾਬਰ
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਉਲਟ, ਠੰਢੀ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਜੂੜ ਜੜੇ ਜੌਂ ਜਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਗਰਾਸਮੇ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਇਕ ਸ਼ੈਲਫ-ਲਾਈਫ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਕ ਚਮਚਾ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਗ੍ਰੇਸ ਬਰਾਬਰ 1 ਚਮਚ ਗੈਸ ਬਲੇਡ. ਨਟਮ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਗੈਟ ਲਈ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਲੇਕਿਨ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਆਖਰੀ ਨਤੀਜਿਆਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਤੀਭੂਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਵੇਗਾ.
ਨਟਮ ਬਨਾਮ ਮੈਸ
ਜੇ ਕੋਈ ਰੈਸੈਲੀ ਗੈਸ ਲਈ ਮੰਗਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਜਾਫਿਫ ਨੂੰ ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਗੈਦ ਗੈਸ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਬਦਲ ਜ਼ਮੀਨ ਸਪਲਤ ਹੈ. ਗੈਸ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਔਖਾ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ, ਵਧੇਰੇ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਜੋੜਾ, ਨਾਲੋਂ ਜਿਆਦਾ ਮਹਿੰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਗੈਸ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇਕ ਭਾਗ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕਰੀ ਪਾਊਡਰ, ਗਾਮ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਰਾਸ ਐਲ ਹਾਨੋਟ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਹੈਰਾਨੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਕਿ ਇਹ ਭਾਰਤੀ, ਕੈਰੇਬੀਅਨ, ਮੋਰਕੋਨ ਅਤੇ ਏਸ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਵਿਚ ਪ੍ਰਮੁੱਖਤਾ ਨਾਲ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਡਚ, ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਅਤੇ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.