ਇਹ ਦੱਖਣੀ ਸਕੂਪਰਨੌਨ ਜੈਮ ਲਈ ਪੁਰਾਣਾ ਦਵਾਈ ਹੈ. ਸਕੂਪਰਨੋਂਗ ਅਤੇ ਮਾਸਕੈਡੀਨ ਅੰਗੂਰ ਮੋਟੀ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਮਿੱਝ ਵਾਲੇ ਵੱਡੇ ਅੰਗੂਰ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 2 ਕਵਾਰਾਂ scuppernong ਜ muscadine ਅੰਗੂਰ, stemmed ਅਤੇ ਧੋਤੇ
- 3 ਤੋਂ 4 ਕੱਪ ਖੰਡ, ਸੁਆਦ ਲਈ
- 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- ਇਨ੍ਹਾਂ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦਾ ਇਸ਼ਨਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲਾ, ਜਾਰ ਅਤੇ ਲਿਡ ਤਿਆਰ ਕਰੋ.
- ਜੈਲੀ ਟੈਸਟ ਲਈ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਕੁਝ ਛੋਟੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਰੱਖੋ
- ਹੌਲ ਦੇ ਬਾਹਰ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ, ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਹੁੱਡ ਰੱਖਣਾ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਹੌਲ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1/2 ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ (15 ਮਿੰਟ) ਸਿਟਰ; ਕਦੀ ਕਦੀ ਅਨਾਜ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ.
- ਇੱਕ ਹੋਰ saucepan ਵਿੱਚ, ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਪਕਾਉ. ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਜਾਂ ਫੂਡ ਮਿਲ ਦੁਆਰਾ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
- ਇਕ ਵੱਡੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਹੁੱਡ ਜੋੜੋ; ਹਰੇਕ ਕੱਪ ਫਲ ਲਈ 3/4 ਕੱਪ ਸ਼ੂਗਰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ 15 ਤੋਂ 20 ਮਿੰਟ ਤਕ ਫੋਲਾ ਕਰੋ, ਚਿਹਰੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਬਣਦਾ ਹੈ.
- ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਲਵੋ. ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਜੈਮ ਦੇ ਚਮਚਾ ਪਾਓ. ਇਸ ਨੂੰ ਲਗਭਗ 30 ਸੈਕਿੰਡ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ. ਪਲੇਟ ਦੀ ਨੁਕਤਾਚੀਨੀ ਕਰੋ ਜੈਮ ਥੋੜ੍ਹਾ ਅੱਗੇ ਵਧਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਪਤਲੇ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਜੇ ਇਹ ਬਰਸਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਜਾਂਚ ਕਰੋ.
- 1/4-ਇੰਚ ਦੇ ਸਿਰ ਦੀ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ ਗਰਮ, ਜਰਮ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਤੁਰੰਤ ਮੁਕੰਮਲ ਜੈਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਇਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਰ ਦੇ ਮੂੰਹ ਤੋਂ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪੂੰਝੇ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੋਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੀਲਾਂ ਅਤੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਲਈ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
- ਕਰੀਬ 4 ਤੋਂ 5 ਅੱਧਾ ਪਿੰਟ ਜਾਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਸੰਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 1 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 0 g |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 0 g |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 0 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 0 g |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 0 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 0 g |