ਸਕਾਰਪਾਂ ਫ੍ਰੈਂਚ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਫਰਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਪੂਰੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਪਿਆਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ. ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪੈਨ-ਤਲੇ ਦੇ ਸੌਖੇ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇ ਹਨ, ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਰਗੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਓਵਨ ਜਿਵੇਂ ਸਕਾਲੌਪਸ ਐਲ 'ਨਾਰੰਗ. ਮਹਿਮਾਨ ਇੱਕ ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਕਲਾਸਿਕ 'ਤੇ ਇਸ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ' ਤੇ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਮੋਕਰ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਨਗੇ. ਇੱਕ ਗ੍ਰੈਂਡ ਮਾਰਨੀਰ ਸਾਸ, ਸੁੱਟੇ ਹੋਏ ਸਲਾਮਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸਟੀਰੇਡ ਆਇਤੇਟਸ ਨਾਲ ਭਿੱਜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕ੍ਰੇਮ ਫ੍ਰੇਚ ਦੇ ਟਿਸ਼ੂ ਨਾਲ ਜੁੜਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਚਮਚ ਅਣਸਟਾਲ ਮੱਖਣ
- 1 1/2 ਪਾਉਂਡ ਤਾਜ਼ਾ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਸਕੋਲਪਾਂ (ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸ਼ੈੱਲ ਤੋਂ ਬਾਹਰ)
- 1/4 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- 1/8 ਚਮਚ ਜ਼ਮੀਨ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਹੋਏ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਚਮਚੇ Grand Grand Marnier
- 1/2 ਪਿਆਲੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ
- 1/4 ਕੱਪ ਕੱਚੇ ਫਰੇਚ
- 4 ਚਮਚ ਛੋਟੇ ਤਾਜ਼ੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਪਾਊਡਰ
- ਮੁੱਠੀ ਭਰਨ ਵਾਲਾ ਬਰਾਈਕੋਟ ਵਰਟ (ਹਰੀ ਬੀਨਜ਼)
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਸਲਾਈਡ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਲਾਲ ਨਾਰੰਗ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ:
ਮੱਧਮ-ਹਾਈ ਗਰਮੀ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਸਟੀਲਟ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਪਿਘਲਾ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਹਲਕੀ ਜਿਹੀ ਫ਼ਫੂੰਦੀ ਨਹੀਂ ਬਲਕਿ ਲਿਖਤ ਨਾ ਹੋਵੇ.
ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਮਾਂ ਲੈਂਦੇ ਰਹੋ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਦੋ ਵਾਰ ਪਿੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣ ਲਈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖਭਾਲ ਨਾ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਦਬਾਇਆ ਜਾਵੇ, ਜਦੋਂ ਵੀ ਉਹ ਛੋਹਣ ਲਈ ਨਰਮ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਪੈਨ-ਸੇਅਰਡ ਸਕਾਲਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ.
ਪੈਨ-ਸੇਅਰਡ ਸਕਾਲਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੋਇਲ ਨਾਲ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕੋ.
ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਵਿੱਚ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 4 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਮੱਕੀ ਦੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚੂਲੇ ਕੱਟੋ. ਗ੍ਰੈਂਡ ਮਸਨੀਰ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਫਰੇਸਿਜ਼ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ 4 ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਸੰਤਰਾ ਕਰੀਮ ਦੀ ਚਟਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕੁਝ ਪਨੀ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਹਿਲਾਓ.
ਇਕ ਸੰਤਰੇ ਪਲਾਟ 'ਤੇ ਸੰਤਰੇ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਗਾਰਜਲਿੰਗ ਕਰੋ, ਪਲੇਟ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਇਕ ਸਰੂਪ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਇਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਹਿਰਨੋਟ ਦੇ ਵਿਪਰੀ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫੇਰ ਹਰੇ ਬੀਨ ਦੇ ਆਸ-ਪਾਸ ਕੁਝ ਸਕੋਲਪਾਂ ਦੀ ਵਿਵਸਥਾ ਕਰੋ ਜਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਸੇ ਵੱਲ ਹੀ ਥੋੜਾ ਕਰੋ. ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਸਜਾਵਟ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਸਕੋਲਪਾਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਨਹੀਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਆਖਰੀ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦਲਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵਾਰ ਬੂਟੇ ਦੀ ਨਰਮ ਬਣਤਰ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣ ਲਈ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸੰਤਰੀ ਕਲੇਮ ਸੌਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸੇਕ ਸਕਾਲਪ ਚਾਰ ਸਰਿਨਿਕਸ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਡੇ ਸੀਅਰਡ ਸਕੋਲਸ ਲਈ ਅਲਟਰਨੇਟਿਵ ਸੇਟਿੰਗ ਸੁਝਾਅ:
- ਕੰਸੌਮੀ - ਪਲੇਟ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਸਕਾਲਪਾਂ ਨੂੰ ਪੋਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਨਾਲ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ
- ਕੋਰੜੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਚੌਲ ਪਲਾਇਮ ਦੇ ਇੱਕ ਮੰਜੇ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
- ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਗਾਜਰ ਜਾਂ ਕ੍ਰਮਡੇਡ ਸਿਲਿਲੀਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ
- ਕੋਗਨੈਕ ਲਈ ਗ੍ਰੈਂਡ ਮੈਰਿਨਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਕੇ ਅਤੇ ਤਰਲਾਂ ਨੂੰ ਸੰਤਰਾ ਛੱਡਣ ਦੁਆਰਾ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲਦੇ ਰਹੋ.