ਸਕੋਨਾਂ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਟੈਕਟੀਮ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਦੁਪਹਿਰ ਦੀ ਚਾਹ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਬਸ ਚਾਹ ਜਾਂ ਕੌਫੀ ਦੇ ਕੱਪ ਦੇ ਨਾਲ. ਸਕੋਨਾਂ ਦੀ ਸੁੰਦਰਤਾ ਮੁਢਲੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਇਲਾਵਾ ਮਿੱਠੇ ਸਕੋਨੀ ਨੂੰ ਮਿਠਾਈ ਨਾਲ ਮਿਠੇ ਅਤੇ ਕਈ ਸੁਕਾਏ ਹੋਏ ਫਲ (ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਇੱਕ ਤਾਜ਼ਾ ਪਸੰਦੀਦਾ ਹੈ) ਜਾਂ ਇਸ ਲਵੰਡਰ ਸਕੋਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਰਸੋਈ ਲਵੈਂਡਰ ਦੀ ਛੋਟੀ ਚੂੰਡੀ
ਲਵੈਂਡਰ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਸਕੋਕਨ, ਸ਼ੌਰਬੈੱਡ ਜਾਂ ਬਿਸਕੁਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਇਕ ਸਮਾਰੋਹ ਵਿਚ ਖੁਸ਼ੀ ਵਿਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਵਧਾਨੀ ਨਾਲ ਰਵੱਈਆ ਕਰੋ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਜੋ ਵੀ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰੀ ਆਤਮਸਤੀ ਨਾਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋਵੋ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਹ ਡੰਡਾ ਦੇਵੇਗਾ; ਘੱਟ ਹਮੇਸ਼ਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
- 350 ਗ੍ਰਾਮ (4 ਕੱਪ) ਸਵੈ-ਪਾਲਕ ਆਟਾ
- 1 ਚਮਚਾ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ
- 85 ਗ੍ਰਾਮ (3 ਆਉਂ) ਠੰਡੇ ਬੇਕਾਰ ਮੱਖਣ, ਘਣਵੀਂ
- 25 ਗ੍ਰਾਮ (2 ½ ਚਮਚੇ) ਢਾਈਟਰ ਸ਼ੂਗਰ
- 2 ਚਮਚੇ ਰਸੋਈ ਲਵੈਂਡਰ
- 2 ਵੱਡੇ ਤਾਜ਼ਾ, ਮੁਫਤ ਰੇਸਿੰਗ ਅੰਡੇ, ਥੋੜਾ ਕੁੱਟਿਆ
- 100 ਮਿਲੀਲੀਟਰ (½ ਕੱਪ) ਦੁੱਧ
ਇਸਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
- 200 ° C / 400 ਐਫ / ਗੈਸ 6 ਲਈ ਓਵਨ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ
- ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 10 ਮਿੰਟ ਜਾਂ 30 ਵਜੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿਚ ਇਕ ਵੱਡਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਊਂਡ ਠੰਡਾ ਕਰਕੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ.
- ਆਟਾ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਆਟਾ ਵਿਚ ਰਲਾ ਦਿਉ ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਿਰਧ੍ਰਮ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਨਹੀਂ, ਜਿੰਨੀ ਜਲਦੀ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇ, ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਢੱਕਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਲਵੈਂਡਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਮੈਟਲ ਸਪੰਨ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਣਾ
- ਰਿੰਗ 2 ਅੰਡੇ ਦੇ ਚਮਚੇ (ਗਲੇਜ਼ਿੰਗ ਲਈ) ਫਿਰ ਦੁੱਧ ਦੇ ¾ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ. ਇੱਕ ਡਿਨਰ ਦੀ ਚਾਕੂ (ਤੁਹਾਡੇ ਹੱਥ ਨਹੀਂ) ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਕੇ ਨਰਮ, ਆਟੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰਲਾਉ - ਜੇ ਆਟੇ ਖੁਸ਼ਕ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਪਰ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੁਕਿਆ ਨਾ ਜਾਵੇ.
- ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਫਲੀਆਂ ਵਾਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਤੇ ਆਟੇ ਦੀ ਨੁਕਤਾਚੀਨੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਅਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਗੁਨ੍ਹੋ ਤਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰ ਨਾ ਪਾਓ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਲੰਬਾ ਖਾਓ.
- ਰੋਲ - ਦੁਬਾਰਾ ਧਿਆਨ ਨਾਲ - ਇੱਕ ਚੱਕਰ ਵਿੱਚ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਸੈ.ਮੀ. ਡੂੰਘੇ.
- ਆਪਣੇ ਬੈਗ ਦੀ ਆਟਾ ਵਿਚ 6 ਸਟੀਲ ਕਟਰਨ ਡੁਪ੍ਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਟਰ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਹਟ ਕੇ ਸਕੋਨਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿਓ (ਇਹ ਵਧਣ ਤੋਂ ਰੋਕਥਾਮ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ). ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਟ੍ਰਿਮਮਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੁਹਰਾਉ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਪੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
- ਇਕਠੇ ਕਰੀਬ ਰੱਖੋ ਪਰ ਥੋੜਾ ਗਰੀਸਾਈਡ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਛੋਹਣਾ ਨਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਵਾਲੇ ਸਿਖਰਾਂ ਨੂੰ ਬੁਰਸ਼ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਫਿਰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਅਤੇ ਉਭਾਰਨ ਤਕ ਪ੍ਰੀੇਇਟ ਕੀਤੇ ਓਵਨ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਇਹ ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਕਰਨ ਲਈ ਕਿ ਇਹ ਸੋਨੇਨ ਵੀ ਹੈ, ਸਕੋਨਾਂ ਦਾ ਅਧਾਰ ਚੈੱਕ ਕਰੋ.
- ਕੂਲਿੰਗ ਰੈਕ ਤੇ ਰੱਖੋ
ਸੰਪੂਰਨ ਸਕੋਨ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸੁਝਾਅ:
ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ ਜਿੰਨੀ ਹੋ ਸਕੇ ਠੰਡੇ ਰੱਖੋ. ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬਹੁਤ ਨਿੱਘੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਨਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਇਸ ਲਈ ਫਲੈਟਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਧਾਰਨ ਕਪੜੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ ਕਟਰ ਨੂੰ ਕਦੇ ਵੀ ਮਰੋੜ ਨਾ ਦਿਓ.
ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਨੇੜੇ ਰੱਖੋ ਪਰ ਉਹ ਛੋਹਣ ਨਾ ਦੇਵੋ, ਜਦੋਂ ਉਹ ਉੱਠ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਹੋਣ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧੇ ਪਾਸੇ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਹੇਠਾਂ ਉਤਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਜੇ ਉਹ ਕਰਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਬਹੁਤ ਸੋਹਣੇ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਆਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ) .
| ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ (ਪ੍ਰਤੀ ਸੇਵਾ) | |
|---|---|
| ਕੈਲੋਰੀ | 126 |
| ਕੁੱਲ ਵਸਾ | 9 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਫੈਟ | 5 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਅਸੈਂਸੀਟੇਡ ਫੈਟ | 3 g |
| ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ | 20 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਸੋਡੀਅਮ | 237 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ |
| ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ | 8 ਗ੍ਰਾਮ |
| ਡਾਇਟਰੀ ਫਾਈਬਰ | 1 g |
| ਪ੍ਰੋਟੀਨ | 4 ਗ੍ਰਾਮ |