ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਫਿਰ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਪੇਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਹੈ
ਸਪੇਨ ਇਬਰਿਅਨ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ
ਸਪੇਨ ਪੱਛਮੀ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਦੱਖਣ ਵਿਚ ਇਬਰਾਨੀ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਤੇ ਸਥਿਤ ਹੈ. ਪ੍ਰਿੰਸੀਪਲ ਅੰਧ ਮਹਾਂਸਾਗਰ ਅਤੇ ਭੂਮੱਧ ਸਾਗਰ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਸਥਿਤ ਹੈ. ਫਰਾਂਸ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਸਰਹੱਦ ਬਣਾਉਣਾ ਪੇਰੇਨੀਜ਼ ਪਹਾੜਾਂ ਹਨ. ਸਪੇਨ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਤਿੰਨਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਘਿਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ- ਉੱਤਰ ਨੂੰ ਕਾਂਟੇਬ੍ਰਿਕ ਸਾਗਰ ਹੈ, ਪੱਛਮ ਵੱਲ ਅਟਲਾਂਟਿਕ ਮਹਾਂਸਾਗਰ, ਪੂਰਬ ਤੇ, ਭੂਮੱਧ ਸਾਗਰ ਹੈ
ਜਿਬਰਾਲਟਰ ਦੇ ਸਿੱਟੇ ਦੇ ਪਾਰ ਮੋਰਾਕੋ ਅਤੇ ਅਲਜੀਰੀਆ ਦਾ ਝੂਠ ਹੀ ਹੈ. ਸਮੁੰਦਰੀ ਤਟ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੀਲ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਸਮਝਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ ਕਿ ਸਪੈਨਿਸ਼ਰਾਂ ਨੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਹੁਤ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਧਾ!
ਸਪੇਨ ਦੀ ਭੂਗੋਲ ਅਤੇ ਮੌਸਮ
ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਸਵਿਟਜ਼ਰਲੈਂਡ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਪੇਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡਾ ਪਹਾੜੀ ਦੇਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮੌਸਮ ਹਨ - ਦੱਖਣ ਵਿੱਚ ਅੰਡੇਲੁਕਿਆ ਦੇ ਗਰਮ, ਸੁੱਕੇ ਖੇਤਰ ਤੋਂ, ਗਲਿਸੀਆ ਅਤੇ ਅਸਟੂਰਿਆਸ ਵਿੱਚ ਹਰੀਆਂ, ਹਰੇ ਅਤੇ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਉੱਤਰੀ ਅਤੇ ਨਾਰਥਵੈਸਟ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਦਿਨ ਗ੍ਰੇਨਾਡਾ ਵਿੱਚ ਸਕਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਅਗਲੀ ਵਾਰ ਸਮੁੰਦਰ ਉੱਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਸਪੇਨ ਕੈਲੇਫੋਰਨੀਆ ਦੇ ਲੱਗਭੱਗ ਲਗਭਗ ਅਕਸ਼ਾਂਸ਼ ਤੇ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸਦਾ ਅਜਿਹਾ ਮੌਸਮ ਹੈ.
ਖੇਤਰੀ ਅਤੇ ਸੱਭਿਆਚਾਰਕ ਵੰਡ
ਫੈਨੀਸ਼ਨ, ਰੋਮਨ ਅਤੇ ਮੂਰਾਂ ਸਮੇਤ ਸਪੇਨ ਦੇ ਕਈ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਹਮਲਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਸਪੇਨ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਜਗੀਰੂ ਰਾਜਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਗਿਆ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਕੋਲ ਆਪਣਾ ਪੈਸਾ, ਸਭਿਆਚਾਰ, ਭਾਸ਼ਾਵਾਂ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਸੀ! ਹਾਲਾਂਕਿ ਸਪੇਨ ਇੱਕ ਦੇਸ਼ ਹੈ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਂਝੀ ਦੋ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹਨ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਖੇਤਰੀ ਅੰਤਰ ਹਨ.
ਸਪੇਨ ਦੇ ਰਸੋਈ ਖੇਤਰ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਪੇਨ ਨੂੰ ਛੇ ਰਸੋਈ ਵਿਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ:
- ਸਪੇਨ ਦੇ ਉੱਤਰੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਚੱਟਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਾਲੀਸੀਆ ਅਤੇ ਅਸਟੂਰਿਆਸ ਦੇ ਖੇਤਰ
- ਪਿਰੀਨੀਜ਼ , ਚਿਲਡਰਰੋਨਜ਼ ਦੇ ਘਰ, ਸੇਟਰੇਡ ਮਿਰਚ, ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਡਿਸ਼, ਜੋ ਕਿ ਕਈ ਖੇਤਰ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ.
- ਕੈਟਲੂਨਾ ਖੇਤਰ ਜਿੱਥੇ ਕਸਰੋਲਜ਼ ਜਾਂ ਕੈਜ਼ਲੂਲਜ਼ ਭਰਪੂਰ ਹਨ.
- ਪੂਰਬੀ ਖੇਤਰ , ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਵਲੇਨ੍ਸੀਯਾ ਦੇ ਆਟੋਨੋਮਸ ਕਮਿਊਨਿਟੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜਿੱਥੇ ਪ੍ਰਾਇਮਰੀ ਪਕਵਾਨ ਚਾਵਲ-ਅਧਾਰਿਤ ਪੇਲੇ ਵਾਲੈਂਸੀਆਨਾ ਜਿਹੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
- ਅੰਡੇਲੁਕਿਆ , ਜਿੱਥੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਇਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਕਿਸਮ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਾਰ ਬਾਰ ਭੁੰਨਣ ਲਈ ਤਪਿਏ ਬਿਨਾਂ ਡ੍ਰਿੰਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ.
