ਇਹ ਬੀਫ ਪੋਟਾ ਭੁੰਲਣਾ ਇਕ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਦੀ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਲਈ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪੋਟ ਦਾ ਭੁੰਬਾ ਹੈ ਜੋ ਐਤਵਾਰ ਦੀ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਖਾਸ ਹੈ.
ਪੋਟਿਆਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਕਟੌਤੀ ਇੱਕ ਚੱਕ ਭੁੰਚੀ ਜਾਂ ਚੱਕ ਵਾਲੀ ਬਾਂਹ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਥੱਲਾ ਗੋਲ, ਬੀਫ ਬ੍ਰਿਸਟ (ਕੈਨਡੇਡ ਨਹੀਂ) ਜਾਂ ਦਬਕਾਉਣ ਵਾਲਾ ਭੋਜੀ ਚੰਗੀ ਚੋਣ ਹੈ. ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫੈਟ ਅਤੇ ਕੋਲੇਜੇਨ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਕੁੱਝ ਬੀਮਾਰੀ ਵਾਲੇ ਕੱਚੇ ਤੇਲ ਦੇ ਟੈਂਡਰ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਰਲ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਬੇਜੋੜ ਕਟ ਲਈ ਕਾਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਹੱਡੀ-ਭੁੰਚੀ ਸਬਜ਼ੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. 7-ਹੱਡੀ ਦੇ ਪਾਸਾਰ ਨੂੰ ਬੋਰਿੰਗ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਕਲਾਸਿਕ ਕੱਟ ਹੈ.
ਇਹ ਪੋਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ ਮੁਰੰਮਤ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵੀ ਪੱਖਾ ਨਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀਆਂ ਚੋਣਾਂ ਅਨੁਕੂਲ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ ਤੁਸੀਂ 1 ਕੱਪ ਰੋਟਾਬਗਾ ਜਾਂ ਸਲੀਨਪ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੇਰਾਂ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਪ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਕਾਜੂਨ ਜਾਂ ਕ੍ਰਿਓਲ ਪਾਲਣ ਵਿਚ ਲੂਣ (ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ) ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਘੱਟ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਤਮਗਾ ਸਲੂਣਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਦਲਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਹੋਰ ਬੀਫ ਸਟਾ ਨਾਲ ਬਦਲੋ.
ਕੱਚੀ ਫਰੈਂਚ ਬ੍ਰੇਕ ਬੈਗੈਟਸ ਜਾਂ ਡਾਈਨਲ ਰੋਲਸ ਨਾਲ ਇਸ ਦਿਲ ਦੀ ਭੋਜਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 3-4 ਪਾਊਂਡ ਘਾਟਲ ਬੀਫ ਚੱਕ ਥਕਾਉਣਾ
- 2-3 ਚਮਚੇ
- ਕਾਜੂਨ ਪਕਾਉਣਾ (ਜਾਂ ਕਰੀਓਲ)
- ਡੈਸ਼ ਗਰਾਦ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ
- 2 ਚਮਚੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
- 2 ਮੱਧਮ ਪਿਆਜ਼ (ਅੱਧੇ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ)
- 8 ounces ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਜ ਦਸੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼)
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ 2 ਮੱਧਮ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਕੱਟੇ (ਲਾਲ ਜਾਂ ਹਰੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਸੁਮੇਲ)
- 1 ਕੱਪ
- ਸੁੱਕੀ ਲਾਲ ਵਾਈਨ
- 1 ਕੱਪ ਬੀਫ ਸਟਾਕ (ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਸਟਾਕ, ਤਰਜੀਹੀ ਘੱਟ ਸੋਡੀਅਮ ਜਾਂ ਅਣਸੁਲਿਤ)
- 2 1/2 ਪਾਉਂਡ
- ਆਲੂ (ਲਾਲ , ਪੀਲਡ, ਅੱਧੇ ਜਾਂ ਚੌਟਰਡ)
- ਵਿਕਲਪਿਕ: 2 ਕੱਪ ਬੱਚੇ ਗਾਜਰ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਪਾਸਾ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਕੋਈ ਵੀ ਵੇਖਣਯੋਗ ਵਾਧੂ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਪੈਟ ਸੁੱਕੋ.
- ਕਾਜੂਨ ਦੇ ਪਕਾਇਦਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪੋਟਿਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭੁੰਜੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਛਿੜਕ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਖੋਜਣਯੋਗ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰੇਜ਼ ਬੈਗ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾ ਦੇ ਰੱਸੇ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ. ਬੈਗ ਨੂੰ ਸੀਲ ਕਰੋ ਜਾਂ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 1 ਘੰਟਾ ਬਾਰ ਭੁੰਨਣ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਜਾਂ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਡਚ ਓਵਨ; ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਸੁਨਿਹਰੀ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਕ੍ਰੀਮ ਨੂੰ ਡੁੱਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਵਾਰ ਵਾਰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਸਾਰਾ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਘੰਟੀ ਨੂੰ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਲੰਮੇ ਪਕਾਉ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਮੱਧਮ-ਉੱਚ ਤੱਕ ਲੈ ਜਾਓ.
- ਮੌਸਮੀ ਪੋਟਿਆਂ ਦੇ ਆਟਾ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਖੋਦੋ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ ਜੋੜੋ; ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਲਿਆਓ. ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਤੱਕ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਪਕਾਏ, 10 ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਤੋਂ ਘਟ ਕੇ ਇਕ ਤਿਹਾਈ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
- ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 2 1/2 ਤੋਂ 3 1/2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਸਿਟਰਰਮ ਕਰੋ , ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਪੋਟਿਆਂ ਦਾ ਆਟਾ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਆਲੂ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੇ ਵਰਤੋਂ, ਅਤੇ ਤਕਰੀਬਨ 30 ਤੋਂ 45 ਮਿੰਟ ਤਕ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਜਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਟੈਂਡਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
- ਕੱਟੇ ਜਾਂ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪੋਟਿਆਂ ਦੇ ਭੁੰਲਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਸੁਝਾਅ
ਇੱਕ ਗਰੇਵੀ ਲਈ ਜੂਸ ਨੂੰ ਘੁਮਾਇਆ ਜਾਣਾ, ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਥਾਲੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖੋ . ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ ਨਾਲ 1 ਚਮਚ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ. ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਿਲਕੁਲ ਨਿਰਵਿਘਨ ਨਹੀ ਹੈ, ਜਦ ਨੂੰ ਚੇਤੇ. ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤਰਲ ਪਦਾਰਥਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਡੂੰਘਾਈ ਤਕ ਪਕਾਉ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮੋਟੇ ਕਰੀਮ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 908 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 37 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 13 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 18 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 271 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 384 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 41 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 6 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 94 ਗ੍ਰਾਮ |