ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹੋਏ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਅਤੇ ਵਧਾਉਣਾ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮੁੱਖ ਪ੍ਰੇਰਕ ਹਨ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹੋ ਜਿਹੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਸੋਈਏ ਇਸ ਗੱਲ ਨਾਲ ਸਹਿਮਤ ਹੋਣਗੇ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਦੁਆਰਾ ਪੀਤੀ ਜਾਣ ਵਾਲੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਤੁਹਾਡੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਹੋਵੇਗੀ ਯਾਦ ਰੱਖੋ, ਇਹ ਕੇਵਲ ਸ਼ਰਾਬ ਹੈ ਜੋ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ ਘੱਟਦੀ ਹੈ ਨਾ ਕਿ ਗਰੀਬ ਕੁਆਲਟੀ ਜਾਂ ਅਣਚਾਹੇ ਸੁਆਦ. " ਪਕਾਇੰਗ ਵਾਈਨ " ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਮਨਜੂਰ ਕੀਤੀਆਂ ਵਾਈਨ ਸਸਤੇ, ਨਮਕੀਨ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਅਤਿਰਿਕਤ ਮਸਾਲੇ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਪ੍ਰੈਜੈਂਟਿਵਿਟੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਤਲ ਲਾਈਨ - ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ ਚੰਗੀ ਖਬਰ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਾਈਨ ਤੇ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਬਿਨ੍ਹਾਂ ਬਿਜਨਸ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਇਰਾਦਾ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਇਹ ਉਹ ਵਾਈਨ ਜਿਸ ਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਅਤੇ ਪੀਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚਦੇ ਹੋ, ਬਚੋ ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਤਿ ਸਸਤੇ (ਜਿਵੇਂ ਕਿ $ 5 ਦੇ ਅੰਦਰ) ਲਈ ਸ਼ੂਟ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੋਵਾਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਰਿਸੈਵਟੇਸ਼ਨ ਵਿਚ ਇਕਸਾਰ ਯੋਗਦਾਨ ਵਿਚ ਨਿਰਾਸ਼ ਹੋ ਜਾਓਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਵਾਈਨ ਸੰਪੱਤੀ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਛੱਡਣ ਬਾਰੇ ਵੀ ਵਿਚਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਪਾਈਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ
ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਇੱਕੋ ਪਿਕਚਰ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਸੋਚੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸੁਆਦ ਸਲੇਮ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਵ੍ਹੀਟ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਪਕਾਓ ਅਤੇ ਇਹ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਨੌਜਵਾਨ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 45 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਵੇ.
ਇੱਕ ਮਸ਼ਹੂਰ ਰਸੋਈ ਦਾ ਸਵਾਲ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲਾਲ ਜਾਂ ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਦਾ ਜਵਾਬ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾ ਰਹੇ ਹੋ ਰੇਡਜ਼ ਰੰਗ, ਸਪੱਸ਼ਟਤਾ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਤੇ ਖੁਸ਼ਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ.
ਚਿੱਟੀ ਵਾਈਨ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪੱਕਰ ਪਾਵਰ ਨਾਲ ਤੇਜ਼ਾਬੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਲਾਲ ਮੀਟ ਨਾਲ ਲਾਲ ਸੌਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਡਬਲ ਰੈੱਡ ਵਾਈਨ ਮੀਟਬਾਲ ਮੈਰਨੀਰਾ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭਾਰੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਾਲੇ ਸਟੱਫ ਸਟੋਸ ਲਈ ਸੰਪੂਰਣ ਹੋਵੇਗੀ. ਝਟਕੇ ਦੇ ਪਾਸੇ ਤੇ, ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ ਕ੍ਰੀਮ ਸਾਸ ਲਈ ਸਹੀ ਵਾਧੇ ਹਨ ਜਾਂ ਸਫੈਦ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ
ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਦੇ ਉਲਟ, ਨਾ ਸਾਰੇ ਸ਼ਰਾਬ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੋਂ ਸੁੰਗੜ ਜਾਵੇਗੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ ਉਹ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਜਿਸ ਤੇ ਇਹ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, 25 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਸ ਉਬਾਲ ਕੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਡੱਬੀ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕਾਫ਼ੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
ਯਾਦ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਕ ਨਿਯਮ
ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ, ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣੇ ਹੀ ਬਾਹਰ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੌਖਾ ਰੱਖੋ- ਮਾਸੀ ਬੈਟੀ ਦੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਸਪੈਗੇਟੀ ਸਾਸ ਰੈਸਿਪੀ ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕ੍ਰੀਮੀਅਲ ਅਲਫਰੇਡੋ ਚਿਕਨ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਚੌਰਡਨਨੇ ਦੀ ਗਲੇਡ ਵਿੱਚ ਇਕ ਨੌਜਵਾਨ ਬੋਲਡ ਲਾਲ ( ਜ਼ਿਨਫੈਂਡਲ , ਮੇਲਲੋਟ , ਕੈਬਨੇਟ ਸਵਾਇਵਾਨਨ ) ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਤਜ਼ਰਬਾ - ਇਹ ਰਾਕ ਵਿਗਿਆਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਦੇ ਦੋ ਨਾਲ ਖਿੱਚਣ ਨਾਲ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ '