ਮੋਰਾਕੋ ਵਿਚ ਸਰਡਾਈਨਜ਼ ਲੰਮੀ ਤੱਟਵਰਤੀ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮੱਛੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਸਤਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਸਾਗਰ ਦੇ ਨੇੜੇ ਦੇ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਰਹਿੰਦੇ ਪਰਿਵਾਰਾਂ ਲਈ, ਸਾਰਡੀਨ ਇਕ ਖ਼ਾਸ ਤੱਤ ਹਨ, ਜੇ ਇਕਸਾਰ ਨਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਟੇਬਲ '
ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕੀਮਤ ਇਕ ਪਾਸੇ ਹੈ, ਇਕ ਹੋਰ ਚੰਗਾ ਕਾਰਨ ਹੈ ਮੱਛੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਸਾਰਡਾਈਨਜ਼ ਚੁਣੋ- ਉਹ ਸਾਡੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਚੰਗੇ ਹਨ! ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਅਤੇ ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟ ਐਸਿਡ ਵਿਚ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਕੈਲਸੀਅਮ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਡੀ ਵਿਚ ਅਮੀਰ, ਸਵਾਦ, ਨਰਮ ਸ਼ਾਰਡੀਨ ਨੂੰ ਸੁਪਰਫੁੱਡ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ,
ਸਾਰਡਾਈਨਜ਼ ਦੇ ਕੁਝ ਮਸ਼ਹੂਰ ਮੋਰਕੋਮ ਦੇ ਇਲਾਜਾਂ ਵਿਚ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈੱਪ ਕੰਮ ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ - ਮੈਂ ਖਾਸ ਤੌਰ ਤੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਭਰਪੂਰ ਸਾਰਡਨਾਈਜ਼ ਅਤੇ ਸ਼ਾਰਡੀਨ ਬਾਲਾਂ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚੋਟੀ ਵਿਚ ਸੋਚ ਰਿਹਾ ਹਾਂ- ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਾਦਾ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ ਕਿਸੇ ਵੀ ਜਤਨ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਪਕਾਉਣਾ ਸਾਰਾ ਸਾਰਦੀਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਸੌਖੇ ਢੰਗਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਭਾਵੇਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ, ਚੱਟਾਨ ਦੇ ਇਕ ਮੰਜੇ 'ਤੇ ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਪੈਨ ਨੂੰ ਸੁੱਜਣ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਨਹੀਂ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਪਰ ਮੈਨੂੰ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਚੰਗੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਲੇਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਸਾਰਡਾਈਨਜ਼ ਉੱਪਰ ਰੱਖੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਲੇਬਲ ਦੀ ਵੇਡਜ ਅਤੇ ਜੀਰੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮੇਜ਼ਾਂ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀ ਲਗਭਗ ਇਕ-ਅੱਧੇ ਪਾਊਂਡ (250 ਗ੍ਰਾਮ) ਸਾਰਡਾਈਨਸ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਪੂਰੇ ਬੇਕਡ ਸਾਰਡਿਅਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪ੍ਰਵੇਸ਼ ਦੁਆਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਰਿਹਾ ਹੋਵੇ. ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਉਤਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 1 ਕਿਲੋ (ਜਾਂ 2 ਕੇ.) ਸਾਰਾ ਤਾਜ਼ੀ ਸਾਰਡਨ
- 1 ਚਮਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 1/4 ਕੱਪ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ (ਜਾਂ ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ, ਜ਼ਰੂਰਤ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਜਾਂ ਘੱਟ)
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਸੁਆਦ
- ਸਜਾਵਟ: ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ (ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- ਗਾਰਨਿਸ਼: ਜੀਰੇ (ਸੇਵਾ ਲਈ ਭੋਜਨ)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਓਵਨ ਨੂੰ 350 ° F (175 ° C) ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਚੇ ਹੋਏ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਿੱਧੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰਦੀਨ ਧੋਵੋ. ਸਾਰਦੀਨ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਖ਼ਾਲੀ ਪਕਾਉਣਾ ਡਬਲ ਪਾਓ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਅਲਮੀਨੀਅਮ ਫੁਆਲ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੱਟਾਨ ਲੂਣ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਛਿੜਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੇ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਸਾਰਡਾਈਨਜ਼ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.
- ਬਾਰੀਕ ਜਾਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਰ ਸਾਰਡੀਨ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਤੂਨ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਮੌਸਮੀ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਮੱਛੀ ਉੱਤੇ ਹੋਰ ਚੱਟਾਨ ਦਾ ਲੂਣ ਛਿੜਕੋ, ਤਾਜ਼ੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਕੁਝ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਟੌਪ ਕਰੋ.
- 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੀਮੀਅਡ ਓਵਨ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਸਾਰਡਾਈਨਜ਼ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਲਾਈਡ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਕੋਮਲ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਗਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਲਈ, ਓਵਨ ਦੇ ਉੱਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ.
- ਸਾਰਡਾਈਨਜ਼ ਨੂੰ ਲੇਮਿਨ ਵੇਡਜ਼ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਇੱਕ ਸੇਵਾਦਾਰ ਥਾਲਿਆਂ ਤੇ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ. ਜ਼ਿਮਨੀ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 591 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 32 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 14 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 223 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 7,291 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 0 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 71 ਗ੍ਰਾਮ |