ਰੂਸੀ ਚਿਕਨ ਪਾਈ ਜਾਂ ਕੁਨੀਿਕ ਲਈ ਇਹ ਰੋਟੀਆਂ ਚਿਕਨ, ਚੌਲ, ਹਾਰਡ-ਪਿਕਡਿਡ ਆਂਡਿਆਂ, ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਸਮਾਨਦਾਰ ਛਾਲੇ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਛੁੱਟੀਆਂ ਵਿਚ, ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਈਸਟਰ' ਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕੁੂਨਿਕ ਪਰਿਵਾਰ ਤੋਂ ਪਰਵਾਰ ਤਕ ਵੱਖਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - ਇਹ ਦੋ ਚੀਰ ਜਾਂ ਕੇਵਲ ਇਕ ਚੋਟੀ ਨਾਲ ਬਣੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾ ਸਮਗਰੀ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਲੀਨੀ ਜਿਹੇ ਪੈਂਨਕੇਕ ਦੀ ਮੰਗ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਗੋਲ ਜਾਂ ਆਇਤਾਕਾਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਹ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਭੰਗ, ਕੁੱਝ, ਕੁੱਝ ਚਲਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਇਹ ਪਾਈ ਆਟੇ, ਮਿਠੇ ਪੇਸਟਰੀ ਆਟੇ ਜਾਂ ਪਫ ਪੇਸਟਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੈਨੂੰ ਨੋਰੇਨ ਜਿਿਲਟਜ਼ ਦੀ "ਦ ਨਿਊ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਬਾਈਬਲ: 30 ਵੀਂ ਵਰ੍ਹੇਗੰਢ ਐਡੀਸ਼ਨ" (ਵਾਈਟ ਕੈਪ ਬੁੱਕਸ, 2011) ਤੋਂ ਇਹ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ ਪੈਸਟਰੀ ਕੱਸਟ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੈ. ਉਸ ਦੀ ਰੱਸੀ ਕੋਲਾਕਾਕੀ ਅਤੇ ਹੈਮੰਤਾਸਚੇਨ ਲਈ ਮੇਰੀ ਨਵੀਂ ਪੇਸਟਰੀ ਬਣ ਗਈ ਹੈ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ 2 ਚਮਚੇ ਗੰਨਾ ਹੋਈ ਖੰਡ ਪਾ ਕੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੁਰਨੀਕ ਪੋਲਿਸ਼ ਕਲੇਬੀਆਈਕ ਵਰਗਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਰੂਸੀ ਵਿੱਚ ਕੂਲਬੀਕਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸ ਰਾਈਕੀਅਮ ਦੇ ਇੱਕ ਸ਼ਾਤਕ ਰੂਪ ਲਈ ਸੈਲਮਨ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਗੋਭੀ ਦਾ ਵਧੀਆ ਬਦਲ ਹੋਵੇਗਾ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਰੋਟਰੀਸਰਰੀ ਚਿਕਨ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ, ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ ਚਿਕਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਚਿਕਨ ਉਬਾਲ ਕੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- ਨੋਰਨੇ ਜਿਿਲਟਜ਼ ਦੇ ਕ੍ਰੀਮ ਪਜ਼ ਪੇਸਟਰੀ ਲਈ:
- 4 ਔਂਸ ਠੰਡੇ ਮੱਖਣ, ਚੌਣਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- 4 ਔਨਸ ਠੰਡੇ ਕ੍ਰੀਮ ਪਨੀਰ, ਚੋਨਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ
- 1 ਕੱਪ ਆਲ੍ਹਵਾਂ ਆਟਾ
- ਚਿਕਨ ਪਾਏ ਲਈ:
- 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 1 ਕੱਪ ਰਾਈਸਡ ਚੌਲ
- 2 ਵੱਡੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼
- 8 ਆਲੂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ
- 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ
- 1 ਕੱਪ ਅੱਧਾ-ਢਾਈ
- 1 ਚਮਚ cornstarch
- 1 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ
- 3 ਕੱਪ ਪਕਾਏ ਹੋਏ, ਚਿਕਨ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਨ ਲਈ
- 2 ਚਮਚੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ parsley
- 1 ਚਮਚਾ ਲੂਣ
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਾਲੇ ਮਿਰਚ
- 4 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਾਰਡ-ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਆਂਡੇ
- 1 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ Dill
- ਅੰਡੇ ਧੋਣ ਲਈ:
- 1 ਅੰਡਾ ਯੋਕ 1 ਚਮਚ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪੇਸਟਰੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ: ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਦੇ ਸਟੀਲ ਬਲੇਡ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ, ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਨੂੰ ਕੰਮ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. 