- ਸੈਂਟਰਲ ਸਪੇਨ ਜਿੱਥੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਟ ਅਤੇ ਕੋਸੀਡੋ ਜਾਂ ਸਟੌਚ ਹਾਊਸ ਕਰਦੇ ਹਨ ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਸਟਿਲਾ-ਲਿਓਨ ਦਾ ਖੇਤਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵੇਗਾ.
ਇਕ ਰਸੋਈ ਚੌਕ ਕਰੋ
ਸਦੀਆਂ ਦੌਰਾਨ, ਸਪੈਨਿਸ਼ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਈ ਹੋਰ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ, ਹਮਲਾਵਰਾਂ ਅਤੇ ਸੈਲਾਨੀਆਂ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਕਲੋਨੀਆਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋਏ ਹਨ.
- 1100 ਬੀਸੀ - ਫੋਨੀਸ਼ਨ ਦੱਖਣ ਵਿਚ ਆ ਗਏ, ਅਤੇ ਆਧੁਨਿਕ ਦਿਨ ਕੈਡੀਜ਼ ਨਾਂ ਗਡੀਰ ਨਾਂ ਦੀ ਇਕ ਬਸਤੀ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ. ਇਹ ਇੱਕ ਅਹਿਮ ਵਪਾਰਕ ਕੇਂਦਰ ਬਣ ਗਿਆ ਫੋਨੀਸ਼ਨ ਨੇ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਰੋਕਿਆ, ਜੋ ਅੱਜ ਹੈ ਹੂਲੇਵਾ ਅਤੇ ਮਲਗਾ ਵਿਚ ਹੋਰ ਬਸਤੀਆਂ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ
- 218 ਈਸਾ ਪੂਰਵ ਵਿਚ ਰੋਮੀਆਂ ਨੇ ਇਬੋਰਿਅਨ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਉੱਤੇ ਆ ਪਹੁੰਚਿਆ. ਇਹ ਉਦੋਂ ਹੀ ਸੀ ਜਦੋਂ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਦਾ ਰੋਮੀਕਰਨ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਰਾਸ਼ਟਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸਪੇਨ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ. ਰੋਮੀਆਂ ਨੇ ਨਾ ਕੇਵਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਸਰਕਾਰ, ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਅਤੇ ਕਲਾ ਨੂੰ ਲਿਆ, ਸਗੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਵੀ. ਅੰਗੂਰ ਵਧ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ, ਜੈਤੂਨ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਤਕਨੀਕ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਲਈ ਆਈ ਸੀ. ਹਿਸਪੈਨਸੀਆ (ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਦਾ ਰੋਮੀ ਨਾਂ) 500 ਤੋਂ ਵੱਧ ਸਾਲਾਂ ਲਈ ਰੋਮਨ ਸਾਮਰਾਜ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਸੀ. ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਸੰਚਾਰ ਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਜਿਸਦੇ ਨਾਲ ਹੈਪੈਨਪੀਆ ਸਾਮਰਾਜ ਲਈ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਉਤਪਾਦਕ ਸੀ.
- 711 ਈ. ਵਿਚ, ਮੋਰਜ਼ ਨੇ ਅਫ਼ਰੀਕਾ ਤੋਂ ਜਿਬਰਾਲਟਰ ਦੀ ਸਿੱਧੀ ਪਾਰ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰਾਇਦੀਪ ਉੱਤੇ ਹਮਲਾ ਕੀਤਾ. ਉਹ ਛੇਤੀ ਹੀ ਦੱਖਣ ਅਤੇ ਸੈਂਟਰਲ ਸਪੇਨ ਵਿੱਚ ਆਪਣੇ ਆਪ ਸਥਾਪਿਤ ਹੋ ਗਏ ਅਤੇ ਉਹ ਕਈ ਸਦੀਆਂ ਤੱਕ ਫੈਲ ਗਏ. ਮੂਅਰ ਨੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਅਡਿਕਟ ਐਗਰੀਕਲਚਰ ਤਕਨਾਲੋਜੀ, ਅਮੀਰ ਮਸਾਲੇ, ਨਵੇਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਿਆਂਦੀਆਂ ਸਨ.
- 1492 ਵਿਚ, ਨਿਊ ਵਰਲਡ ਦੀ ਖੋਜ ਨਾਲ ਸਪੇਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿਚ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਯੂਰਪ ਦੇ ਕ੍ਰਾਂਤੀਕਾਰੀ ਤਬਦੀਲੀਆਂ ਆਈਆਂ. ਸਪੈਨਿਸ਼ ਖੋਜੀਆਂ ਨੇ ਚਾਕਲੇਟ ਲਈ ਕਈ ਨਵੇਂ ਅਤੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਵਾਪਸ ਲਿਆ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਆਲੂ, ਟਮਾਟਰ, ਮੱਕੀ, ਐਵੋਕਾਡੌਸ, ਪਪਾਇਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਕਾਕਾ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵੰਨ-ਸੁਵੰਨਤਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਸਪੇਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਹੈ. ਕੋਈ ਤਬਦੀਲੀ ਕਰਨੀ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ? ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਖੇਤਰ ਦੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ!