ਆਰਟਿਕੋਕ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਮੋਰੈਕਿਨ ਮਸਾਲਿਆਂ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਸਾਂਭਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੈਂਸੀ ਚਿਰਾਊਲਾ ( ਬਰਨੀਡ ) ਵਿਚ ਉੱਗਦੀਆਂ ਹਨ . ਇੱਕ ਵਾਰ ਟੈਂਡਰ, ਉਹ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਲਾਲ ਜੈਤੂਨ ਚੋਣਵੇਂ ਹਨ.
ਤਾਜ਼ artichokes ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ ਵੇਖੋ ਕਿ ਆਰਟਿਚੌਕ ਥੌਟਰਜ਼ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ ਕਰਨਾ ਹੈ .
ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਆਰਟਿਚੌਕ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਮੋਰੋਕੋਨੀ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਗਿਰਾਵਟ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਲੇਬੀ. (500 ਗ੍ਰਾਮ) ਤਾਜ਼ਾ ਜਾਂ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਆਰਟਿਚੌਕ ਥੌਮਸ
- 1/3 ਕੱਪ (80 ਮਿ.ਲੀ.) ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 5 ਤੋਂ 6 ਕੱਪੜੇ ਲਸਣ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਦਬਾਇਆ ਗਿਆ
- 6 ਚਮਚੇ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ parsley
- 1 ਚਮਚਾ ਜੀਰੇ
- 1/2 ਚਮਚਾ ਪਪਰਿਕਾ
- 1/4 ਚਮਚਾ ਅਦਰਕ
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਸੁਆਦ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ
- 1
- ਸਾਂਭਿਆ ਹੋਇਆ ਨਿੰਬੂ , ਕੁਆਰਟਰਡ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਇਆ
- ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਲਾਲ ਆਲ੍ਹਣੇ (ਵਿਕਲਪਿਕ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਆਰਟਿਚੌਕ ਥੱਲਿਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖੋ ਕਰੀਬ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ (ਆਰਟਿਕੋਕਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ), ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ, ਮਸਾਲੇ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਾਂਭੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ, 20 ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਆਰਟਚੀਕੋਜ਼ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖੋ.
ਆਰਟਿਚੌਕ ਥੌਮਸ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ-ਕੱਟਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੈਤੂਨ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਰਟਟੀਕੌਕ ਦੀਆਂ ਫਲੀਆਂ ਨੂੰ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ.
ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਰਲਤਾ ਨਾਲ, ਛੁਪਿਆ ਹੋਇਆ
ਸਲਾਦ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.