18-20 ਸਕਿੰਟਾਂ ਵਿਚ ਆਟੇ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਉਦੋਂ ਤਕ ਚੱਲਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਟੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਚਿਲਿੰਗ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੇ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੈੱਲ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਪੈਨ ਦੀ ਕਾਪਾਈ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਹਰ ਪਾਸੇ ਦੋ ਇੰਚ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਬੇਲੋੜੀ 12x7 ਇੰਚ ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਭਰਾਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ: ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਲਸਣ ਦੇ ਪਪੜੀ ਵਿੱਚ 2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਜੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਭਿੱਜ ਅਤੇ ਡਰੇ ਹੋਏ ਚੌਲ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਰਾ ਤਰਲ ਖਤਮ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਚੌਲ ਕੋਮਲ ਹੋਵੇ. ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਫੋਰਫ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ
- ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਇਕ ਵੱਡੀ ਸਕਿਲੈਟ ਵਿਚ 2 ਚਮਚੇ ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ saute, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਥੋੜੇ caramelized ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਸਿੱਧੀ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਅੱਧਿਆਂ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ 1 ਕੱਪ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਰਲਾਓ. ਚਿਕਨ, ਪੈਨਸਲੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਇੱਕ ਮੱਧਮ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਹਾਰਡ-ਪਿਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਡਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
- ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ: 400 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਓਵਨ ਓਵਨ. ਬੇਘਰ ਹੋਏ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਚੌਲ ਦੀ 3/3 ਦੀ ਫੈਲਾਓ. ਚਿਕਨ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਅਗਲੀ ਪਰਤ 1/2 ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੰਡਾ-ਡਿਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ 1/2 ਇਕ ਹੋਰ 1/3 ਚੌਲ, ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਬਾਕੀ ਅੰਡੇ-ਡਿਲ ਮਿਸ਼ਰਣ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਚੌਲਿਆਂ 'ਤੇ ਫੈਲਣਾ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਰੋਲ ਆਉਟ ਪੇਸਟਰੀ ਕ੍ਰਸਟ ਰੱਖੋ. ਅੰਦਰਲੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਓਵਰਹਿੰਗਿੰਗ ਪੇਸਟ੍ਰੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਬ੍ਰਸ਼ ਪੇਸਟਰੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੰਡੇ-ਪਾਣੀ ਧੋਣ ਨਾਲ ਫਿਰ, ਫੋਰਕ ਦੇ ਪਿਛਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਸਜਾਵਟੀ ਕ੍ਰਿਸਕ੍ਰਾਸ ਬਣਾਉ. ਇੱਕ ਹਵਾ ਦੇ ਲਈ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭਿੱਜ ਕੱਟੋ. ਵਿਕਲਪਕ ਰੂਪ ਤੋਂ, ਤੁਸੀਂ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਣ ਲਈ ਬਚੇ ਹੋਏ ਪੇਸਟਰੀ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਪੱਤੇ ਜਾਂ ਪੰਛੀ ਆਕਾਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- ਕਿਸੇ ਡ੍ਰਾਇਪ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ 30 ਮਿੰਟ ਜਾਂ ਸ਼ਾਮ ਤੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੁਕੀਨ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਪਲੇਸ ਰੱਖੋ. ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਬਾਕੀ ਰਹਿਣ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 579 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 36 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 12 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 246 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 674 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 35 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 2 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 28 ਗ੍ਰਾਮ |